sémola sureña con queso-las sémola sureña se cocinan en caldo de pollo, crema y toneladas de especias para hacerlas increíblemente sabrosas y terminadas con dos tipos de quesos para hacerlas extra pegajosas y ricas
¡Hola! ¡Está certificado como aficionado a la pastelería con una nueva receta! Mudarse al sur hace casi 7 años ha sido lo mejor por muchas razones. Pero tengo que decir-mis papilas gustativas se han convertido en el mayor ganador en este movimiento., He podido probar los alimentos más increíbles a los que no me expuse en Florida: tomates verdes fritos, queso pimento, las mejores galletas del mundo, salsa country y, mi favorito, sémola sureña con queso.
claro, en Florida, teníamos sémola. Pero solo había visto sémola simple y aburrida sin ningún condimento y una textura asquerosa, arenosa y acuosa. Qué asco.
Cuando llegué a Atlanta, casi todos los lugares de desayuno servían su propia versión de sémola deliciosa y cremosa. Todo el mundo estaba entusiasmado con la sémola, así que decidí darles otra oportunidad., Después de un bocado, me sorprendió – ¿qué es este lado espeso, sabroso y almidonado? ¡Estos no pueden ser los mismos granos sureños cursi de los que me burlé en casa!
pero incluso después de disfrutar de sémola durante años, no los había hecho para mí hasta el año pasado. Pensé que necesitaba tener el «borde sur» en la cocina para hacer buena comida sureña. Pero descubrí que, con la receta correcta y una pasión por la buena comida, podría abordar fácilmente cualquier receta sureña clásica.
y chico tenía razón! ¡Mira lo espesa y cursi que salieron estas sémolas!,
Cómo Hacer Sémola de maíz en Casa
Ahora, no deje que estos granos de engañar a usted – que puede parecer complicado, pero, hombre, son de simple!!! Para hacerlos en casa, todo lo que estás haciendo es:
- hervir crema, caldo y agua junto con especias
- agregar la sémola
- cocinar hasta que se absorba el líquido
- acabado con queso rallado.
Eso es todo! Estás sorprendido??, Es básicamente como cocinar arroz. ¡Quién lo diría!
consejos para sémola de queso
en caso de que todavía esté un poco indeciso acerca de intentar sémola de queso Sureño en casa, aquí hay algunos consejos para ayudarlo:
- el queso recién rallado siempre se derrite y combina mucho más cosas trituradas., Por lo tanto, le recomiendo que compre un bloque de queso y lo triture usted mismo para esta receta para obtener la máxima pegajosidad
qué tipo de sémola comprar
- asegúrese de comprar sémola de tierra de piedra, no sémola instantánea! Estos granos están destinados a cocinar lentamente para que tengan tiempo de incorporar todos esos sabores deliciosos.
una vez que los hagas una vez, querrás ver qué otros tipos de sémola puedes hacer., Ya tengo toneladas de variaciones flotando en mi cabeza: sémola de ajo parmesano, sémola de queso de cabra, sémola de queso de pimiento, las oportunidades son infinitas!
Cursi Sur de Sémola de maíz
Preorder nuestro nuevo libro!
este libro de cocina único guía el camino a través de cada paso, incluyendo listas de comidas y recetas fáciles de seguir, y presenta montones de historias familiares conmovedoras.,
Pre-ordenar ahora
Cursi Sur de Sémola de maíz
ingredientes
- 1 taza de sémola no de cocción rápida!,iv id=»819ba54b9b»>
4 onzas de mantequilla salada
Instrucciones
-
Vierta el pollo tanto, crema de leche, y el agua en un medio cacerola de la salsa., Añadir la mantequilla y los condimentos y batir juntos. Caliente la mezcla a fuego medio-alto hasta que empiece a hervir.
-
una vez que esté hirviendo, vierta muy lentamente la sémola mientras bate rápidamente durante 2 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y deje cocer durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
-
una vez que la sémola se haya cocido y espeso, agregue el queso rallado y bata hasta que se combine. Pruebe la sémola y agregue salsa picante o sal, si es necesario.,
Notas
más recetas que te encantarán:
camarones &340edd554c» > las empanadas de grano ultra cremoso se fríen y se sirven con un camarón salteado con mantequilla y tocino crujiente para crear un aperitivo por el que sus invitados se volverán locos.,
SOUTHERN MACARONI & CHEESE
cuando pensamos en macarrones con queso siempre pensamos en la comida reconfortante de la abuela Carol, sus macarrones con queso sureños con queso!
o si quieres una receta clásica de camarones y sémola, prueba esta!