Lo más probable es que hayas abierto una manzana en algún momento. Usted ha visto lo que sucede después de hacerlo: el interior blanco crujiente de la manzana comienza a tomar un tono oxidado después de un corto período de tiempo.
esto no significa que la manzana se haya estropeado. Solo significa que la manzana está experimentando un proceso llamado pardeamiento enzimático, que ocurre porque algunos compuestos químicos en ella están siendo oxidados por el aire.,
si su berenjena se ha vuelto marrón debido al dorado enzimático, todavía es perfectamente seguro para comer. La forma en que puede saber que esta es la causa es si la berenjena solo comenzó a decolorarse después de cortarla.
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se ha ido mal.
la segunda razón por la que tu berenjena es marrón es sencilla: se ha estropeado. Naturalmente, hay pequeños bolsillos de color marrón alrededor de las semillas, por lo que si esos son los únicos lugares donde se ve decoloración, está bien.,
sin embargo, si estás viendo grandes parches de color marrón o todo el interior es marrón, entonces esa es una buena señal de que necesitas tirar la berenjena.
hay algunas otras cualidades externas que lo ayudan a determinar si una berenjena se ha estropeado antes de cortarla. Si se siente suave, por ejemplo, eso es indicativo de decadencia. Las arrugas en el exterior a menudo apuntan a que la berenjena también se ha estropeado.
Y si hay moho en el exterior? Puedes olvidarte de esa berenjena.
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entonces, ¿qué te dice que una berenjena es buena? Esa parte es bastante fácil.
se puede decir que una berenjena es segura para comer Si es agradable y suave en el exterior. Debería tener un brillo ceroso, como si hubiera sido pulido.
presione la yema del dedo en su piel. La piel de una berenjena madura volverá a su lugar, pero la piel de una demasiado madura no lo hará.
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envuelva
En conclusión, la carne de una berenjena no debe ser marrón cuando se corta por primera vez en ella., Si se vuelve marrón después de haber cortado en él, entonces eso es debido a un proceso natural llamado oxidación enzimática, y todavía está bien para comer.
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normalmente se puede decir de antemano cuando una berenjena es adecuada para comer simplemente examinando el exterior o sintiendo la firmeza de la piel. Al tomar esos pasos, no será desagradablemente sorprendido por una berenjena podrida nunca más.
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