Los investigadores analizaron los hábitos dietéticos de más de 98,000 hombres y mujeres, edad promedio 70, la cohorte de nutrición del estudio de prevención del cáncer II. Todos ellos completaron cuestionarios sobre dieta, estilo de vida e historia médica regularmente durante los próximos años.
después de siete años, los investigadores dividieron a los participantes en cinco grupos basados en la cantidad de alimentos ricos en flavonoides que comieron., El grupo que más comió promedió alrededor de 20 porciones de fruta y 24 porciones de verduras a la semana. El grupo que comió menos promedió 11 porciones de fruta y 18 porciones de verduras a la semana.
La autora principal Marjorie L. McCullough y sus colegas encontraron que aquellos que comieron los alimentos más ricos en flavonoides tenían casi un 20 por ciento menos probabilidades de morir de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular que aquellos que comieron menos, incluso teniendo en cuenta factores como el peso, el tabaquismo y el ejercicio.,
pero incluso los hombres y las mujeres cuya ingesta de flavonoides cayó en algún lugar entre los grupos más altos y más bajos tenían un riesgo reducido, por lo que comer una o dos porciones adicionales al día podría marcar la diferencia. «Eso es tan simple como agregar una manzana y una taza de té verde», dice McCullough, epidemiólogo nutricional de la American Cancer Society en Atlanta.
para obtener una variedad de flavonoides, no se atasque en una rutina de alimentos, aconseja McCullough, porque diferentes tipos de nutrientes se encuentran en diferentes alimentos. «Trate de comer una variedad de alimentos vegetales», dice., Si siempre busca manzanas, disfrute de algunas fresas en su lugar. Si los cacahuetes son la merienda elegida, dale una oportunidad a las nueces.
es difícil decir si los flavonoides se merecen todo el crédito. «No sabemos si los beneficios provienen de los flavonoides solos o de la compleja mezcla de nutrientes en los alimentos vegetales y ciertas bebidas», dice el Dr. Lawrence Appel, director del centro Welch para la prevención, Epidemiología e Investigación Clínica de la Universidad Johns Hopkins. Appel no participó en el estudio.,
el estudio fue reportado en la edición de febrero del American Journal of Clinical Nutrition.
también de interés: 7 pasos simples para la salud del corazón.Nissa Simon, que vive en New Haven, Conn., escribe sobre nutrición y temas médicos.