Slow Cooker Black Beans (Español)

¡frijoles negros caseros que son tan suaves como los frijoles enlatados! Estos frijoles negros de cocción lenta son fáciles, económicos y mejores para usted que los enlatados. Se congelan bien para que siempre tengas frijoles a mano.

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sé lo que estás pensando – frijoles negros? En la olla de cocción lenta? ¿Realmente necesitas una receta para eso?

Bueno, la verdad del asunto es que he estado tan frustrado., Cada vez que trato de hacer algo con frijoles secos, nunca puedo conseguir que se ablanden. Remojo, no remojo. Cocinar en la parte superior de la estufa, en la olla de cocción lenta, por sí mismos, en una sopa. No importa lo que haría, mis frijoles seguirían siendo semiduros. Cocine durante 3 horas, 8 horas, 10 horas, 12 horas. No hubo tanta suerte.

estaba seriamente casi listo para rendirme. No estoy en contra de usar frijoles enlatados-tengo una despensa llena de ellos-pero los frijoles secos son tan malditamente baratos, y siempre siento una sensación de satisfacción cuando estoy haciendo algo completamente desde cero.,

cómo hacer frijoles negros caseros tan suaves como enlatados

pero luego recordé algo que leí en alguna parte. No recuerdo cuándo, no recuerdo dónde, pero recuerdo leer para cocinar sus frijoles en agua destilada en lugar de agua del grifo, porque a veces, el agua del grifo tendrá demasiados minerales, por lo que los frijoles nunca se ablandarán.

fue un último esfuerzo, pero tenía que intentarlo. ¿Y adivina qué?

los mejores frijoles negros que he probado.

Todo por agua destilada.,

cómo dar sabor a Frijoles Negros caseros

También decidí ir un poco diferente de la norma y cocinar los frijoles en la misma agua en la que estaban empapados. Algunas personas dirán que esto hace que los frijoles causen un poco más de gas, (ejem), pero decidí que valió la pena el sacrificio por el sabor extra.

2 otras cosas que les dan un sabor perfecto: agregar la cebolla y el ajo para agregar un poco más de sabor y no salar hasta que los frijoles estén casi listos., Algunas personas dirán que espere hasta que estén completamente listos porque la sal hará que los frijoles no se ablanden, pero creo que agregarlos en 1 hora antes de que los frijoles estén listos asegura que los frijoles estén sazonados perfectamente.

Cómo almacenar frijoles negros caseros

Una Libra de frijoles secos no hace una gran cantidad de frijoles preparados. Puede duplicar fácilmente la cantidad siempre y cuando su olla de cocción lenta sea lo suficientemente grande, pero me parece que una Libra hace suficiente para congelar el extra y no ocupar demasiado espacio en mi congelador.,

Me Gusta congelar mis frijoles en frascos,pero también puedes usar bolsas ziplock. Trato de mantener la cantidad cerca de lo que obtendría de una lata de 15 oz de frijoles, por lo que apenas menos de 15 oz de frijoles más algo del líquido. Consigo casi 4 frascos de frijoles de esta manera.

¿realmente vale la pena hacer frijoles desde cero?

normalmente soy una persona de «El tiempo es dinero». Por mucho que me encantaría tener siempre pan casero, simplemente no tengo tiempo para ello. De vez en cuando uso una mezcla de pastel cuando no tengo tiempo para alboroto. Y sí, a menudo tengo frijoles enlatados en mi despensa., Pero estos frijoles negros realmente toman tan poco tiempo. Son más baratos que comprar frijoles enlatados, incluso si no es mucho. Pero sobre todo, me encanta saber exactamente lo que está pasando en mi comida, y cuando lo haces desde cero, tienes mucho más control. Si necesita reducir el sodio, puede reducir la sal. Si desea un poco de sabor extra, agregue una hoja de laurel o un pimiento. Me gusta tener ese tipo de control.

estos frijoles negros de cocción lenta son la manera perfecta de almacenar su congelador.,

recetas que usan frijoles negros

ensalada de maíz y frijoles negros a la parrilla
Enchiladas de pollo, frijoles negros y calabacín con salsa de chile verde cremoso
Enchiladas fáciles
rollos de huevo del suroeste con salsa de aguacate Ranch inmersión
Tostadas de espagueti de calabaza