Queso Fundido con Chorizo
quesos sazonados con pimientos, cebollas y chorizo Mexicano picante y servidos con tortillas calientes o papas fritas.
El aperitivo Mexicano perfecto!
si realmente quieres sorprender a tu gente, sírveles un gran plato de queso fundido. Es un famoso aperitivo Mexicano Por una buena razón. ¿Cómo te equivocas con queso derretido pegajoso horneado en una sartén?, Es la perfección.
desde que crecí con cinco hermanos que son todos muy apasionados por la comida, nos encanta salir a comer juntos. El mexicano suele estar en la parte superior de nuestra lista y es mejor que creas que si el queso fundido está en el menú, lo estamos ordenando. Es el aperitivo más lleno de sabor!
así que quería averiguar cómo hacerlo en casa. Se trata de la combinación de quesos Mexicanos fundidos junto con chorizo picante, cebolla y pimientos. La clave es derretir el queso sin que se vuelva gomoso., Descubrí que al hornearlo en un horno caliente en una sartén con agua hirviendo, lo cocina bajo y lento y obtiene un derretimiento perfecto.
¿Qué es Chorizo? El Chorizo mexicano es carne de cerdo molida generosamente sazonada que está llena de especias y sabor Mexicanos. Se puede encontrar en el Departamento de carne de su tienda de comestibles local.
elegir el queso correcto es muy importante, ya que desea encontrar quesos que se derritan bien. Prefiero usar una combinación de Monterey o Pepper Jack (este último da más especias) y queso asadero (también conocido como queso quesadilla)., También puedes usar queso oaxaca.
La clave es servir a este agradable y caliente para que el queso se queda derretido. Sirva con tortillas frescas de maíz o harina o chips de tortilla. Para un poco de frescura, cubra con cilantro fresco y tomates finamente picados.
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Queso Fundido con Chorizo. Una sartén de quesos Mexicanos derretidos sazonados con pimientos, cebollas y chorizo Mexicano picante y servido con tortillas calientes o papas fritas. El aperitivo Mexicano perfecto!,ith chorizo
- 1 Cucharada de Mantequilla Salada
- 1/2 Cebolla (finamente picada)
- 1 Jalapeño (finamente picado)
- 8 onzas de Chorizo Mexicano (suelo)
- 2 tazas de Queso Asadero (quesadilla) o de Oaxaca (rallado)
- 2 tazas de Pimiento Jack o Queso Monterey Jack (rallado)
- Cilantro Fresco
- Tomates
- totopos o Tortillas
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Precaliente el horno a 425 grados., Caliente la sartén de hierro fundido a fuego medio. Añadir la mantequilla y dejar chisporrotear. Agregue las cebollas y cocine hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 5-6 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue los jalapeños y cocine durante 2 minutos más.
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agregue el chorizo, rompiéndolo en trozos pequeños con una cuchara de madera mientras se cocina. Es posible que desee llevarlo a fuego medio-alto. Cocine hasta que el chorizo esté completamente cocido, aproximadamente 6-7 minutos. Escurrir la grasa del chorizo colocándolo en un plato forrado con papel toalla.,
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después de que la grasa se haya escurrido, devuelva el chorizo a la sartén (reservando una pequeña cantidad de chorizo para decorar la parte superior después de la cocción) y comience a agregar el queso. Deje que el queso se derrita durante 1-2 minutos.
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Llene una asadera o fuente para hornear hasta la mitad con agua caliente. Coloque la sartén dentro del baño de agua y colóquela en el horno. Hornear hasta que el queso se derrita y pegajoso, acerca de 18-22 minutos. Servir inmediatamente con tortillas o papas fritas.
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decorar con cilantro fresco y chorizo restante.,