esta receta para dip de manzana de caramelo casero utiliza solo 4 ingredientes, toma 15 minutos y sabe mucho mejor que los dips comprados en la tienda. Haga una tradición familiar de degustación de manzanas en otoño con este dip y 3-4 variedades diferentes de manzanas: ¡nuestra familia espera esto todos los años!
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Cuando mi hija estaba en tercer grado (no puedo creer cuánto tiempo hace que fue)), me pidieron que trajera manzanas y salsa de caramelo a su fiesta de Halloween. Compré las cosas de la tienda porque pensé que no se podía hacer nada para las escuelas (éramos nuevos aquí, supongo que no es un gran problema en las escuelas rurales – había pasteles caseros! pero no podía creer lo asqueroso que era.
Lo siento a aquellos de ustedes que les gusta! Pero hay realmente un regusto raro, y por supuesto esa larga lista de ingredientes, no muchos de los cuales reconocí como comida.,
pero quería tener un dip de caramelo con todas las variedades de manzana increíbles que se están volviendo más fáciles de encontrar, así que busqué un dip de manzana de caramelo casero que pudiera hacer que tuviera un sabor genial.
después de un par de intentos (demasiado líquido, demasiado pegajoso, incluso queso crema – ¿qué?) Encontré una receta en uno de esos folletos/libros de cocina publicados por una iglesia o algo que parecía que podría funcionar. Excepto por el hecho de que necesitaba jarabe de maíz y ya no lo compro. Así que probé la miel y funcionó igual de bien, ¿o debería decir mejor? Teníamos un portero!,
en serio, no vas a creer lo bueno que es este dip de manzana de caramelo – ¡y súper fácil de arrancar!
* * Nota: he actualizado esta receta familiar favorita para usar menos azúcar y nadie puede decirlo: vea la receta revisada aquí si está interesado. Es la única manera de hacerlo ahora, aún usando los pasos descritos a continuación.**
cómo hacer Dip de manzana de caramelo casero
¿no es una gran foto? Cuatro ingredientes, nada raro. Sí, todavía es un montón de azúcar-por eso es un regalo, ha! (También es por eso que trabajé para disminuir el azúcar en esta versión.,)
Nota sobre la leche condensada endulzada: cuando empecé la maldita «lectura de las etiquetas» y descubrí que tenía que dejar de comprar muchas cosas que nos gustaban, me sorprendió gratamente encontrar que la leche condensada endulzada es solo leche entera y azúcar. Para mí eso funciona. Para aquellos de ustedes que no quieren comprar alimentos de conveniencia hay una receta para hacer su propia leche condensada endulzada aquí que he hecho en el pasado y encontré que funcionó bien.
Nota sobre el azúcar morena: ¿sabías que no todo el azúcar morena se crea igual?,
he leído numerosas veces que todo el azúcar morena es » solo azúcar blanco con melaza añadida.»Mientras que eso es cierto de las marcas de tiendas baratas que consisten en azúcar de remolacha, C&H es azúcar morena de caña pura con esta descripción en el paquete:
algunas marcas de azúcar morena no son naturalmente marrones, son azúcar blanco rociado con una capa de melaza., C& H Golden Brown Sugar 100% pre Cane Sugar y naturalmente brown through and through es la cosa real, con el rico sabor a caramelo de nuez que desea de un azúcar morena real.
hubo una comparación hecha en el periódico Oregonian hace años que mostró diferencias en hornear los mismos productos con azúcar de caña vs. azúcar de remolacha, y desde entonces siempre he comprado azúcar de caña. No puedo encontrar un enlace a ese viejo artículo, pero este de un periódico de San Francisco también lo explica.,
Así que si una receta que estás haciendo no funciona, podría ser el tipo de azúcar que estás usando!
La receta es bastante simple, pero puede ser un poco complicada: comience por derretir la mantequilla a fuego medio-bajo en una cacerola pesada, luego agregue el azúcar morena, la miel y la leche condensada endulzada.
elevar el fuego a medio-alto y llevar a ebullición, revolviendo constantemente (muy importante – no trate de hacer otra cosa al mismo tiempo!).,
baje el fuego a medio y cocine 3 minutos, revolviendo constantemente, especialmente en los bordes para evitar que se pegue.
