This low carb, gluten-free Broccoli Cheese Soup recipe is an effortlessly easy take on a deliciously classic and satisfying soup., Te mostraré algunos atajos que harán de esta una de las sopas ceto más fáciles pero sabrosas que hayas hecho.
lo que hace que esta sopa de queso Keto brócoli sea tan genial
como probablemente ya sepas, soy un gran fan de recetas que son locamente fáciles de hacer pero que siguen siendo absolutamente deliciosas. Esta sopa vegetariana de queso Keto brócoli no es una excepción. Esta receta de sopa es tan fácil que te enojarás porque no lo sabías antes.
no solo es fácil de hacer, sino que también es bajo en carbohidratos., No hay necesidad de guardar esta receta para un día de trucos. Usted puede disfrutar de esta sopa indulgente sin culpa y tan a menudo como usted » D como sin miedo de arruinar su dieta baja en carbohidratos.
La mayoría de las sopas de queso de brócoli requieren un espesante como la harina. Ya que quería mantener mi receta baja en carbohidratos y sin gluten, opté por mezclar algo del brócoli con una licuadora de inmersión para darle la consistencia correcta.
ahora, decidí agregar un poco de salsa picante a la sopa. Si me conoces, sabes que me gusta mi comida picante. Sin embargo, este paso es completamente opcional, ya que la sopa todavía sabe excelente sin ella., Aunque recomiendo probarlo. No lo hace realmente picante per se, agrega un poco de sabor a la sopa que realmente resalta todos los otros sabores.
cómo hacer esta receta de sopa de queso de brócoli
1. En una olla de 3 cuartos a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue las cebollas y el ajo y revuelva durante 30 segundos. Agregue el brócoli, el caldo de pollo (o caldo de hueso) y la pimienta, y cocine hasta que el brócoli esté tierno (aproximadamente 8-10 minutos).
2. Baja el fuego a bajo., Utilice una licuadora de inmersión para hacer puré de la mitad del brócoli, o simplemente puré con la parte posterior de una cuchara hasta que la mitad del brócoli se triture.
3. Suba el fuego a medio, agregue el queso crema y revuelva para derretir el queso crema en la sopa.
4. Cuando la sopa hierva, baje el fuego, y en un chorro lento y constante, agregue la crema espesa.
5., Agregue el queso cheddar un puñado a la vez para evitar que el queso se aglutine. Revuelva hasta que el queso se haya derretido.
6. Añadir la salsa picante y servir.
¿por Qué Es Mi Brócoli Sopa de Queso Granulado?
si su sopa terminó granulada, eso significa que probablemente tenía su estufa demasiado caliente cuando agregó los productos lácteos., Realmente no hay manera de corregir esto una vez que ha sucedido, así que asegúrese de que usted»ve bajado el calor en su estufa lo suficiente antes de agregar su lechería. Además, asegúrese de verter la crema espesa lentamente.
si sucede, es posible que necesite puré toda la sopa para obtener una consistencia más suave. En este caso, retire algunos trozos de brócoli, haga puré el resto hasta que esté suave, y luego vuelva a agregar los trozos guardados para obtener textura.,
consejos y trucos para hacer sopa de queso de brócoli
- Si sigues mi consejo y mantienes el brócoli congelado en la nevera, esta sopa se unirá en poco tiempo.
- Use caldo bajo en sodio si puede encontrarlo, o solo agua si no puede. de lo contrario, puede terminar con una sopa que es demasiado salada. Si usa agua, agregue sal al gusto.
- la mejor manera de comprobar si el brócoli está hecho es sacar una pieza y premiarte 🙂
- Si no tienes una licuadora de inmersión, puedes usar una licuadora normal., Solo tenga cuidado ya que el calor y el vapor de la sopa de queso de brócoli caliente pueden crear un vacío que puede causar quemaduras.
- asegúrese de mezclar solo la sopa hasta que aproximadamente la mitad del brócoli se mezcle para que tenga un poco de textura en la sopa.
- machacar el queso crema con la parte posterior de la cuchara mientras se cocina ayudará a que se derrita más rápido.
- asegúrese de verter la crema espesa lentamente para que no se cuaje.
