el Primer Costilla Asada es un fantástico plato principal para cualquier comida especial. Esta es la mejor receta de carne asada de primera calidad, ¡y también es bastante fácil! Aprenda a cocinar carne asada de primera calidad para Navidad, Pascua o cualquier noche del año. Esta es una gran receta para alimentar a su familia durante varios días!,
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Tabla de Contenidos
Mejor Prime Rib Receta
voy a compartir las mejores costillas de asado receta con usted para prepararse para las fiestas. Aprenda a cocinar el asado de costilla en el horno y comience a trabajar en los platos perfectos para acompañarlo.
una cena asada clásica es una de mis comidas favoritas para hacer durante toda la temporada de invierno, especialmente para las vacaciones!, Este asado de costillas rodeado de papas, verduras y otros deliciosos acompañamientos es perfecto para Navidad y Pascua.
creo que finalmente he dominado este corte de carne, haciendo algo súper jugoso, tierno y sabroso. Es la mejor receta de carne asada de primera si me preguntas, y estoy muy feliz de compartirlo con todos ustedes!
¡descubre cómo cocinar el asado de costilla en el horno y prepárate para la gran fiesta! Esto hace que una hermosa cena de domingo por la noche o una comida festiva de Navidad.
esta receta de costilla de primera tostada lenta es tan simple y tan sabrosa., ¡Haz esto parte de tu próxima comida navideña!
Las mejores Costillas de Asado Receta para Navidad
Cocinar un filete de costilla asada es una necesidad para la Navidad! Siempre prefiero tener cerdo o carne de res para la cena de Navidad en lugar de tener pavo de nuevo.,
sé que algunas personas hacen exactamente la misma comida para Navidad que para Acción de Gracias, pero creo que tener tradiciones de recetas separadas para cada día de fiesta los hace sentir más especiales.
esta costilla de primera calidad tostada lenta es perfecta porque los sabores son simples pero increíblemente deliciosos. Y aunque se necesita tiempo para prepararse, el resultado final es algo por lo que vale la pena trabajar.
¿cuáles son las mejores guarniciones para prime rib?
Hay tantas guarniciones increíbles a considerar., Creo que todo buen asado requiere un plato de patatas, un delicioso plato de verduras, una buena opción de pan, y tal vez un par de otros extras si vas a una gran fiesta.,
Aquí están mis lados favoritos:
- La Mejor Receta de papas asadas con hierbas
- judías verdes salteadas con melaza
- receta de calabaza al horno
- rollos de media luna caseros
cómo cocinar Prime Rib roast
cocinar Prime Rib roast definitivamente toma tiempo y preparación, pero en realidad no es tan complicado., Hay menos de 5 ingredientes, preparación básica antes de asar, y luego el horno hace el resto del trabajo.
asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para obtener los ingredientes completos & instrucciones!
Cómo preparar:
- idealmente, el asado se preparará con hasta 48 horas de anticipación. Recomiendo un mínimo de 8 horas antes de cocinar, pero si tienes poco tiempo, no es necesario.
- deje el cordel en su lugar y corte las hendiduras a través de las tapas de grasa de la costilla principal, luego sazone con sal y pimienta.,
- coloque el asado (destapado) en el refrigerador durante 8-48 horas (si el tiempo lo permite).
- saque el asado del refrigerador aproximadamente 1 hora antes de cocinar y precaliente el horno a 200°F.
Cómo cocinar:
- espolvoree la carne con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón ahumado.
- cocine el asado de costilla a 200 ° F durante aproximadamente 3 horas. En la marca de 3 horas, verifique la temperatura interna hasta que lea 115 ° F. (continúe cocinando y verifique la temperatura nuevamente cada 15 minutos hasta que alcance 115°F).,
- Una vez que haya alcanzado la temperatura deseada, apague el horno. Deje que el asado se asiente en el horno hasta que alcance su cocción preferida. (Vea abajo o revise la tarjeta de recetas para las temperaturas internas).
- retire la costilla principal del horno, cúbrala con papel de aluminio y déjela reposar 15-30 minutos. Ponga el horno a 500°F.
- 10 minutos antes de servir, devolver el asado al horno, dejar que se dore y crujientes.,
Que cubre costillas mientras se cocina?
cuando cocine el asado de costilla, no lo cubra. Dejar cocer en el horno destapado. Lo cubrirá libremente mientras descansa, pero no mientras se esté cocinando.
