la última vez que publiqué una receta de pollo con dos ingredientes, mi blog explotó. A lo grande. ¡Les encantó! Así que tuve que compartir mi último brebaje de dos ingredientes: pesto al horno pechugas de pollo. ¡Delicioso! Y súper versátil. Y súper fácil.
Los dos ingredientes? Lo adivinaste: pesto y pollo. Y un poco más de sal y pimienta, por si acaso.,
la receta está a continuación, pero voy a echar a perder un poco para usted, porque estoy muy emocionado acerca de lo SIMPLE que es esta comida. Aquí está. ¿Estás lista? Cubra el pollo con pesto, sal y pimienta… y hornee. ESO ES.
teóricamente, puedes cubrir el pollo con el pesto y nix la sal y la pimienta, pero siempre encuentro que las pechugas de pollo simples necesitan mucho condimento para alcanzar su máximo potencial. Agregué sal y pimienta para que la llanura del pollo se equilibrara.,
hacer tu propio pesto es muy fácil, pero para mayor comodidad, un pesto preparado comprado en una tienda definitivamente hará el truco. Destapé una rápida pesto de albahaca para algunos casi marchitas albahaca yo tenía de sobra, pero usted puede usar cualquier tipo de pesto desea (cilantro, jalapeño y rúcula limón son dos de mis favoritos).
cociné cuatro pechugas de pollo este fin de semana e hice ensaladas griegas toda la semana para trabajar con el pollo cortado en ellas., La preparación a la hora del almuerzo ha sido súper conveniente, sin mencionar comer una deliciosa comida saludable como este mediodía me hace feliz y con energía (algo que necesito desesperadamente ahora como maestra que se acerca al final del año escolar). Esta es una excelente receta para hacer a granel para agregar a ensaladas, sándwiches, pizzas, etc. durante la próxima semana (y sabes que me encanta hacer comidas anticipadas!). Y, por supuesto, es una excelente receta para hacer una cena fácil, sin complicaciones entre semana.
una palabra de precaución: las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel tienden a cocinarse demasiado fácilmente. Vigílalos., Por lo general, los cocino durante 30 minutos y salen perfectos, pero debido a que los tamaños de los trozos de pollo pueden variar (así como las temperaturas del horno), es posible que necesite menos o más tiempo. En caso de duda, utilice un termómetro de carne insertado en el Centro de la parte más gruesa de la pieza más grande de pollo: cuando la temperatura alcanza 165, está hecho.
También, intenta resistir la tentación de cortar el pollo inmediatamente después de sacarlo del horno. Dejar reposar durante unos minutos permitirá que los jugos se redistribuyan y dará como resultado una carne más húmeda.,
si quieres ponerte muy elegante, puedes machacar el pollo a un grosor uniforme para garantizar una cocción uniforme en cada pieza. No me sentía elegante, así que me salté este paso (y te animé a hacer lo mismo si tienes poco tiempo, en nombre de la conveniencia).
infalible, increíblemente fácil receta a continuación: -) disfrutar!
Dos Ingrediente Pesto al horno Pechugas de Pollo
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Ingredients
- 1/2 cup prepared pesto
- 4 boneless skinless chicken breasts
- kosher salt to taste
- black pepper to taste
Instructions
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Preheat oven to 375 and line a rimmed baking sheet with parchment paper.,
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En un tazón grande, mezcla el pollo, el pesto, la sal y la pimienta hasta que el pollo esté completamente cubierto.
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Coloque las pechugas de pollo en una bandeja para hornear. Extienda el pesto extra que queda en el tazón en cada pieza.
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Hornear durante 30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
Notas
- Tradicional pesto usualmente tiene el queso Parmesano., Para hacer este paleo/whole30/dairy free, asegúrate de usar un pesto sin queso.
- la información nutricional proporcionada no incluye ningún sodio añadido desde el condimento hasta el sabor, ningún ingrediente opcional y no tiene en cuenta las marcas. Siéntase libre de calcularlo usted mismo usando esta calculadora o agregando la receta a Yummly.,