¡Aprende a hacer muslos de pollo ahumado en dos horas o menos! Es tan fácil como colocarlos y olvidarlos en el ahumador y salen tan jugosos y sabrosos.,
Cuando estaba tratando de averiguar cómo hacer los mejores muslos de pollo ahumado, me sorprendió que ni siquiera me tomaba dos horas en el ahumador para obtener el sabor y la textura que estaba buscando.
para mí, el tiempo perfecto para fumar es entre 1 y media a 2 horas, pero explicaré por qué en un minuto.
tengo que parar y presumir de estos bebés. El adobo! La jugosidad! El humo besó exterior y jugoso centro! Estos realmente se llevan el pastel, mis amigos.,
lo único a tener en cuenta aquí es que realmente realmente necesita saber que estos solo sirven a 4 personas. Tal vez 3. Honestamente podría comer todo el plato de 2.5 lb yo mismo.
así que multiply multiplique la receta según, Amigos. Eso es todo!,
Todo sobre las mejores, ahumado muslo de pollo marinada
Una gran cantidad de éxito con esta receta tiene que ver con el adobo. Usted podría utilizar esto con muslos de pollo a la parrilla-prueba mis caliente miel, también! – asado, pan-chamuscado-lo que sea (un flip flop-donde mi chico Fieri fans en?).,
es una mezcla de aceite de oliva, balsámico, aminoácidos de coco (o soja), do, salsa picante, ajo, azúcar de coco – tan bueno. ¿Mencioné que es paleo friendly?
te diré que cuanto más tiempo dejes que esto vaya hacia la marca de 24 horas, mejor. Más sabor, más mejor, ¿no?
¿qué tipo de fumador utilizas?
uso una parrilla Traeger y me encanta. Tengo el Pro 575 y el Pro 34! Es una parrilla de pellets de madera por lo que actúa como una parrilla y/o fumador, pero se escurre de pellets de madera. Crea un sabor increíble.,
Puede usar un fumador tradicional para esto, pero siga leyendo a continuación para averiguar por qué me gusta usar una parrilla de pellets de madera.
¿a qué temperatura fumas muslos de pollo?
como mencioné anteriormente, uso una parrilla de pellets de madera Traeger que me permite precalentar mi «ahumador» a 450F, obtener un fiador en mi pollo, y luego soltar el calor a 225F y dejarlo obtener todo ahumado, tierno y delicioso. No tengo que cambiar las máquinas y obtengo ese encantador char + el humo sin apenas mover un dedo.,
Puede usar un fumador normal y simplemente fumar a 225F, o comenzar abrasándolo en la parrilla muy rápido y luego colocarlo en el fumador para terminar. Esto disminuye el tiempo de cocción un poco, por lo que es más rápido para obtener su dinnahhh pollo! El mundo es tu ostra o muslo de pollo.
el Amor muslos de pollo tanto como lo hago? Echa un vistazo a mis muslos de pollo con miel caliente o mi hueso asado! ¡Son los favoritos de los fans!,
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Descripción
Aprender cómo hacer muslos de pollo ahumado en dos horas o menos! Es tan fácil como colocarlos y olvidarlos en el fumador y salen tan jugosos y sabrosos.
Ingredientes
- 2 y 1/2 lbs. muslos de pollo sin piel *
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 3 cucharadas., aminoácidos de coco
- 3 cucharadas. agua
- 1 y 1/2 cucharadas. salsa picante de pimienta de cayena (como Frank’s)
- 1 cucharada. base de azúcar de coco
- 1 naranja, el jugo
- 1 limón, el jugo
- 3 dientes de ajo, aplastado y picada
- 2 tsp. sal
Instrucciones
- Añadir todos los ingredientes a una bolsa con cierre o en un recipiente con una tapa.
- mezclar bien para asegurarse de que el pollo está cubierto.
- Coloque en la nevera durante 12-24 horas para marinar, cuanto más tiempo mejor.,
- cuando esté listo para fumar, retire el pollo de la nevera y déjelo a temperatura ambiente en el adobo mientras precalienta el ahumador.
- si está utilizando un Traeger o ahumador de pellets de madera, precaliente a 450F. me gusta dorar mi pollo antes de fumarlo durante 5 minutos, le da más sabor. Si está utilizando un fumador tradicional, puede omitir este paso, solo puede necesitar fumar un poco más*.
- coloque el pollo en el ahumador/parrilla directamente de la marinada. No se levante ni se seque con palmaditas. Dorar el pollo a 450F durante 4-5 minutos. Mantenga la tapa cerrada durante el abrasador., Voltee el pollo, cierre la tapa y ajuste la temperatura a 225F.
- deje que el pollo humee durante 1 y 1/2-2 horas, o hasta que la temperatura interna alcance 165F y los jugos estén claros. Me gusta revisar mi pollo en la marca de 1 y 1/2 hora porque a menudo se hace.
- retírelo del ahumador, cúbralo con papel de aluminio y déjelo reposar durante al menos 10 minutos antes de servirlo.
Notas
- Para esta receta he utilizado sin hueso, pero se puede hacer de hueso., En realidad, siempre uso sin piel para esta receta porque siempre los tengo a mano, así que si tienes piel en los muslos, solo quítala si quieres. Es posible que tenga que añadir 15 minutos más o menos a su tiempo de cocción para los muslos con hueso, pero puede ser incluso exprimidor!
- si está utilizando un ahumador de madera estándar y no una parrilla de pellets de madera como Traeger, puede dorar su pollo en la parrilla a fuego medio-alto durante 5 minutos y luego colocarlo en el ahumador que está precalentado a 225F, o colocarlo directamente en el ahumador calentado a 225F y fumar durante 15-30 minutos más, o hasta que estén completamente cocidos.,i>
- Categoría: Principal
- Método: Fumador
- tipo de Cocina: Americana
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 pieza
- Calorías: 231
- Azúcar: 10 g
- contenido de Sodio: 1266mg
- Grasa: 16 g
- la Grasa Saturada: 2 g
- Grasas Insaturadas: 11 g
- Trans Grasa: 0 g
- Hidratos de carbono: 12 g
- de Fibra: 1 g
- la Proteína: 20 g
- el Colesterol: 0 mg
palabras clave: pollo, muslo de pollo, ahumado
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