La diferencia entre Salami y Pepperoni

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si te encantan tus pizzas y sándwiches, no hay duda de que estarás familiarizado con el salami y el pepperoni. Básicamente, ambos son un tipo de salchicha, el pepperoni y el salami a veces se usan indistintamente, pero ambos tienen lugares específicos en la cocina. Ambos dan un sabor rico y picante al plato al que se agregan e incluso son un placer para comer por su cuenta.,

con ellos pareciendo tan similares, ¿Cuál es la diferencia entre salami y pepperoni? La mayor diferencia entre el salami y el pepperoni es que el salami es una salchicha curada, que se hace de carne fermentada y secada al aire, mientras que el pepperoni es una variedad Estadounidense de salami, que generalmente se hace de cerdo curado y carne de res mezclados juntos. El sabor también es diferente, con salami que es rico y condimentado, y pepperoni que tiene más de un sabor picante ahumado.,

hay un poco más que eso, por lo que para comprender correctamente las dos salchichas y aumentar su conocimiento culinario, aquí está todo lo que necesita saber sobre salami y pepperoni.

Salami vs Pepperoni

la diferencia entre salami y pepperoni comienza con la preparación. Esto se extiende a los diferentes ingredientes utilizados en cada salchicha, e incluso a cómo se sirven los dos.,

muchos están familiarizados con ambos se utilizan en pizzas y subs, pero el salami se sirve más tradicionalmente frío, y como parte de antipasti, mientras que el pepperoni, el más Americano de los dos, es muy popular como un topping de pizza.

el Pepperoni puede considerarse un tipo de salami, ya que hay bastantes Variantes de salami.

si te gusta el salami, es más que probable que también te guste el pepperoni, a pesar de que hay una diferencia de sabor., Ambos son condimentados y hechos con carne de cerdo, comparten un sabor similar, pero para aquellos que conocen sus salchichas, hay una gran diferencia de sabor entre ellos.

salami explicado

Salami es realmente solo un término dado a un embutido curado que proviene de la cocina italiana. Curiosamente, el salami fue creado por primera vez por campesinos italianos que descubrieron una manera de fermentar esta carne, permitiéndole durar un año, en caso de que no tuvieran más Acceso a la carne durante un largo período de tiempo.,

con sus orígenes en Italia, el salami se ha convertido en una parte masiva de la cocina italiana y se ha vuelto popular en todo el mundo como un aderezo en pizzas y otras comidas.

tradicionalmente, el salami se hace con cerdo, ternera, carne de res picada y, a veces, aves de corral. Esta carne se mezcla con otros ingredientes para formar su forma, y para crear el perfil de sabor que es tan específico para el salami.

los ingredientes más tradicionales utilizados para lograr este sabor son la sal, el vinagre, la pimienta blanca, la grasa picada, las hierbas, el ajo y el nitrato., Una vez mezclado con la carne y formado, el embutido pasa por un proceso de fermentación y se seca al aire para formar el embutido curado.

Una cosa a tener en cuenta sobre el salami es que tiene un alto contenido de grasa. Si bien es una opción preferida para la carne de almuerzo, se considera un alimento intenso en calorías, con una rebanada de salami que contiene alrededor de 75 calorías. Una rebanada de salami se considera una porción entera, lo que muestra el contenido de grasa en comparación con la carne en rodajas como el pavo.,

teniendo esto en cuenta, hay diferentes tipos de salami, todos con diferentes gustos y especialidades que los hacen únicos.

asegúrese de que si es posible, que usted está recibiendo verdadero salami tradicional italiano, usted sabrá la diferencia de inmediato. Algunos de los mejores salami que he tenido es de Creminelli, y en realidad se puede conseguir en Amazon.

no hay nada como el sabor picante y rico del salami!

explicación del Pepperoni

el Pepperoni es un tipo de salami. Se considera una variedad seca de salami Italiano especiado., El principal punto destacado con el pepperoni es que está hecho con una mayor proporción de especias, lo que le da su sabor muy profundo que es tan grande para usar en pizzas.

el Pepperoni, aunque derivado del salami, es una salchicha estadounidense, y se encuentra más popularmente en los Estados Unidos.

el Pepperoni tiene el mismo valor nutricional que el salami, y se puede hacer de cerdo, carne de res y aves de corral. Las especias populares utilizadas para hacer pepperonis son el pimentón y la pimienta de Chile., Si bien es una versión más seca de salami, es ligeramente más suave, con un aroma y sabor ahumado, y con un color rojo brillante.

