Cuando el mercurio sube y el calor del verano requiere un remedio, la solución práctica es una bebida helada. En Texas, y en todo el país, eso a menudo significa Margaritas, el cóctel amado que combina tequila, Licor de naranja y jugo de Lima. Pero para una opción de enfriamiento adicional, que sea una Margarita congelada, un invento de Dallas que data de 1971.
Mariano Martinez abrió el restaurante Mariano ese mismo año y rápidamente lo estableció como uno de los mejores lugares de la ciudad para obtener fajitas chisporroteantes y Margaritas mezcladas., Pero tenía un problema de consistencia. Sirviendo a tantos invitados cada noche, algunas bebidas se apresuraron y no se midieron, mientras que otros se sentaron demasiado tiempo en el bar y comenzaron a derretirse. Quería una forma de agilizar el proceso para que cada invitado recibiera un cóctel perfecto. La respuesta llegó a través de una fuente inesperada: las máquinas de Slurpee en 7-Eleven.
después de presenciar las máquinas en acción, Martínez se dio cuenta de que podía aplicar el mismo principio a sus Margaritas y, finalmente, equipó una vieja máquina de helado suave para verter la bebida a base de tequila., Su problema estaba resuelto, y los cócteles uniformes granizados fueron un éxito.
tal vez tenga una máquina de Margarita en su casa, en cuyo caso, probablemente organice una gran fiesta. Pero si no, es probable que tenga una licuadora. Y claro, una Margarita sabe muy bien si estás bebiendo solo o sirviendo a un grupo, pero la licuadora realmente muestra su valor cuando estás haciendo varias bebidas a la vez. En ese caso, puede escalar la receta para tener en cuenta la cantidad de porciones que necesita., Mezcla un lote grande, y puedes repartir gafas a todos tus amigos, lo que mantiene a todos felices y evita que tengas que jugar al camarero toda la noche.
Martínez no fue la primera persona en mezclar una Margarita con hielo, pero sí inventó la versión hecha a máquina que ayudó a popularizar el tequila, las articulaciones Tex-Mex y los restaurantes mexicanos en Estados Unidos. En cuanto a esa máquina original: se puede encontrar en el Museo Nacional Smithsonian de Historia Americana en Washington, D. C.,