la dieta correcta para la ERGE

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ERGE es la abreviatura de enfermedad por reflujo gastroesofágico (gas-trow-EE-Soff-uh-gee-ol).

cuando comemos, los alimentos pasan de la garganta al estómago a través de un tubo. Este tubo es el esófago. A veces se llama el tubo de comida.

en la parte inferior hay un anillo de músculos que actúa como una válvula entre el esófago y el estómago., Este es el esfínter esofágico inferior (ee-soff-uh-GEE-ol).

Estos músculos en la parte inferior del esófago pueden debilitarse. Los alimentos, el tabaco y el alcohol pueden debilitar el esfínter, por lo que puede dejar de cerrarse correctamente.

el contenido en el estómago puede volver a filtrarse, o «reflujo», hacia el esófago. Llamamos a este problema «GERD.»

signos y síntomas de la ERGE

la acidez estomacal es el síntoma más común de la ERGE.

Cuando el ácido en el estómago refluye, toca el revestimiento del esófago. Esto puede causar una sensación de ardor en el pecho o la garganta., Llamamos a esta sensación ardor de estómago o indigestión ácida.

Puede tener acidez estomacal de vez en cuando sin tener ERGE. Pero si tienes acidez estomacal más de dos veces por semana, es probable que tengas ERGE.

si no tienes acidez estomacal, todavía puedes tener ERGE.

dieta sugerida para la ERGE

encuentre alimentos y bebidas para elegir y evitar, así como un menú de muestra, para ayudar a aliviar o prevenir la ERGE.

junto con los alimentos a evitar a continuación, los alimentos muy calientes o muy fríos pueden aumentar el reflujo.,

Beverages

Choose	Avoid
Skim or 1% milk. Decaf, non-mint, and herbal teas. Juices, except those to avoid. Soft drink mixes, such as Crystal Lite. Caffeine- free beverages.	Whole, 2%, and chocolate milk. Alcohol. Regular or decaf coffee. Tea that has caffeine. Mint tea., bebidas gaseosas, gaseosas o gaseosas. jugos y bebidas cítricas como naranja, pomelo, limón, lima y piña.

Panes y granos

Elija	Evitar
Todos los panes y cereales preparados con bajo contenido de grasa.,	cualquier preparado con leche entera o alto contenido en grasa, como rollos dulces, magdalenas, galletas y croissants.

Verduras

Elija	Evitar
Todas las verduras, excepto aquellos a evitar.	verduras fritas o en crema. tomates y salsa de tomate.,

Fruits

Choose	Avoid
Any fresh, canned, or cooked fruits, except those to avoid.	Citrus fruits such as oranges, grapefruit, lemons, limes, and pineapples.,

Sopas y condimentos

Elija	Evitar
Todas las hierbas y especias, excepto aquellos a evitar. caldos sin grasa. sopas caseras con carne magra, verduras permitidas (sin tomates) y leche descremada.	sopas a base de crema, queso o tomate., hierbas y especias que se encuentran en las salsas de tomate, como la albahaca, el orégano y el ajo. Chile y chile jalapeño. vinagre.

Carnes y sustitutos de la

Grasas y aceites: Limitar a 3 porciones por día

Elija	Evitar
la Mantequilla y la margarina. aceites vegetales. Mayonesa. aderezos para ensaladas ligeramente sazonados., queso crema simple.	consumo de alimentos Fritos. salsas y salsas de crema. aderezos para ensaladas muy sazonados. grasa de tocino, grasa de jamón, manteca de cerdo y cerdo salado. Nuts.,

dulces y postres

menú de muestra para personas con GERD

Desayuno

• 3/4 taza de cereal
• 1 taza de leche descremada o al 1%
• 1 huevo escalfado
• 1 rebanada de tostada o pan
• 1 cucharadita de margarina
• bebida sin cafeína

merienda de media mañana

• 1/2 taza de fruta enlatada (no cítrica) o 1 fruta pequeña y fresca (no cítrica)

lunch

• 3 oz., pollo
• 1/2 taza de arroz
• 1/2 taza de espinacas
• 1 cucharadita de margarina
• 1/2 taza de jugo de frutas (no cítrico)

merienda de media tarde

• 5 galletas saladas
• 1/4 taza de queso cottage bajo en grasa

• 3 oz. pescado al horno
• 1 papa mediana
• 1/2 taza de zanahorias
• 1 cucharadita de margarina
• 1 taza de leche descremada o 1% de leche
• Agua

Obtenga más información sobre el tratamiento de la ERGE en el Instituto de Cirugía esofágica y pulmonar de UPMC.,