no se puede vencer a una pizza de pepperoni, y realmente no hay nada que el pepperoni se puede sustituir con que le dará el mismo sabor ahumado de alta especia que el pepperoni da!

mi pepperoni favorito es el Artisinal de Foustman. No solo es natural y libre de nitratos, sino que es el pepperoni más sabroso que he probado. Recientemente comenzaron a venderlo en Amazon.,

las diferencias clave entre Pepperoni y Salami

para resumir las diferencias, aquí está todo lo que podría esperar saber que hace que el pepperoni y el salami se distingan entre sí:

El Salami se puede definir como una salchicha sazonada que se seca y cura al aire, y que generalmente se come fría. El Pepperoni se puede definir como una salchicha que se sazona con pimienta y pimentón, con ambos hechos con cerdo o carne de res.
El Pepperoni es un tipo de salami, pero el salami no es un tipo de pepperoni.,
Hay diferentes tipos de carnes que incorporan salami, como Soppressata, Pepperoni, Prosciutto y muchos más. El Pepperoni es una salchicha seca curada que es similar a la variante de salami picante del Sur de Italia, como la salsiccia Napoletana piccante, que es una salchicha seca de Nápoles.
Una sola porción de salami, generalmente 3 onzas, contiene 419 calorías, que es casi el 33% de la porción diaria recomendada para una dieta de 1500 calorías., Una porción única de 3 onzas de pepperoni contiene 540 calorías, que es una vez más el 33% de la porción diaria recomendada de una dieta de 1500 calorías.
El Salami se puede hacer con bastantes carnes diferentes, como cerdo, carne de res o aves de corral, mientras que el pepperoni incluye una mezcla de carne de res y cerdo.
en Italia, el salami se sirve tradicionalmente como comida a la hora del almuerzo, generalmente se sirve en rodajas con otros antipasti. El Pepperoni se sirve principalmente como un aderezo en la pizza y generalmente no se come en rodajas por sí solo.

¿dónde encaja el Chorizo?,

no se puede hablar de las diferencias entre salami y pepperoni sin tener en cuenta el chorizo, que es una salchicha española que es muy similar al salami pero tiene un parecido más cercano al pepperoni.

también se seca curado y hecho con diferentes especias. Al igual que el pepperoni y el salami, el chorizo se corta en rodajas y se puede comer crudo.

Hay dos tipos de chorizo a considerar:

el chorizo español – español tiene fuertes notas de ajo y hierbas, con muchas variantes diferentes del chorizo español., Las salchichas de chorizo español más largas suelen ser más dulces, mientras que las más cortas son picantes.

El chorizo Mexicano – mexicano se usa comúnmente en tacos, tortas y burritos, y también es un topping de pizza popular. El chorizo mexicano se hace comúnmente de carne de res, pero también puede incluir pavo, pollo o venado. Este tipo de chorizo generalmente incluye chiles verdes y hierbas y es más picante que la versión española.

¿Qué es mejor en Pizza?

parece haber un debate sobre cuál es mejor en pizza-salami o pepperoni., Solo hay una respuesta a esto: no debería haber ningún argumento. Mientras que el pepperoni es más popular para ser utilizado como un topping en pizza y es especialmente popular en los EE.UU., ambos son excelentes en pizza y uno no debería tener que elegir cuál es el mejor!

Pepperoni tiene un sabor picante, mientras que el salame más especias, herby gusto, por lo tanto hacer bien para agregar un sabor más rico a una pizza, y sería difícil decir que no a cualquiera!

preguntas relacionadas

¿cuáles son los bits blancos en salami?

Las partes blancas que se encuentran dentro del salami son en realidad grasas., Le da al salami el rico sabor y textura, y sin la grasa veteada, el salami no sería lo mismo.

Aquí también hay una presencia blanca en el exterior del salami, que es moho. Esto se forma durante el proceso de curado y se llama Penicillium nalgiovense. Estas esporas de moho se aplican a la superficie del salami una vez que la carne ha sido fermentada. Por extraño que suene, es completamente seguro para comer.

¿de dónde viene el nombre ‘salami’?

originario de Italia, el nombre obviamente tiene orígenes italianos también., El nombre proviene de salare, que significa hacer algo salado. La forma original de salami estaba hecha de una mezcla de carne de cerdo y sal, que se secaba al aire, protegida en una tripa.

¿Puede el salami ser halal?

el salami tradicional, hecho de cerdo o carne de res, no es halal. Sin embargo, hay algunas versiones de salami hechas de carne de res que pueden ser halal y kosher y no contienen carne de cerdo.

pueden contener otros ingredientes como pavo, pollo o venado, y seguir siendo halal.,