Mejor receta de chutney de Mango dulce indio (Chunda)

receta de chutney de Mango dulce indio: fácil y delicioso chutney de mango dulce hecho con mangos verdes crudos y especias básicas. Está listo en 20 minutos, Vegano + sin Gluten y permanece en la nevera hasta 15-20 días.

chutney de Mango dulce indio / Chunda de Mango

Hola mis queridos lectores, espero que hayan tenido un gran fin de semana. Este fin de semana, hice esta receta de chutney de Mango dulce indio también llamada ‘Chunda / AAM ki Launji’ en la India.,

es sin duda mi pepinillo indio favorito o chutney nunca (lo hice por tercera vez en dos meses) !!!

este Chutney de Mango dulce indio es una combinación perfecta de tarta dulce y literalmente puedo comerlo con todas nuestras comidas / bocadillos o incluso untado en tostadas.

es lo que espero con ansias cada verano porque no importa cuánto lo hagamos pensando que podremos consumir todo el año, siempre termina terminando rápidamente.

Ahora, yo soy un invierno persona….Quiero decir que amo los inviernos más que el verano.,

sin embargo, la única razón para esperar los veranos son todas las frutas de temporada que obtenemos como mangos, lichi, guayabas, cereza y etc.

y si eres una persona amante de los postres, es el momento perfecto para hacer o comer empanadas recién preparadas, pasteles, pasteles, helados, budín.

Quiero decir que los tenemos todo el año, pero nada se compara con comer platos con ingredientes frescos de temporada.

del mismo modo, esta receta de chutney de Mango dulce indio solo se puede hacer con mangos verdes crudos.

como el mango crudo agrega un delicioso sabor agrio a este chutney dulce.,

Por lo tanto, también se llama ‘Chutney de Mango crudo’ o ‘Chutney de Mango fresco’.

tan pronto como conseguí Green mango esta vez para el chutney, supe que vendría aquí en el blog.

muchos amigos ya han pedido la receta varias veces y pensé que ya la había publicado el año pasado, pero ese no fue el caso.

así que, aquí Estoy un lunes por la mañana, sentado con mi taza de café, tostadas chutney y charlando contigo sobre esto.

ahora, la receta de chutney es realmente simple y puede ajustar el sabor agridulce según su gusto.,

Además, aquí hay algunos consejos para hacer el chutney.

consejos para hacer la receta de chutney de Mango dulce indio:

1. El Mango debe estar crudo sin muchas manchas.

2. Lavar el mango y secar completamente. (no debe tener agua al rallarlo).

3. Rallarlo más delgado asegurará que se cocine rápidamente.

4. Si usa jaggery (como hago en esta receta), ralle el jaggery también para una absorción uniforme.

5., El frasco o plato que usará para almacenar o servir la mermelada debe estar absolutamente limpio y seco (los frascos estériles son los mejores para almacenar cualquier mermelada/encurtido/chutney).

6. Puedes agregar menos o más agua dependiendo de cómo te guste el chutney, solo recuerda cocinarlo correctamente.

7. El COLOR (todo el mundo me pregunta esto), proviene de ‘polvo de cúrcuma’ y ‘Mirch Cachemira/chile rojo’ que se utiliza por su color que el picante.

8., Estoy usando ‘semillas de cebolla-Kalonji’ y ‘semillas de hinojo-Saunf’ para un sabor dulce rústico, sin embargo, puede omitir esto por completo si no las tiene.

9. Siempre use una cuchara limpia / seca para sacar el chutney o los pepinillos, ya que evita que se dañen (hongo – recuerde, una vez que el chutney está hecho, no debe tener ningún contacto con el agua).,

Eso es todo, esos fueron algunos consejos que puede usar para hacer esta receta de Chutney de Mango dulce indio rápidamente y almacenarla para su uso posterior en la nevera.

así que adelante y consigue esos mangos verdes para hacer esta deliciosa receta de Chutney de Mango dulce indio como si nunca lo hubieras probado antes, entonces definitivamente te lo estás perdiendo.,

Como siempre, me Encantan cuando se trate de mis recetas y me envía fotos & comentarios.,r o cualquier otro tipo de azúcar o sustituto de azúcar

jugo de 1/2 limón o usar vinagre

1/3 taza de agua

2 cucharadas de aceite de oliva

especias enteras:

• 1/4 cucharadita de semillas de cebolla – opcional
• 1/4 cucharadita de hinojo – opcional

especias en polvo:

• pizca de asafétida
• 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo
• 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/4 cucharadita de comino en polvo
• sal al gusto