Receta vegana de pastel de carne (mejor pan de lentejas)

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  impresione a toda su familia con esta receta de pastel de carne de lentejas vegana fácil – es perfecto para las próximas celebraciones de vacaciones y simplemente el mejor asado sin carne que puede hacer!, El sabor y la textura de este pan de lentejas transportará sus papilas gustativas a un mundo completamente nuevo y la dulzura del glaseado de chutney de arándano es lo que une perfectamente todos los sabores. Servir la cena de Navidad o disfrutar de ella en cualquier momento!

  todo el mundo ama el pastel de carne, ¿verdad? Hay algo en esta deliciosa comida reconfortante que transportará instantáneamente a la gente a la cocina de su abuela., A pesar de que este pastel de carne vegano puede ser un poco diferente a la receta antigua, no se puede negar que la combinación de lentejas, nueces y semillas de girasol es el comienzo de una nueva tradición sabrosa sin carne.

  El mejor pastel de carne Vegano

  nos encanta esta receta y es un favorito de la familia que servimos cada año como parte de nuestro menú de Navidad. Sin embargo, ya que es tan delicioso, y se une rápidamente, sin duda puede hacer este pastel de carne de lentejas para cualquier otro día, también!,

  es fácil de hacer por adelantado y congelar en porciones. De esa manera, siempre puede recalentar un plato de carne vegano rico en proteínas en minutos, ¡eso es mucho mejor que las alternativas de carne compradas en la tienda o las hamburguesas!

  este pastel de carne vegano es casero, saludable, sabroso y está hecho solo con ingredientes integrales a base de plantas, lo que significa que no contiene conservas, aditivos ni otros ingredientes inusuales que no necesitamos en nuestra comida.,

  beneficios para la salud de las lentejas

  aunque este pastel de carne vegano utiliza lentejas y frijoles como base, es tan sabroso como una versión no vegana! Si bien hay diferentes tipos de legumbres que se pueden usar y agregar a las recetas, tenga en cuenta que hay algunos beneficios universales para la salud que las lentejas y los frijoles también tienen. Son:

  • alto en fibra: las lentejas y los frijoles son buenos para la digestión, lo mantienen lleno durante mucho tiempo y ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.,
  • ricas en proteínas: las lentejas están compuestas por más de un 20-25% de proteína, lo que las convierte en una gran fuente de proteína a base de plantas, especialmente para veganos y vegetarianos.
  • bajo en grasa-dado que las pequeñas legumbres son bajas en grasa, son ideales para una dieta saludable y equilibrada.
  • rico en nutrientes: contienen muchos minerales, oligoelementos y vitaminas como potasio, calcio, magnesio, zinc y más.

  ¿cuánto tiempo tardan las lentejas en cocinarse?,

  El tiempo de cocción de las lentejas varía dependiendo del tipo de lentejas. Por ejemplo, las lentejas rojas y amarillas se cocinan más rápido que las lentejas marrones. Mientras que algunos tipos necesitan ser empapados antes de cocinar, otros no. Por lo tanto, es importante leer las instrucciones del paquete de sus lentejas para asegurarse de cocinarlas correctamente. Deben cocinarse hasta que estén tiernos, pero no demasiado suaves. De lo contrario, podría terminar con un pastel de carne blando y eso sería totalmente molesto.,

  puede precocinar las lentejas el día anterior y luego guardarlas en el refrigerador hasta que estén listas para usar. O simplemente puedes cocinarlos mientras preparas los otros ingredientes para tu pan de lentejas vegano, ¡eso depende de ti!

  ingredientes para pastel de carne vegano

  hay muchos ingredientes saludables y especias sabrosas utilizadas en esta receta y puedes verlos todos a través de la tarjeta de recetas imprimible a continuación.,

  para hacer este simple pastel de carne vegano, los ingredientes principales que utilicé fueron legumbres en lugar de carne y pan. También he utilizado huevos de lino en lugar de huevos regulares, así como avena para una mejor unión. Si decide que desea hacer un sabroso pastel de carne sin gluten, solo use avena sin gluten en su receta.

  no olvide agregar verduras saludables. Las zanahorias siempre añaden un poco de sabor dulce y son un colorante divertido, también. Agregar champiñones también tiende a ayudar a darle una textura más carnosa y se mezclan perfectamente.,

  cuando se trata de condimentos, me gusta el romero seco y el tomillo seco, pero el perejil fresco agrega una tonelada de gran sabor. Usted puede utilizar cualquier tipo de hierba que te gusta!

  cómo hacer el mejor pastel de carne vegano

  con un tiempo de preparación de solo 15 minutos (+ Tiempo de cocción de las lentejas) y un tiempo de cocción inferior a una hora, Esta es una receta increíble de vacaciones que es la manera perfecta de reunir a todos alrededor de la mesa.,

  Paso 1: cocine las lentejas y saltee las cebollas

  comience cocinando las lentejas en 260 ml de agua según las instrucciones del paquete hasta que estén tiernas. Mientras tanto, picar los champiñones y preparar las otras verduras. Además, saltea las cebollas y el ajo hasta que estén dorados. Luego precalienta el horno a 392 ° F (200°C).

