Indianizar la comida china y llevarla a otro nivel de deliciosa, es de lo que se tratan las recetas Indochinas. Y la personificación de la cocina Indo China, es el único dedo lamiendo Gobi Manchurian. Hecho al lanzar crujientes flores de coliflor dorada en una salsa dulce y picante, este plato épico promete elevar sus papilas gustativas con sus sabores picantes.,
Gobi Manchurian o coliflor manchurian, es realmente una de las comidas más gratificantes de todos los tiempos. Es difícil no hacer estallar las chisporroteantes flores de coliflor rebozadas fritas doradas en su boca, incluso cuando la salsa Manchuria hierve a fuego lento llenando su cocina con deliciosos aromas.
la comida Indo China es la mejor comida en la India y es una adición popular en la mayoría de los menús de los restaurantes. Sorprendentemente, también puede probar algunos de los mejores platos picantes de Indochina caliente en pintorescos restaurantes al lado de la carretera en la India., ¿Dónde se puede encontrar la «mejor comida Indochina del mundo» es a menudo un tema de discusión en las fiestas y en las mesas de la cena.
¿qué es exactamente Gobi de Manchuria?
Gobi significa coliflor en la India
Manchurian es un dulce picante& salsa picante hecha combinando algunos ingredientes básicos de la despensa como salsa de chile, salsa de soja y ketchup.
Gobi Manchurian es el matrimonio feliz de los floretes de coliflor fritos y la sabrosa salsa Manchuria.,
Gobi Manchurian-seco o picante
Este plato se puede hacer picante como entrada o se puede lanzar como un plato salteado y servir como aperitivo de fiesta. De cualquier manera, usted está seguro de tener un plato ganador para servir a sus invitados.
crecí comiendo y amando totalmente la comida Indochina en la India. Cuando me mudé a los Estados Unidos, esta fue una de las cosas principales que extrañé mucho. Sabía que tenía que dominar el arte de hacer la «mejor comida Indochina del mundo» aquí mismo en mi cocina.
La coliflor es versátil y saludable y a todos nos encanta en mi casa., Mis hijos piensan que hago Gobi manchuriano fantástico, y estoy feliz de compartir esta receta Indochina fácil con ustedes. Esta receta es para Gobi manchuriano seco y se puede servir como aperitivo o como acompañamiento, servido con fideos Hakka o arroz frito.
spin más saludable en Gobi Manchurian
ya que no me siento muy cómodo con la fritura, siempre he hecho esta receta utilizando una técnica de cocción saludable alternativa., Frito la coliflor rebozada con solo una fracción de aceite en lugar de freírla como suelen hacer los restaurantes. Fríelos a fuego medio, volteándolos un par de veces hasta que la coliflor comience a crujir y se dore. Fríelo en lotes y tendrá una coliflor perfectamente crujiente lista para ser recubierta con la salsa picante, dulce y picante de Manchuria.
usando una freidora de aire o un horno
sé que ustedes preguntarán esto y los tengo cubiertos. Probé esta receta usando la freidora de aire crujiente y el horno para crujir la coliflor.,
Aquí está cómo: Use un forro de papel pergamino perforado y cúbralo con aceite. Alinee la coliflor recubierta de masa al vapor & en una sola capa en la cesta crujiente. Cepille o rocíe la coliflor con aceite. Cocine a 400 grados durante 10 minutos. Voltee la coliflor, cepille con aceite nuevamente y continúe cocinando durante otros 5 minutos. Tendrás coliflor perfectamente crujiente para usar en la receta Manchuria.
