me encantan los rollos de California. Pero mi cuerpo rechaza la sabrosa salsa de soja que suele acompañar a este delicioso sushi fresco. Ya sea que tenga alergia a la soja o enfermedad celíaca como yo y necesite evitar la salsa de soja debido a los ingredientes de trigo y cebada, todavía puede disfrutar de amplias cantidades de comida asiática. Traer el arroz frito, salteado, y pad Thai!
¿qué puede sustituir a la salsa de soja?,
a lo largo de los años he aprendido sobre muchas alternativas saludables de salsa de soja, y ya no siento que me estoy perdiendo mis comidas asiáticas favoritas, ya sea en casa o cuando voy a un restaurante.
el mes pasado pasé una semana en Boston y me encantó cuando el restaurante japonés al lado de mi hotel fue capaz de acomodar mi petición de salsa de soja no. Expliqué mis necesidades dietéticas y me presentaron un pequeño tazón de tamari, una salsa oscura sin gluten que sabe casi idéntica a la salsa de soja clásica.,
Tamari está hecho de soja y no contiene trigo, explica la cocina, por lo que es una buena alternativa para aquellos que evitan la salsa de soja debido a alergias al trigo o enfermedad celíaca. Si usted tiene alergia a la soja, omita el tamari y pruebe los aminoácidos de coco en su lugar.
cuando cocino en casa, uso esta salsa a base de coco para darle sabor. También es un líquido oscuro con un sabor salado, umami muy parecido al de las salsas de soja o tamari. Los aminoácidos de coco son un poco dulces, por lo que encajan perfectamente con platos asiáticos con piña o arroz endulzado pegajoso.,
Los aminoácidos de coco son sin gluten, sin soja, paleo-aprobados y veganos. Están hechos de la savia de la flor de coco, que se fermenta y se mezcla con sal marina, según Health. Como beneficio adicional, los aminoácidos de coco son más bajos en calorías y sodio que la salsa de soja tradicional.,
tus recetas favoritas sin salsa de soja
ahora que sabes que hay alternativas por ahí, quiero tentar tu paladar e inspirarte a volver a la cocina para hacer tus comidas favoritas sin salsa de soja:
- La Mejor Salsa salteada: Natalie en Tastes Lovely creó una receta simple de salsa de jengibre con ajo que se puede usar con cualquier proteína vegetariana, fideos o arroz. Su receta utiliza tamari, pero siéntase libre de sustituir los aminoácidos de coco si es alérgico a la soja.,
- Pad Thai (sin Gluten, soja y Lácteos): de la cocina de Jessica se cocina un pad Thai clásico con jugo fresco de limón y lima, salsa de pescado y pasta de tamarindo para crear un delicioso sabor salado.
- arroz frito con coliflor: Jessica en Jay»s Baking Me Crazy preparó un clásico plato de arroz frito que utiliza aminoácidos de coco, ajo en polvo y jengibre fresco para sazonar las verduras y los huevos en esta receta paleo sin gluten.
mientras explora las comidas asiáticas sin salsa de soja, ¿se ha topado con una receta favorita?, ¿Qué puedes sustituir a la salsa de soja que no hemos pensado? Nos encantaría oírlo. ¡Tuitea una foto de tu comida!