Fresh basil is always best, but sometimes it’s just easier to use dried. Exploramos ambos para que aproveche al máximo su hierba.
La albahaca fresca es muy buena. Agrega un toque de sabor, huele increíble y puede agregar otra dimensión a los platos. Y luego está la albahaca seca. Es fácil y está disponible en todas las tiendas de comestibles del planeta. De hecho, probablemente lo tengas en tu gabinete de especias.
Cada uno tiene sus méritos. Pero no siempre es intercambiable., A veces fresco es absolutamente necesario (Hola ensalada Caprese), pero otras veces seco hará.
fresco
albahaca fresca se agrega a casi todas las recetas. También tiene un sabor más suave, por lo que puede usar más. Pero si tiene que ser exigente con su suministro de albahaca fresca, guárdela para ensaladas, postres, cócteles y cualquier cosa que se sirva con ingredientes crudos. Por ejemplo, una ensalada Caprese con albahaca seca simplemente no funcionaría. En absoluto.
seco
Si estás cocinando con albahaca, entonces seco va a hacer. Esto permitirá que el sabor a albahaca se combine con los otros ingredientes., La albahaca seca es deliciosa en salsas y como condimento en pollo u otras carnes.
¿cuánto
Mantenga esta conversión a la mano. Cuando use albahaca fresca en lugar de seca en una receta, use 1 y 1/2 más de lo que dice la receta. Del mismo modo, corte la albahaca seca en la misma cantidad cuando la sustituya por fresca, es decir, 2/3 de lo que se necesita.
Amy Bowen
Amy no tenía idea de cómo cocinar hasta que ella se convirtió en el alimento reportero para un periódico en Minnesota., A los 25, incluso luchó con macarrones con queso en caja. En estos días, Amy es una cocinera mucho mejor, gracias a entrevistar a cocineros y chefs durante más de 10 años. Incluso hace cuatro macarrones con queso y queso con tocino, sin macarrones en caja a la vista. Amy también está en el equipo editorial de The Cookful.