Nota: Esto toma unos minutos, y de vez en cuando obtengo algunas manchas de marrón de la parte inferior cuando no tengo cuidado (en realidad, solo cuando estoy distraído)), pero no es un sabor quemado y todavía sabe bien. Si se quema en usted con mucho atascado en la parte inferior, he compartido la forma en que he guardado burnt dip que puede encontrar en la parte inferior de la versión actualizada.
Retire del fuego y deje enfriar un poco antes de verter en un recipiente para servir.,
usted querrá servir este caliente, ya que se endurece un poco cuando se refrigera. Se mantiene durante un tiempo en la nevera (aunque no en nuestra casa)), solo tiene que microondas durante unos segundos para ablandar antes de usar.
tradición de otoño: Degustación de manzana con Dip de manzana de caramelo
una de las tradiciones favoritas de nuestra familia que se desarrolló en nuestra casa después de hacer esta receta es nuestra noche anual de degustación de manzana de otoño. También hemos invitado a invitados a nuestras degustaciones, ¡y es muy divertido para un grupo!,
cómo tener su propia noche de degustación de manzanas de otoño:
- compre cuatro o cinco manzanas diferentes (en la foto son Pinova, Cameo, Pink Lady y una manzana «sin nombre» del árbol de nuestro vecino).
- cortar las manzanas en rodajas y ponerlas en pequeños platos individuales.
- escriba el nombre de la variedad de manzana en un pedazo de papel o imprímalo para colocarlo en el plato.
- servir con pequeños tazones individuales de salsa de caramelo.,
mientras que las etiquetas pueden sonar todas Martha-Stewart-ish, la degustación no funciona sin las etiquetas-es necesario conocer las diferentes variedades para discutir que a todo el mundo le gusta más.
Así que no tengas miedo de las etiquetas.
solíamos simplemente colocar el caramelo en nuestros platos y sumergir nuestras manzanas en él, pero luego encontré estos pequeños tazones de 1/8 taza y funcionan mucho mejor (ya no puedo encontrar los tazones exactos, pero puedes ver tazones redondos similares aquí o tazones de condimentos aquí). Es más fácil conseguir hasta el último pedacito.,
y confía en mí, vas a querer obtener hasta el último bit.
Imprimir RecipePin Receta
Original Casera de Manzana del Caramelo de Inmersión completa (azúcar)
Ingredients
- 1/2 cup butter 1 stick
- 1 cup brown sugar
- 1/2 cup honey
- 1 14 ounce can sweetened condensed milk
Instructions
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Melt the butter in a heavy saucepan over medium-low heat.,
-
añadir los ingredientes restantes, subir el fuego a medio-alto y llevar a ebullición, revolviendo constantemente (tomará 5-10 minutos).
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baje el fuego a medio y cocine durante 3 minutos, revolviendo constantemente (realmente, ¡esto no es lo que debe alejarse! Se quemará…Sé por experiencia!).
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retirar del fuego, dejar enfriar un poco y luego verter en un recipiente para servir y servir caliente.,
-
Refrigere las sobras. Microondas unos segundos para ablandar antes de usar de nuevo.
Notas
Otros usos:
- helados
- tarta de Manzana topping
- Dip para galletas graham
- Capa en una barra de chocolate cookie
Manzanas de Caramelo?, Puedes tratar de cubrir las manzanas y mantenerlas frías para mantener el caramelo en la manzana, pero no lo he probado.
Nutrición
haga clic a continuación para obtener la versión menos azúcar Caramel Apple Dip que hago ahora (¡usa la mitad de la miel y el azúcar!,):
menos Dip de caramelo de azúcar para manzanas
otras recetas para usar este dip de manzana de caramelo con:
pastel de manzana cubierto de migas-rociar caramelo caliente en la parte superior
la salsa de chocolate como cobertura
helado de chispas de chocolate sin batir – use como cobertura (omita el chocolate para una versión de vainilla)