cinco minutos de preparación y luego haga algo más durante dos horas. Usted tendrá un poco de gran sopa poco después de volver con estos fáciles de seguir paso a paso las instrucciones de la foto.
Esta es una gran sopa para una casa ocupada. Con solo unos minutos de preparación, puede tener una maravillosa sopa casera lista en su horario.
además del delicioso sabor, esta receta es saludable y buena en casi cualquier dieta., Una porción de una taza de aproximadamente 200 calorías, 9 gramos de grasa y 500 mg de sodio. He redondeado los números en la discusión, no hay necesidad de comentar, por favor.
para las dietas bajas en carbohidratos y ceto, la carga de carbohidratos ya es baja. Pero si omites el engrosamiento, cae por debajo de 10 g de carbohidratos.
para las personas con bajo contenido de sodio, los 500 mg de sodio caerán alrededor de 200 si se desliza la sal agregada. Ya hay sodio procedente del queso y la leche.
mi calificación
una calificación de cinco sólidos muy fácil.,
consejos profesionales: notas de la receta para sopa de queso de brócoli Crock Pot
mis objetivos para esta receta :
- preparación mínima para que pueda volcar y ejecutar.
- gran sabor – tan bueno como mi receta de estufa.
- Flexible para diversas dietas y necesidades.
comencé una de mis sopas favoritas de todos los tiempos, Easy brócoli Cheese Soup, que se inspiró en recetas de Pioneer Woman y Allrecipe.
hice mi lectura habitual de 25 más recetas para esta versión olla crock. Lo más extraño fue un sitio web importante usando Cheese Whiz. Estoy reteniendo el nombre del sitio.,
las dos cosas en mi receta anterior con las que muchos parecen tener algunos problemas son el recorte del brócoli y la creación del roux al principio para ayudar a espesar la sopa. Para hacer esta receta aún más simple, estoy abordando ambos temas.
El brócoli
en mi receta anterior, utilicé brócoli fresco y tuve una opción para congelado. Estoy revirtiendo eso hoy para simplificar la preparación para la gente ocupada.
El brócoli congelado en los viejos tiempos siempre venía en una bolsa de una Libra. Ya no. La mayoría son de 12 a 14 oz., Pero realmente con una sopa como esta en cualquier lugar de 12 a 16 oz está bien.
Más de un problema es el tamaño de las flores. Si está ejecutando la sopa a través de una licuadora de inmersión para suavizar completamente, está bien. Pero la mayoría de la gente no hace eso; creo que el brócoli debe caber en una cuchara.
así que si su brócoli congelado es de tamaño pequeño, como las flores de brócoli Birdeye Baby, usted es en su mayoría bueno, pero todos los demás brócoli congelado es mucho más grande y debe picarse un poco antes de agregar a la sopa.
El brócoli fresco está bien para esta receta., Un manojo mediano a grande de brócoli producirá las 2 tazas aproximadas necesarias cuando se limpia y se corta.
espesar esta sopa
en mi receta anterior de estufa, hice un roux con mantequilla y harina para espesar la sopa. Eso funciona muy bien, pero parece asustar a la gente. Además, una vez que lo haces, sobre todo has terminado con mi receta de estufa.
aproximadamente la mitad de las recetas que revisé comenzaron con un roux. Y la otra mitad usó principalmente un bloque de queso crema o una lata o dos de crema de sopa «en blanco»., No estaba muy contento con ninguno de ellos y he elegido usar una mezcla de almidón de maíz cerca del final de la cocción.
el almidón de maíz se espesará muy bien, especialmente las cosas con productos lácteos. Pero no se congelará bien. Si planea congelar esta sopa, use la receta de la estufa o combine las dos técnicas.
El Queso
me fess arriba. Me gusta Velveeta. Así que aquí generalmente uso cheddar afilado y Velveeta. Pero elige los quesos que más te gusten. La mayoría querrá una mezcla de diferentes cheddars.
uso 2 tazas de queso rallado que es de 8 oz., Con frecuencia, añado más queso, pero realmente no es necesario. Si uso Velveeta, peso la cantidad y la corto en cubos pequeños.
copie la sopa de queso de brócoli de Panera
si desea copiar la sopa de queso de brócoli de Panera, simplemente agregue una taza de zanahorias cortadas con cerillas y un tallo de apio en rodajas finas al mismo tiempo que el brócoli.
que sea sopa de queso de brócoli de tocino
todo es mejor con tocino. Esta es la adicción de mi esposa. Picar tres tiras de tocino en cuadrados de ½ pulgada y freír hasta que esté hecho. Escurrir y añadir junto con el queso.,
¿qué tamaño de olla de barro usar?
esto es «cocinar para dos», así que esta es una receta más pequeña. Hace alrededor de 6 tazas en total,y eso encaja muy bien en una olla de 3-4 cuartos de galón. Puedes usar una olla más grande. Para tu información, 4 tazas equivalen a un cuarto.
en general, una olla de barro no debe estar sobre ⅔ completo. Así que doblar la receta cabrá en 4 ½ Cuarto de galón o más grande.,
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pica una cebolla pequeña o ½ mediana.,
en una olla más pequeña (3-4 cuartos) mezcle 1 lata (aproximadamente 2 tazas) de caldo de pollo, la cebolla picada, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta, ¼ cucharadita de ajo en polvo y 2 tazas de leche.