¿qué va bien con la sopa de queso de brócoli?
¿buscas algunos platos que combinen bien con esta sopa? ¡Mira esto!,
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Keto bread -
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- Bread is always a fantastic pairing for soup and this Keto Bread recipe will give you your bread fix without all the carbs!,
- Los palitos de pan son otra gran opción, y estos palitos de coliflor son increíbles!
- Esta sopa de queso brócoli va muy bien con una ensalada agradable, lado brillante, y mi ensalada de pepino indio es la elección perfecta!
otro gran plato clásico mío que puede disfrutar es mi olla instantánea asada. Esta receta es tan rápida y fácil que hace una gran cena entre semana!
y si estás buscando otra gran receta de sopa vegetariana, echa un vistazo a mi chile vegetariano Instant Pot., Disfrute de un chile que es tan bueno que incluso a sus amigos no vegetarianos no les importará que sea un plato sin carne.
confía en mí, una vez que hayas hecho esta sopa de queso de brócoli vegetariano ceto y te des cuenta de lo fácil y delicioso que es, vas a querer hacerlo al menos una vez a la semana, si no más. Asegúrese de compartir esta receta con sus amigos en Facebook y Pinterest para que puedan disfrutar de ella también!
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Baja en Carbohidratos Brócoli Sopa de Queso
▢ 3 cups low sodium chicken broth, or vegetable or bone broth
Instructions
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In a 3-quart pot on medium heat, melt the butter., Agregue las cebollas y el ajo y revuelva durante 30 segundos. Agregue el brócoli, el caldo de pollo y la pimienta, y cocine hasta que el brócoli esté tierno (aproximadamente 8-10 minutos).
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baje el fuego a bajo. Utilice una licuadora de inmersión para hacer puré de la mitad del brócoli, o simplemente puré con la parte posterior de una cuchara hasta que la mitad del brócoli se triture.
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suba el fuego a medio, agregar el queso crema y remover hasta que se derrita el queso crema en la sopa.,
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Cuando la sopa hierva, bajar el fuego, y en un lento flujo constante, agregar la crema de leche.
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agregue queso cheddar un puñado a la vez para evitar que el queso se agrupe. Revuelva hasta que el queso se haya derretido.
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Añadir la salsa caliente y servir.,
sopa de queso de brócoli Instant Pot
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para hacer esto en una olla instantánea, coloque las cebollas, el ajo, el brócoli congelado, solo 1.5 tazas de caldo de pollo y pimienta en la olla instantánea.
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cierre la tapa y presione cocine a alta presión durante 2 minutos. Al final del tiempo de cocción, deje que la olla descanse sin ser molestada durante 5 minutos y luego suelte toda la presión restante.
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Pulse el botón de CANCELAR., Abra la tapa y presione saltear. Agregue el queso crema y revuelva para derretir el queso crema en la sopa.
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Cuando la sopa hierva, bajar el fuego, y en un lento flujo constante, agregar la crema de leche.
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agregue queso cheddar un puñado a la vez para evitar que el queso se agrupe. Revuelva hasta que el queso se haya derretido.
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Añadir la salsa caliente y servir.,
- Si usted sigue mi consejo y mantener bróculi congelado en la nevera, esta sopa se reunirán en ningún momento a todos.
- Use caldo bajo en sodio si puede encontrarlo, o solo agua si no puede. de lo contrario, puede terminar con una sopa que es demasiado salada. Si usa agua, agregue sal al gusto.
- la mejor manera de comprobar si el brócoli está hecho es sacar una pieza y premiarte 🙂
- Si no tienes una licuadora de inmersión, puedes usar una licuadora normal., Solo tenga cuidado ya que el calor y el vapor de la sopa de queso de brócoli caliente pueden crear un vacío que puede causar quemaduras.
- asegúrese de mezclar solo la sopa hasta que aproximadamente la mitad del brócoli se mezcle para que tenga un poco de textura en la sopa.
- machacar el queso crema con la parte posterior de la cuchara mientras se cocina ayudará a que se derrita más rápido.
- asegúrese de verter la crema espesa lentamente para que no se cuaje.
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Nutrición
publicado originalmente el 13 de noviembre de 2019
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- Yummly