Pot Roast será para siempre y siempre una de las cenas reconfortantes más satisfactorias de todo! Es la comida casera perfecta para terminar un largo día, ¡y a toda la familia le encanta!
este asado es tan tierno y se pega bien a las costillas. Y te encanta que esta sea una cena que te recuerde a casa.
Easy Homestyle Pot Roast
Mi mamá hizo asado para la cena casi todos los domingos., Ella no suele tirar las patatas y zanahorias con el asado, en lugar de eso ella es hacer asado con puré de papas y salsa (que también me encanta), pero siempre me ha encantado cómo esto es una comida de una olla.
Me encantan las cenas fáciles y esta definitivamente hace el corte. Además, es una comida que a toda mi familia le encanta.
una receta clásica de asado es algo que todos deberíamos saber hacer (a menos que seas vegetariano, por supuesto), es solo una de esas cenas atemporales en las que todos podemos estar de acuerdo.,
y cuando sirvas una cena tan deliciosa Te sentirás como un profesional en la cocina, y nadie necesita saber qué brisa fue hacer.
¿quieres ver lo fácil que es esta receta de asado? Ver el video!
Cómo Cocinar la Mejor carne a la cacerola
en Primer lugar y ante todo, la elección de una adecuada corte de la carne es importante. Un asado de chuck roast es una gran opción aquí porque tiene un buen veteado que se descompondrá lentamente a medida que se cocina, lo que ablandará la carne, al tiempo que agregará sabor.,
a continuación, asegúrese de dorar el asado antes de cocinar en el horno. Esto agregará mucho del rico sabor aquí.
a continuación, cocinar el asado bajo y lento. Si lo cocinas demasiado alto y demasiado rápido, será difícil. Mi madre incluso cocinaría un asado a los 225 si tuviera suficiente tiempo.
otra clave aquí es esperar para agregar las verduras, de lo contrario estarán demasiado suaves para cuando termine el asado.
además, otra gran opción para cocinar esta receta de asado es lanzarla en la olla de cocción lenta (después de que la haya dorado) y dejarla cocinar durante aproximadamente 7 – 8 horas., Cuando voy por esta ruta, me gusta agregar las papas enteras y cocinar las zanahorias por separado.
¿tengo que Usar el Vino tinto?
El vino tinto en esta receta es totalmente opcional y definitivamente no es una necesidad. El asado todavía tiene mucho sabor sin que se dore, el ajo y la cebolla y las hierbas frescas.
Cómo elegir un buen asado
a la hora de seleccionar un asado recomiendo pegarme con chuck roast para esta receta, y buscar un asado que tenga algo de marmoleado (de grasa) porque eso también ofrecerá un resultado final más tierno.,
¿puedo cocinarlo en una olla de barro?
Tengo una receta de asado de olla de cocción lenta aquí.
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Pot Roast with Potatoes and Carrots
Ingredients
- 1 (3 lb) boneless chuck roast
- 2 Tbsp olive oil
- Salt and freshly ground black pepper
- 1 large yellow onion , coarsely chopped
- 3 cloves garlic , minced
- 1 (14.,5 oz) can beef broth
- 3/4 cup dry red wine (optional)
- 2 sprigs fresh thyme
- 2 sprigs fresh rosemary
- 1 bay leaf
- 2 lbs yukon gold potatoes , cleaned then diced into 1 1/2 inch pieces
- 6 medium carrots , peeled and chopped into 1 1/2-inch pieces
Instructions
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Preheat oven to 275 degrees., Caliente el aceite de oliva en un horno holandés grande a fuego medio-alto. Sazone el asado por todas partes con sal y pimienta, luego agregue el asado a la olla y dore por todos los lados, aproximadamente 2 minutos por lado.
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transfiera el asado a la tabla de cortar( o plato), agregue las cebollas a la sartén y saltee hasta que comiencen a dorarse, aproximadamente 4-5 minutos, agregando ajo durante el último minuto.
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devuelva el asado a la sartén, vierta el caldo de carne y el vino tinto opcional sobre el asado. Añadir al caldo tomillo, romero y laurel., Llevar a fuego lento, luego cubrir la olla con la tapa y transferir al horno y cocinar 2 horas.
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retire del horno, agregue las zanahorias y las papas a la olla y sazone con sal y pimienta. Cubra la olla y vuelva al horno y cocine 1-1 1/2 horas más hasta que el asado y las verduras estén tiernas.
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retire el asado y triture o corte en trozos grandes, mientras retira la grasa, luego regrese a la olla. Retire la hoja de laurel y las ramitas de hierbas. Servir caliente.,>Nutrition FactsPot Roast with Potatoes and CarrotsAmount Per ServingCalories 597Calories from Fat 279% Daily Value*Fat 31g48%Saturated Fat 12g75%Cholesterol 156mg52%Sodium 242mg11%Potassium 1605mg46%Carbohydrates 27g9%Fiber 5g21%Sugar 3g3%Protein 44g88%Vitamin A 10245IU205%Vitamin C 23.,2mg28%Calcium 111mg11%Iron 9.9mg55%* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.Course: Main CourseCuisine: AmericanKeyword: Pot RoastAuthor: Jaclyn