¿qué temperatura es la costilla prima media rara?
siempre debe usar un termómetro de carne para verificar las temperaturas internas mientras cocina., Esta es la única manera de asegurarse de que está cocinando completamente la carne.
encuentro que la mejor manera de alcanzar la cocción deseada es apagar el horno una vez que la temperatura interna alcanza los 115°F, y luego dejar que el asado se asiente en el horno hasta que alcance la temperatura deseada.,
Aquí hay una rápida guía de temperatura interna para el primer costilla asada (retirar del horno una vez que llega a estas temperaturas):
- Raro – 125°F
- Medio Raro – 130°F
- Medio – 135°F
El Mejor termómetro de la carne!
me encanta usar este termómetro de carne para asegurarse de que la carne esté a 165 grados! Fácil para principiantes & totalmente vale la pena el costo de $10!,
¿Cuánto tiempo se tarda para frenar asado de costillas?
al hacer costilla de primera calidad asada lentamente, el tiempo total de cocción depende de algunas cosas: el tamaño del asado, la temperatura del horno (y el propio horno) y cómo se hace prefiere su carne.
con esta receta, estamos cocinando un asado de costilla de 6-7 libras a 200°F. necesitará al menos 3 horas para cocinar, y luego requerirá verificar a intervalos de 15 minutos hasta que alcance la temperatura deseada.
Por supuesto, cuanto más bien hecho quieras tu carne, más tiempo tendrá que sentarse en el horno.,
prepárese para el mejor asado de costilla de asado receta! Esto seguramente será un éxito de vacaciones, algo para agregar a sus tradiciones navideñas regulares.
si esta receta de carne asada de primera no es para usted, pruebe estos otros platos principales para las fiestas en su lugar:
- La Mejor Receta de lomo de ternera
- lomo de cerdo de naranja y arándano
- , Costillas a la parrilla de Louis
- lomo de cerdo de té dulce
- receta de jamón al horno con miel instantánea
- Crock Pot Corned Beef and repollo
Si haces esta receta, asegúrate de subir una foto en la sección de comentarios a continuación o deja una calificación. ¡Que lo disfrutes!
Prime Rib Roast Receta
Ingredients
- ▢ 7 lbs Prime Rib Roast 3-4 ribs or 6-7 pounds
- ▢ Kosher salt
- ▢ Freshly ground black pepper
- ▢ Garlic powder
- ▢ Smoky Paprika
- ▢ Brandy Peppercorn Sauce for serving, see note., (haga clic para ver la receta)
Instrucciones
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El asado es mejor si se prepara 8-48 horas de antelación.
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cuando esté listo para cocinar el asado, caliente el horno a 200°F.
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Rocíe una rejilla en V (que quepa en una sartén grande para asar) o una rejilla de alambre (que quepa en o a través de una bandeja para hornear con borde) con cocción antiadherente spray.
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deje el cordel en su lugar y marque (corte ranuras a través) la tapa gorda con un cuchillo afilado.,
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sazone generosamente el asado con sal kosher y pimienta y coloque el asado, con la tapa gorda hacia arriba, en el estante en V o estante de alambre preparado.
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si el tiempo lo permite, coloque el asado preparado, sin tapar, en el refrigerador durante la noche o hasta 48 horas antes del asado. Esto permitirá que la sal penetre en la carne más a fondo y mejorará el dorado.
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cuando esté listo para cocinar el asado, retírelo del refrigerador 1 hora antes de cocinar.,
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Espolvorear con más de sal kosher & pimienta negra recién molida, ajo en polvo y pimentón ahumado.
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coloque el asado en el horno y cocine hasta que el centro del asado registre 115 ° F. comience a verificar la temperatura interna a las 3 horas y luego cada 15 minutos, a partir de entonces, hasta que alcance la temperatura deseada.,
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apague el fuego y deje el asado en el horno hasta que alcance 125 ° f (raro) en un termómetro de lectura instantánea, 130°F (medio-raro), 135°F (medio).
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retire el asado del horno y tienda de campaña libremente con papel de aluminio. Dejar reposar 15-30 minutos.
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mientras tanto, ajuste el horno a 500 ° F.
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aproximadamente 10 minutos antes de servir, retire la lámina, espolvoree el asado con pimienta negra recién molida y vuelva a colocar el asado en el horno., Cocine hasta que esté bellamente dorado y un poco crujiente por fuera.
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transfiera el asado del horno, corte la cuerda que lo mantiene unido y retire los huesos.
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servir inmediatamente salsa de rábano picante casera o salsa de pimienta de Brandy (ver nota para el enlace)
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disfrutar!
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Becky consejos
servir con salsa de rábano picante o salsa de pimienta de Brandy.,
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