tan deliciosas para su menú del día del juego, estas mejores alitas de pollo nunca secas son increíblemente sabrosas y absolutamente adictivas.
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desde mayo hasta febrero, cuando es el momento de armar nuestro menú de la NFL para el Super Bowl, puedo garantizar que al menos una vez a la semana mi familia (incluida yo) tiene caras extremadamente desordenadas.
¿Por qué preguntas?
porque somos adictos a recetas como estas crujientes alitas de pollo a la parrilla.
esta adicción comenzó con la creación de mi hermano de las mejores costillas rozadas secas de tu vida.
mi familia no podía tener suficiente de estas costillas!,
y luego pasamos a hacer comidas como Mi Esposo aprobó el pollo frito seco con mi receta de ensalada de papa roja delgada.
La adicción no se detuvo allí!
luego avanzamos a crear el sándwich de pollo a la parrilla BEYOND CRAZY GOOD Dry Frot.
no te engaño, mi familia tiene un enorme amor por el dry rub que es la base de todas estas recetas.
literalmente lo comemos 8 meses al año.
Preguntas Frecuentes Acerca de Estos Seco Frote Alas de Pollo:
¿Qué se seca se frota las alas?,
básicamente, el acto de hacer alas frotadas secas es tomar una mezcla de azúcar morena y especias y aplicarla a las alitas de pollo y luego cocinarlas sin el uso de aceite o humedad adicional. El azúcar ayuda a crear hermosas costras caramelizadas y la especia agrega una tonelada de sabor.
¿cuánto tiempo horneo estas alitas de pollo?
Los tiempos de cocción en el horno tardarán aproximadamente 30-40 minutos. Este elemento permitirá un mejor flujo de aire alrededor de las alas ayudando a las alas a cocinarse con una hermosa caramelización.
¿es mejor asar o hornear esta receta de alitas de pollo?,
honestamente, cualquier método de cocción está perfectamente bien. Asar a la parrilla tiende a causar un poco más de carbonización, pero déjame decirte, mi MARIDO ADORA que la mayoría de estas alas a la parrilla. Para él, elegirá asar a la parrilla casi todas las veces (y luego lo cargo con todo tipo de verduras y antioxidantes para ayudar a contrarrestar los efectos de comer alimentos carbonizados).
tengo un poco de miedo de usar mi parrilla. ¿Hay algún consejo para esta receta de alitas de pollo a la parrilla?
asar a la parrilla definitivamente puede ser intimidante a veces, especialmente cuando las llamas comienzan a bailar., Tener un juego de barbacoa con lengüetas de asas largas puede hacer que la carne y las verduras sean mucho más fáciles. Una vez que compré mi conjunto de herramientas para barbacoa, mi confianza creció inmensamente.
aquí hay algunos otros consejos para asar a la parrilla a tener en cuenta:
- precaliente su parrilla durante aproximadamente 10-15 minutos antes de asar a la parrilla! Ese es el mejor consejo que puedo dar. Este paso ayudará a que tus alas se cocinen uniformemente y permite una caramelización natural. La caramelización es donde está gran parte del sabor y también evita que las alas se peguen a las rejillas.
- El interior de las parrillas de gas puede llegar a ser muy caliente., Debido a esto es aconsejable mantener un ojo en la temperatura. Si durante la parrilla la temperatura sube por encima de 450 open simplemente abra la tapa durante un minuto o dos para dejar que la temperatura vuelva a bajar a aproximadamente 400..
- Si su parrilla de gas tiene una rejilla superior, es aconsejable mover las alas a esta rejilla durante los últimos 10 minutos de cocción para ayudar a evitar que se carbonicen. Otra opción sería tener un lado de la parrilla a fuego medio y el otro lado a bajo. Utilice el lado de fuego bajo durante los últimos 10 minutos.
- No se olvide, usted es absolultey va a necesitar uno de estos.,
¿Dónde encuentro el frote seco para estas alas? ¿Puedo usarlo en otros cortes de carne?
Mi familia adora a este marido aprobado dry Rub. ¿Puedes decir por el nombre quién es el mayor fan de mi casa? Lo hemos usado no solo en estas alitas sino también en costillas, pollo, filetes e incluso para dar sabor a mayonesa. Es increíble!
¿El dry rub crea un ala picante?
estoy muy contento de que hayas hecho esta pregunta y la respuesta es sí y no. Para la mayoría de las papilas gustativas, esta receta de frote seco para pollo tiene el equilibrio perfecto de dulce a especiado., Sin embargo, si tiene papilas gustativas delicadas, baje el polvo de chipotle 1/2 cucharadita (en lugar de 1 1/2 cucharadita) y aumente el pimentón ahumado en 1 cucharadita.,
recetas más divertidas para el día del juego:
Dip de queso azul– quince espátulas
Guacamole saludable Simple– el Foodie harto
Dip de pimiento rojo asado y nuez– cena en el Zoo
Smokey Lemon Garlic Wings– The harted up foodie
las mejores alitas de pollo RUB secas
Cook Time: 30 minutes
Ingredients
- 2 1/2 lbs chicken wings *fully defrosted
- Husband Approved Dry Rub
Instructions
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Prepare Dry Rub recipe and set aside.,
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Línea de una gran placa de vidrio con 2 capas de toallas de papel. Coloque las alas en el plato. Con otro juego de toallas de papel, seque la parte superior de las alas, eliminando el exceso de humedad. Gira y repite. Las alas se pueden refrigerar entre toallas de papel durante aproximadamente 1 hora para ayudar a absorber el exceso de humedad.
-
sumergir las alas en el frote seco, girando varias veces para garantizar un recubrimiento uniforme. Coloque las alas sumergidas en un plato grande.,
instrucciones para asar a la parrilla (parrilla de gas)
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Precaliente la parrilla a fuego medio, aproximadamente 400 min (tarda aproximadamente 10-15 minutos). Una vez calentado, coloque las alas en la placa de la parrilla más cerca del calor. Después de unos 10-12 minutos gire las alas y continúe asando durante otros 10 minutos.
una vez transcurridos 20 minutos, mueva las alas a la zona más fresca (rejilla superior) de la parrilla y continúe asando durante otros 10 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165 making asegurándose de no dejar que el termómetro toque el hueso.,
Consejo Profesional: cocine las alas con la tapa cerrada, pero vigile de cerca que la temperatura no suba por encima de 450℉. Si la temperatura sube por encima, abra la tapa durante unos minutos.
el azúcar en el frote seco causará carbonización por lo que mover las alas ayudará a mantener esto al mínimo.
Bicarbonato de Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 ºf. Usando una bandeja para galletas con una rejilla para hornear, coloque las alas secas frotadas en la rejilla.,
hornee durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 165℉, asegurándose de girar las alas a la mitad de la cocción.
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servir las alas con la salsa favorita o disfrutar por sí mismos.
Notas
2 1/2 lb de alas sirve a 6 adultos con 5-6 alas por persona.,