Si usted no tiene un aire freidora también se puede cocer en el horno., Coloque la coliflor recubierta de masa al vapor & en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada de pergamino. Cepille o rocíe con aceite y hornee a 400 grados durante 15 a 20 minutos o hasta que la coliflor comience a dorarse ligeramente. Gira a la mitad., saludables Gobhi de Manchuria receta
Paso 1: cocer al Vapor la coliflor & abrigo en talud
Paso 2: Sartén maltratadas coliflor
Paso 3: Hacer la salsa rápida y capa de coliflor en salsa
Disfrute de la tubería caliente Gobhi de Manchuria como aperitivo o como una comida con Hakka Fideos, Arroz Frito o llanura de arroz al vapor., Si te gustan los platos indochinos, prueba mi receta instantánea Veg Manchurian con albóndigas vegetarianas listas.
aquí hay algunas bebidas caseras para combinar con este delicioso y picante Gobi Manchurian
- Mango Lassi
- Aam Panna
- limonada de jengibre
- Rose Falooda
- jugo de sandía
- jugo de Granada
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- Mumbai Pav Bhaji
- Kathi Rolls
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instrucciones
cocer al vapor la coliflor usando una olla instantánea o una estufa
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usando Instant Pot: agregue 1 taza de agua al inserto Instant Pot y coloque el salvamanteles dentro., Coloque las flores de coliflor en una cesta de vapor y coloque la cesta sobre el salvamanteles. Cierre la tapa de la olla instantánea y gire la válvula de liberación de presión hasta el sellado. Vapor durante cero minuto seguido de liberación rápida. Abrir la olla instantánea y sacar las flores de coliflor. Deje enfriar
usando la parte superior de la estufa: hierva 6 tazas de agua en una olla grande. Coloque las flores de coliflor en el agua hirviendo caliente durante 2 minutos. Con cuidado, sáquelos del agua asegurándose de drenar toda el agua., Dejar enfriar
Hacer la masa y cubrir la coliflor
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Siguiente, hacer la masa para cubrir la coliflor. En un tazón mediano mezcle harina de maíz, harina de uso múltiple, sal & pimienta. Agregue poco a poco agua asegurándose de que la masa no esté líquida.
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Añadir al vapor de coliflor a la masa y mezcle suavemente para cubrir con la masa.,
Sartén maltratadas caulilfower (véanse las notas de airfrying)
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Calentar el aceite en una no palillo sartén o cacerola a fuego medio. Agregue lentamente un lote de floretes de coliflor rebozados al aceite. Nota: solo añado la mitad de la coliflor a la vez para que no estén demasiado llenos.
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fríe durante 6 a 8 minutos, girando a mitad de camino a medida que comienzan a volverse de color marrón dorado., Utilice una espátula ranurada para transferir los floretes cocidos de la sartén a un plato forrado con una toalla de papel.
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Sartén freír el resto de la coliflor. Agrega otra cucharada de aceite si es necesario. Transfiera la coliflor frita a la fuente. Reservar.
haga la salsa Machurian, mezcle la coliflor & adorne
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en la misma sartén, agregue la parte blanca cebolletas, jengibre, ajo y chile verde., Cocine durante 3 minutos a fuego medio y luego agregue la salsa de Chile, la salsa de soja y el ketchup. Mezclar bien y cocinar por un minuto. Añadir el vinagre, el azúcar y mezclar bien.
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a continuación, agregue agua y cocine hasta que la salsa hierva suavemente y comience a espesar, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
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agregue la coliflor frita en sartén y mezcle suavemente las flores de coliflor que cubren la salsa uniformemente. Cocine por otro 1 minuto. Apaga el fuego, decora con cebolletas verdes y disfruta caliente.,
Video
Notas
- el Uso de una perforación en el pergamino de papel liner y cubrir con aceite.
- Alinee la coliflor recubierta de masa al vapor & en una sola capa en la cesta de la freidora CrispLid / Air.
- cepille o rocíe la coliflor con aceite. Cocine a 400 grados durante 10 minutos.
- voltee la coliflor, cepille con aceite nuevamente y continúe cocinando durante otros 5 minutos., Tendrás coliflor perfectamente crujiente para usar en la receta Manchuria.
nutrición
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Autor: Archana
Hola! Soy un técnico convertido en desarrollador de recetas, instructor de cocina y blogger de comida. Me encanta la comida y disfruto desarrollando recetas fáciles y saludables para estilos de vida ocupados. Vivo en Nueva Jersey con mi marido y dos hijos.