de acuerdo con las pautas de mi plato del USDA, las frutas y verduras deben ser la mitad de sus porciones en una comida. Es importante variar sus frutas y verduras, ya que todas contienen importantes vitaminas y nutrientes beneficiosos para la salud de nuestros cuerpos. Comer una variedad de frutas y verduras coloridas todos los días puede reducir el riesgo de enfermedad. El fruto del Caqui Amarillo-anaranjado es una excelente fuente de fibra, vitamina A y C, vitamina B6, potasio y el mineral manganeso., Los caquis son libres de grasa y son una buena fuente de carbohidratos saludables y azúcar natural.
las dos variedades más comunes de caquis son fuyu y hachlya. Los caquis Fuyu son de color amarillo anaranjado, con forma de tomate, más firmes cuando están maduros. El fuyu está en su mejor momento cuando apenas suave. El caqui hachiya es muy ácido, a menos que esté extremadamente maduro. Las hachlyas maduras son suaves, con una pulpa suave y sedosa en el interior. Son de color rojo anaranjado y con forma de bellota. Ya sea que prefiera las variedades fuyu o hachlyas, busque caquis que tengan una piel brillante sin grietas ni moretones y se sientan pesados por su tamaño., Para almacenar caquis que están casi maduros o solo maduros, manténgalos a temperatura ambiente. Para acelerar la maduración, almacenen los caquis en una bolsa de papel.
los caquis se pueden comer frescos, secos o cocidos. Las frutas frescas se pueden cortar en cuartos o comer como una manzana. Los caquis secos se pueden usar en galletas, pasteles, pudines, ensaladas y un aderezo para cereales.
incluir más frutas y verduras en su dieta diaria ayudará a mantener la salud del corazón, la salud de la visión y sistemas inmunológicos saludables. A través de la variedad, el equilibrio y el aumento de la actividad física podemos mantener un peso saludable y el sistema inmunológico., A continuación se muestra una receta sugerida por la extensión de la Universidad Estatal de Michigan.
látigo de caqui
ingredientes:
3 ½ cucharadas de miel
7 Caqui maduros, pelados y puré
1 pinta de crema batida refrigerada
instrucciones:
revuelva la miel en el puré de caqui al gusto. Use una batidora eléctrica y batir la crema a los picos rígidos. Dobla suavemente la mezcla de miel de caqui en la crema batida. Divida en platos parfait o cáscara de pastel al horno. Enfríe o congele.