El Jardín de invierno no necesita estar desprovisto de vida. Por el contrario, puede ser el hogar de una variedad de cultivos de invierno que proporcionan ingredientes frescos para las comidas de temporada.
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Las verduras robustas como la col rizada, las coles de Bruselas, la remolacha y los nabos se encogen de hombros ante lo peor del clima, sin efectos adversos sobre el sabor. Además de estos favoritos familiares, también puedes probar con plantas de menor crecimiento como skirret y achicoria.,
es una buena idea tener un rollo de lana y algunos cloches a mano, también. Es poco probable que los cultivos resistentes se maten incluso en las noches más frías, pero pueden ayudar a mantener la calidad de las raíces y las hojas para comer.
muchos cultivos de verduras de invierno y primavera se siembran en el calor de agosto-echa un vistazo a estos cultivos de verduras de invierno para sembrar en agosto.
descubre algunas de nuestras verduras de invierno favoritas para cultivar, a continuación.,
las verduras robustas como la col rizada, las coles de Bruselas, la remolacha y los nabos se encogen de hombros ante lo peor del clima, sin efectos adversos sobre el sabor.
Nabos
Estas bulbosas verduras son perfectos para añadir a las sopas y para dar volumen a cabo guisos. Vea este video para obtener consejos sobre cómo cultivar nabos a partir de semillas.,
Un nabo listo para la cosecha
Apio
de Apio puede ser utilizado como un puré o para servir con carne asada. Es un cultivo fácil de cultivar que funcionará bien, incluso en veranos pobres. Proteja del peor clima con vellón o cloches. Descubre cómo cultivar apio.,
corms Celariac cosechados
coles de Bruselas
amarlos u odiarlos, una cena de Navidad no estaría completa sin algunas coles de Bruselas mantecosas. Una vez plantados, asegúrate de que estén bien firmes para evitar la roca.
coles de Bruselas listo para la cosecha
Morado de brotes de brócoli
Brotes de brócoli son plantas robustas, así que son ideales para los cultivos de invierno., Cosecha tus lanzas cuando las flores se hayan desarrollado pero aún no estén abiertas. Primero usa la lanza central para estimular el desarrollo de los brotes laterales. Obtenga más información en nuestro archivo de datos de brócoli germinante.
Morado-brotes de brócoli listo para la cosecha
Acelga
Cocido con un generoso puñado de champiñones, acelgas hace una sabrosa salsa para pasta. Los tallos de colores se ven muy bien en un borde ornamental, también. Echa un vistazo a estas formas de combinar plantas comestibles y ornamentales para obtener más ideas.,
Recién recortada rojo, naranja y amarillo de tallo de las acelgas
Achicoria
la Achicoria puede ser asado, marchitas o añadido a las ensaladas. Opte por las variedades de lechuga, «no forzando», que pueden invernar con la ayuda de vellón y cloches.
una planta de achicoria
col
La col es un alimento básico de invierno y se puede comer cruda, cocida o conservada.,
vea a Monty Don plantar coles de invierno en este video clip del mundo de los jardineros:
Mizuna
Mizuna tiene un sabor picante muy adecuado para ensaladas y como guarnición, como lo harías con Rocket. Descubre cómo sembrar mizuna para una cosecha de invierno.,
hojas de mizuna estrechas y profundamente dentadas
Kale
un delicioso plato de acompañamiento o revuelto a través de una salsa de pasta cremosa con mucho ajo. La col rizada responde a que se le quiten las hojas creciendo más, proporcionando muchas cosechas repetidas.,
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Kale ‘Negro de la Toscana’
Zanahorias
Zanahoria es perfecto con carnes asadas, en ensaladas, como una sopa y en la torta. Siga los consejos de nuestra guía de cultivo de zanahoria para obtener su cosecha de invierno sobre la marcha.