Añadir 2 tazas de brócoli. Sugiero floretes bebé congelados que son pequeños en tamaño. Si usa brócoli congelado más grande, debe cortarlo un poco antes de agregarlo. O puedes usar fresco.
mezclar bien y cocinar a baja temperatura durante 2 horas. Compruebe que el brócoli está tierno., Si no, extienda el tiempo de cocción por 30-60 minutos. Todos olla ollas de cocinar de manera diferente.
machacar aproximadamente la mitad del brócoli con un puré de papa mientras todavía está en la olla de barro. La cantidad exacta es más su prueba y su brócoli. También puede usar una licuadora de inmersión si lo desea.
Agregar 2 tazas (8 oz.) de queso rallado de su elección.
Si el engrosamiento, en un tazón pequeño, mezcle 4 cucharadas de almidón de maíz con una cantidad igual de agua fría. Mezclar hasta que quede suave.,
luego agregue lentamente a crockpot y mezcle bien. Aumentar la crockpot-alto y cocinar tapado otros 20-30 minutos hasta que espese.
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Olla de Barro Brócoli Sopa de Queso
Para Espesar – opcional
- ▢ 4 cucharadas de almidón de maíz – en una mezcla de agua fría
Instrucciones
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Picar una pequeña o ½ cebolla mediana.,
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en una olla más pequeña (3-4 cuartos) mezcle 1 lata (aproximadamente 2 tazas) de caldo de pollo, la cebolla picada, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta, ¼ cucharadita de ajo en polvo y 2 tazas de leche.
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Añadir 2 tazas de brócoli. Sugiero floretes bebé congelados que son pequeños en tamaño. Si usa brócoli congelado más grande, debe cortarlo un poco antes de agregarlo. O puedes usar fresco. El brócoli debe caber en una cuchara.,
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Mezcle bien y cocine a fuego bajo durante 2 horas. Compruebe que el brócoli está tierno. Si no, extienda el tiempo de cocción por 30-60 minutos. Todos olla ollas de cocinar de manera diferente.
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triturar alrededor de la mitad del brócoli con un puré de patata, mientras que todavía en la olla de barro. La cantidad exacta es más su prueba y su brócoli. También puede usar una licuadora de inmersión si lo desea.
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Agregar 2 tazas (8 oz.) de queso rallado de su elección.,
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si se espesa (recomendado), en un tazón pequeño mezcle 4 cucharadas de almidón de maíz con aproximadamente una cantidad igual de agua fría. Mezclar hasta que quede suave.
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luego agregue lentamente a la olla de cocción lenta y mezcle bien. Aumentar la crockpot-alto y cocinar tapado otros 20-30 minutos hasta que espese.
Receta de Notas
Pro Consejos:
- Elegir los quesos que te gusta. Generalmente uso cheddar afilado y terciopelo., Si usa queso en bloque, vaya por peso, no por volumen.
- Si desea imitar la sopa de queso de brócoli Panera, agregue 1 taza de zanahorias cortadas con cerillas y 1 tallo de apio en rodajas finas al mismo tiempo que el brócoli.
- Que sea sopa de queso de brócoli y tocino. Todo es mejor con tocino. Picar 3 tiras de tocino en cuadrados de ½ pulgada y freír hasta que esté hecho. Escurrir y añadir junto con el queso.
- El brócoli debe ser pequeño o picado lo suficientemente pequeño como para caber en una cuchara. Sugiero comenzar con las flores de brócoli Birdeye Baby, que ya tiene flores más pequeñas.,
- Por lo general, dos horas serán suficientes para que el brócoli se ablande, pero verifique y agregue un poco más de tiempo si es necesario. No proceda hasta que esté tierno. Cada olla de barro es diferente.
- genial como sobras. Bueno refrigerado durante 2-3 días. Esto no se congelará bien debido a la maicena. Si planea congelar, entonces debe usar el método de harina roux de espesamiento de mi receta de estufa. O la sopa tiene un gran sabor sin espesar y se congelará bien de esa manera.
- Si desea ceto o bajo en carbohidratos, omita el almidón de maíz. El sabor es genial, pero será más delgado.,
- Nutrición calculada en aproximadamente 1 taza de porción y leche baja en grasa. Una taza es una porción aceptable si se sirve con algo más. Si la sopa es el único plato, entonces generalmente comemos alrededor de 1 ½ tazas.
nutrición
Originalmente Publicado en septiembre 20, 2019
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