en muchas culturas, encontramos alimentos que pueden saciar nuestro hambre y también entregar un gran sabor a nuestras papilas gustativas! Por ejemplo, antotojitos Mexicanos, también conocido como comida callejera mexicana, se ajusta a la ley. Por lo general, se utilizan como aperitivo, aperitivo o entrada. Estos platos versátiles, que varían según la región, han sido un alimento icónico en los mercados y festivales de México para siempre.
otro gran ejemplo de estos, y quizás el más familiar para la mayoría de nosotros, son las flautas (taquitos fritos)., Dado el nombre de flautas debido a su forma similar al instrumento musical conocido como la flauta, flautas se pueden encontrar en todo México, con una amplia variación en tamaño y sabores. Nadie sabe realmente dónde se originaron, pero el estado de Sinaloa en México reconoce a las flautas como una de sus especialidades gastronómicas únicas.
Las Flautas simplemente consisten en tener una tortilla de maíz con una pequeña cantidad de relleno en el centro, enrollada y frita. Realmente así de simple! Con flautas, las únicas dos cosas que variarán según la región serán el relleno y las coberturas., En la mayoría de los casos, el relleno está hecho de pollo o carne de res, su chile mexicano favorito o simplemente queso. Las coberturas típicamente son lechuga iceberg rallada, tomate en rodajas, aguacate en rodajas, cebolla en rodajas, crema agria, queso fresco o cotija, y su elección de su salsa favorita.
puedes encontrar flautas en los Estados Unidos en la mayoría de los restaurantes mexicanos locales. Pero si alguna vez estás en México, y decides probar los sabores locales, en una forma familiar, dale una oportunidad a flautas., Por lo general, puede encontrarlos en un mercado (mercado de agricultores), un restaurante local, puesto de comida o cenaduria (restaurante que solo sirve para la cena). Si no quieres viajar tan lejos por flautas otra opción será hacer la tuya propia.
he proporcionado una receta de flautas para usted (abajo) con instrucciones de cocina completas para guiarlo a través de cómo hacer flautas en su propia cocina. No necesariamente tienes que usar el relleno o todos los ingredientes que tengo, pero te recomiendo que los pruebes ya que serán flautas muy tradicionales como las que encontrarías en Zacatecas, México., ¡Que lo disfrutes!,n picado con piel
Toppings
- ½ lechuga iceberg rallada
- 2 tomates en rodajas finas
- ¼ cebolla grande en rodajas finas
- 1 aguacate en rodajas
- queso fresco desmenuzado
- crema agria mexicana
- salsa de árbol
- En una sartén grande o sartén caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que caliente.,
- agregue las cebollas y los chiles poblanos, cocine durante 5 a 7 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo con frecuencia.
- agregue la sal, la pimienta negra, el comino y los clavos de olor y cocine durante 1 minuto, revolviendo con frecuencia.
- agregue el pollo junto con los excrementos de pollo del recipiente en el que entró el pollo y cocine durante 2 minutos, mezclando para incorporar todo junto.
- retire el relleno del fuego y reserve.
- Tomar la mitad de las tortillas y calentarlas en el microondas durante 30 segundos o hasta que estén suaves y maleables.,
- separe cuidadosamente cada tortilla y distribuya 2 cucharadas colmadas del relleno a lo largo del ecuador.
- enrollar firmemente la tortilla en un cilindro, y asegurar los extremos con uno o dos palillos de dientes.
- repetir con las tortillas restantes.caliente 3 tazas de aceite vegetal en una sartén grande a 350 grados Fahrenheit.
- freír las flautas en el aceite precalentado, no más de 4 a la vez, hasta que estén doradas y crujientes, unos 4 minutos.
- escurrir las flautas en un plato forrado con papel toalla.
- Deseche los palillos de dientes.
- Coloque 4-5 flautas en un plato.,
- tapa con una generosa cantidad de lechuga, unas rodajas de tomate y aguacate, y un par de rebanadas de cebolla.
- rocíe la crema agria junto con una cucharada llena de queso.
- terminar con la cantidad deseada de salsa de árbol.
- servir inmediatamente.
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