¡salsa de ajo cremosa con solo 6 ingredientes! Esta salsa se convertirá en su go-to para comidas rápidas y fáciles.
al igual que nuestra popular receta de salsa de Vodka, esta salsa de crema de ajo se convertirá en un elemento básico en su cocina.
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salsa de crema de ajo
¿quieres hacer el día de alguien? Hacer esta salsa cremosa de ajo!
está hecho con ingredientes básicos como mantequilla, ajo y queso parmesano., Sin mencionar que está listo en unos 20 minutos.
el sabor de esta salsa es todo lo que esperas: cremoso, con ajo y rico. Es delicioso mezclado con pasta cocida o usarlo como base en guisos y horneados.
seguramente se convertirá en su receta para comidas rápidas y fáciles.
¿Qué es la Salsa de Ajo Hecho?
la mejor parte de esta receta de salsa de crema de ajo es que está hecha con solo 6 ingredientes:
- mantequilla: la mantequilla salada o sin sal funciona muy bien.
- Ajo: el ajo Fresco es el camino a seguir., Evite el ajo en polvo. Incluso el ajo precortado no siempre es fresco. El ajo no es lo más emocionante del mundo para pelar y picar, pero tomar unos minutos adicionales para hacerlo hará una diferencia en el sabor de su salsa.
- harina: Me gusta usar harina multiusos para espesar esta salsa.
- mitad y mitad: mitad y mitad son simplemente partes iguales de leche entera y crema ligera. Añade la cantidad perfecta de cremosidad. Evite la mitad sin grasa y la mitad.
- Queso Parmesano: Obtener las cosas buenas! Compra un trozo de parmesano-Reggiano y ralla tú mismo. Sabe mejor., No utilice queso previamente rallado. Normalmente está cubierto con el recubrimiento en polvo anti grumos. No se derretirá bien en la salsa.
- perejil: el delicado perejil fresco agrega la frescura brillante perfecta a la salsa. Se puede sustituir con 2 cucharaditas de perejil seco.
mitad y mitad Sustituto
puede hacer fácilmente la salsa con leche. Es un poco menos cremoso con leche, pero sigue siendo muy bueno. Asegúrese de usar leche entera. No recomiendo leche baja en grasa. Deja unos minutos más para que la leche espese.,
cómo hacer salsa de crema de ajo
- Paso 1: Hacer el roux – en una sartén antiadherente grande (o una sartén para saltear) derretir la mantequilla a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue la harina y cocine durante aproximadamente 1 minuto o hasta que esté ligeramente dorado.
- Paso 2: Añadir la mitad y la mitad Gradualmente en la mitad y mitad. Sazone la mezcla con sal y pimienta. Cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 1-2 minutos.
- Paso 3: Añadir Parmesano – incorpore el queso Parmesano y el perejil., El queso debe fundirse inmediatamente en la salsa. Retirar del fuego y servir inmediatamente.
Salsa de Crema de Variaciones
Siéntase libre de cambiar esta receta y hacerla suya. ¿Quieres a basil? Haga pesto casero y agregue 1-2 cucharadas de pesto en la salsa para alegrar el sabor.
hacer la salsa picante mediante la adición de una pizca de hojuelas de Chile a la salsa. El contrato de cremoso con picante es siempre una deliciosa combinación!
¿quieres más sabor? Pruebe diferentes hierbas, como albahaca o cebollino., O diferentes especias, como condimento italiano, tomillo o romero.
formas de servirla
La salsa de crema de ajo es muy versátil y se puede servir con pasta o como base para muchos otros platos.
¿qué pasta es mejor para la salsa de crema? Nuestra elección es pasta fettuccine. Su forma ancha y gruesa le permite recoger la máxima cantidad de salsa con cada bocado. Pero honestamente casi cualquier otra pasta funciona también!
¿busca agregar más nutrición a su pasta? Agregue sus verduras y proteínas cocinadas favoritas, como pollo o camarones a la parrilla.,
Además, esta salsa de crema puede servir como base en otros platos, como macarrones con queso, horneados y lasaña.
más favoritos de Pasta:
- salsa boloñesa fácil
- pasta de espinacas y champiñones de pollo
- pasta cremosa de maíz con camarones
- Pasta Primavera con verduras asadas
Si prueba la salsa de crema de ajo, no olvide dejar comentarios y una calificación.,
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Descripción
Cremoso garlicky salsa con sólo 6 ingredientes! Esta salsa se convertirá en su opción para comidas rápidas y fáciles.
Ingredientes
- 2 Cdas. mantequilla, salada o sin sal
- 4 dientes de ajo, rallados con un microplano
- 2 cucharadas., harina para todo uso
- 1 3/4 tazas mitad y mitad (no libre de grasa)
- 1/3 taza de queso parmesano recién rallado
- 1-2 cucharadas. perejil fresco, picado (o 2 cucharaditas. perejil seco)
- sal Kosher y frescas, pimienta negra, al gusto
Instrucciones
- En un grande antiadherente sartén, derretir la mantequilla a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue el ajo y cocine durante 30 segundos o hasta que esté fragante, revolviendo constantemente. Asegúrate de no quemar el ajo.
- agregue la harina y cocine durante 1 minuto o hasta que esté ligeramente dorado, revolviendo constantemente., Quieres cocinarlo el tiempo suficiente para que no sepa a harina cruda.
- batir gradualmente por la mitad y la mitad. Sazonar con sal y pimienta. Cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 1-2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si se forman grumos, simplemente sácalos. El tiempo de cocción a fuego lento dependerá de múltiples factores, uno de ellos es el tamaño de su sartén. Básicamente quieres que la salsa se cocine solo hasta que espese. La salsa bien espesa debe cubrir la parte posterior de la cuchara.
- agregar el queso parmesano y el perejil. Retire la sartén del fuego. La salsa es mejor cuando se sirve inmediatamente. Se espesará al pararse., Ver notas sobre sugerencias de servicio.
Notas
- Ajo: Para mejores resultados, utilice un microplane rallar el ajo. Si no tiene un microplano, use una prensa de ajo.
- parmesano: compra un trozo de queso parmesano fresco y rallalo tú mismo. El queso embolsado normalmente tiene agentes anti-aglutinantes y no se derrite bien.
- half and Half Substitute: puedes hacer esta salsa con leche entera. Será un poco menos cremoso pero aún así bueno. No recomiendo leche baja en grasa. Deje más tiempo para que la salsa se espese al usar leche.,
- Para servir: esta receta hace suficiente salsa para 8 oz. de pasta fettuccine seca. Reserve un poco del agua de la pasta para diluir la salsa, ya que se espesará al ponerse de pie y cuando se mezcle con la pasta cocida.
- sobras / recalentamiento: la salsa se mantendrá en el refrigerador durante 4-5 días. Recalentar a fuego medio-bajo con un chorrito o dos de mitad y mitad o leche.
- La nutrición es solo para la salsa, sin incluir la pasta.
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