Esta receta de salsa de queso súper fácil es un cambio de juego en la cocina y es mucho mejor que cualquier tipo comprado en la tienda! Es tan versátil que se puede usar como salsa de queso nacho en nachos cargados, salsa de macarrones y queso o incluso como salsa de queso para brócoli.
a los niños les encantará esta salsa de queso casera porque va con todo! ¿Y cuánto más fácil se puede conseguir con solo un puñado de ingredientes? Honestamente, la mejor salsa de queso cheddar que hayas probado.,
cómo hacer un Roux para salsa de queso
la parte más importante de cualquier buena salsa es un ‘roux’ que es, esencialmente, una combinación cocida y espesa de mantequilla y harina.
Esta será la base de la salsa y sólo toma unos minutos para batir! Asegúrese de revolver constantemente y cocinar la harina para deshacerse de cualquier sabor almidonado antes de agregar los otros ingredientes.
cualquier queso va
puede usar cualquier tipo de queso para esta receta en función de lo que está vertiendo.,
- Monterey Jack o queso especiado para nachos cargados
- queso suizo para pollo Cordon Bleu o con platos de jamón
- Cheddar afilado (y un toque de mostaza granulada para Pretzels suaves al horno)
- cualquier combinación para mojar panes o verter sobre verduras como Bruselas asada o brócoli asado a parmesano
cómo hacer una salsa de queso
¡se pone bueno! Muy bueno!, Para hacer una salsa de queso:
- cocine la harina y los condimentos con mantequilla para eliminar cualquier sabor harinoso
- agregue lentamente un poco de leche al roux y bata constantemente (estará súper espesa). Sigue agregando un poco a la vez hasta que se suavice.
- batir hasta que hierva y dejar burbujear 1 minuto.
- retirar del fuego y añadir el queso. Batir hasta que quede suave.
Recuerde siempre retirar del fuego antes de agregar el queso, la leche todavía estará lo suficientemente caliente como para derretirlo. El queso puede separarse o volverse granulado si se calienta demasiado.,
asegúrese de ajustar el sabor, siéntase libre de agregar un chorrito de salsa picante o ajo en polvo anything cualquier cosa que desee!
cómo espesar la salsa de queso
La relación a continuación creará una salsa perfectamente espesa y cursi y no debería requerir espesamiento.
La mejor manera para espesar una salsa de queso sería agregar más queso! ¿Quién puede resistirse a una salsa de queso espesa, cremosa y sabrosa, perfecta para hacer macarrones caseros con queso también?,
otra forma de espesar una salsa de queso es agregar un poco de lodo de maicena (partes iguales de maicena y agua) agregado un poco a la vez a la salsa de queso caliente. Este método es menos deseable, corre el riesgo de que el queso se separe si lo vuelve a calentar demasiado al espesarlo.,
más queso por favor
- sémola de queso – southern classic
- palitos de queso pegajosos (fritos o horneados) – para niños
- Crock Pot Mac and Cheese – so easy
- Pizza Grilled Cheese – my personal fav
- macarrones caseros con queso – cursi y delicioso
- brócoli rápido y queso – dos sabores increíbles
Prep Time 5 minutes
Servings 2 cups Author Holly Nilsson Course Dip Cuisine American Ingredientes
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla
- ▢ 2 cucharadas de harina
- ▢ 1 ½ tazas de leche
- ▢ ¼ de cucharadita de cebolla en polvo
- ▢ ⅛ de cucharadita de pimienta blanca o una pizca
- ▢ 1 ¼ de taza de queso cheddar fuerte
- ▢ ¼ de taza de queso parmesano
Instrucciones
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Derretir la mantequilla en una cacerola., Agregue la harina y cocine durante 1-2 minutos.
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Agregue la leche una pequeña cantidad a la vez, batiendo suave después de cada adición.
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añadir cebolla en polvo y pimienta blanca.
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continúe cocinando a fuego medio, batiendo continuamente hasta que esté ligeramente espeso.
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Retire del fuego y agregar los quesos. Revuelva hasta que se derrita.
Receta de Notas
información nutricional
(la información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.)