  Paso 2: Hacer el pastel de carne vegana mezcla

  Ahora pon la avena y las semillas de lino en un procesador de alimentos y el suelo en una harina fina., Luego agregue los frijoles, las lentejas cocidas, las nueces, las semillas de girasol, la mezcla de cebolla salteada y 3 cucharadas de agua y transforme en una mezcla gruesa. Después de eso, transfiera la mezcla de lentejas en un tazón grande. Si todavía se ve un poco demasiado grueso, use un triturador de papas para descomponer los trozos grandes restantes.,

  , a Continuación, añadir finamente rallado zanahorias, los champiñones picados, el tomillo, el romero, el perejil, la pasta de tomate, la mostaza, la salsa de soja, el pimentón en polvo, así como la sal y la pimienta al gusto y mezclar todo para combinar. (Si la mezcla se ve demasiado seca, agregue un poco de agua o si se ve demasiado húmeda, agregue más harina de avena).

  Paso 3: Agregar en un pan de molde y hornear.,

  ahora engrase ligeramente un molde de pan de 25 cm (esto ayudará a que el papel de pergamino se pegue mejor a la sartén) y luego colóquelo con papel de pergamino, dejando un saliente en ambos lados. Agregue la mezcla de lentejas en la sartén y extiéndala uniformemente. Luego colóquelo en su horno precalentado y hornee durante 30 minutos.

  Paso 4: cubra con glaseado de arándano

  mientras su pastel de carne vegano está en el horno, haga el glaseado mezclando arándanos conservados y salsa de tomate., Después de 30 minutos de cocción, retire el asado de lentejas del horno. Cepille la parte superior con el glaseado de arándanos, luego póngalo de nuevo en el horno y hornee durante otros 20 minutos.

  Paso 5: dejar enfriar y ¡a disfrutar!

  una vez que el pan de lentejas esté listo para hornear, retírelo del horno y déjelo enfriar durante al menos 15 minutos para que la mezcla se asiente y se mantenga unida mejor. Finalmente, levante el asado de lentejas, usando el saliente de pergamino, y decore con romero fresco como desee. Cortar y disfrutar de ella!,

  Vegan Meatloaf – Recipe Variations

  aunque esta receta de pastel de carne de lentejas es bastante simple, hay variaciones en la receta que puedes probar.

  • agregue más frijoles o lentejas, lo que prefiera. En lugar de frijoles, también podría usar frijoles pintos o negros o incluso garbanzos.
  • Use otras verduras: ¿qué tal puerro, apio o pimiento? Dado que este pan de lentejas sin carne tiene que ver con el sabor, vea qué otras verduras desea agregar., Puede personalizar esto para adaptarse fácilmente a sus papilas gustativas. Solo asegúrese de cortarlos finamente y evitar agregar demasiadas verduras o el pan no será capaz de mantener su forma. También puede saltear las verduras de antemano, pero asegúrese de que no estén demasiado acuosas para evitar que su hogaza de lentejas se humedezca.
  • pruebe una variedad diferente de champiñones: hay tantas opciones excelentes para champiñones que debe abrirlas y ver cuáles agregan más sabor.

  ¿Cómo almacenar y congelar?,

  almacenar las sobras es muy sencillo. Se mantendrán en la nevera durante 2-3 días y se pueden recalentar fácilmente en el microondas. Poner una rebanada de su hogaza de lentejas entre dos rebanadas de pan y disfrutarlo como un sándwich es una gran idea también! Sabe delicioso caliente y frío.

  si te preocupa que tengas demasiadas sobras para consumir en un par de días, simplemente congélalas en porciones individuales. Luego siempre puedes sacar una rebanada y descongelarla toda la noche en la nevera o en el microondas.,

  esta receta vegana de pastel de carne es la mejor porque es:

  • ¡tan deliciosa!
  • rápido y simple de hacer
  • rematado con chutney dulce
  • perfecto para hacer adelante
  • perfecto para congelar
  • más saludable que las recetas tradicionales de pastel de carne
  • se puede hacer sin gluten
  • 100% vegano (sin huevo, sin carne)
  • definitivamente mejor que la carne!,

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  si pruebas este mejor pastel de lentejas vegano, por favor déjame un comentario a continuación compartiendo cómo te gustó esta receta fácil!, Y si usted toma una foto de su plato y compartirla en Instagram, por favor asegúrese de que la etiqueta me @biancazapatka y utilizar el hashtag #biancazapatka, así que no pierdas tu post! Cocina feliz!

  El mejor pastel de carne Vegano

  autor: Bianca Zapatka

  impresione a toda su familia con esta receta de pastel de carne de lentejas vegana fácil – es perfecto para las próximas celebraciones de vacaciones y simplemente el mejor asado sin carne que puede hacer!, El sabor y la textura de este pastel de carne sin carne transportará sus papilas gustativas a un mundo completamente nuevo y la dulzura del glaseado de chutney de arándano es lo que une perfectamente todos los sabores. Servir la cena de Navidad o disfrutar de ella en cualquier momento!,»27910d79de»>

  1 cucharada de mostaza amarilla

• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de pimentón rojo en polvo opcional
• sal y pimienta negra al gusto

chutney de arándano (glaseado)

• 2 cucharadas de arándanos conservados u otra mermelada agridulce de su elección
• 2 cucharadas de salsa de tomate