así que hay una botella de champán en tu despensa de tu fiesta de cumpleaños hace casi un año. O la botella medio abierta que abriste para celebrar el Año Nuevo Ya está en la nevera por unos días.
En ambas situaciones, la primera pregunta que viene a la mente es: ¿champán ir mal?
no quieres desperdiciar buen alcohol, pero al mismo tiempo, no quieres beber o servir champán que ha pasado su mejor momento., Si ese es el caso, es hora de aprender un poco sobre el almacenamiento, la vida útil y la mala calidad del champán.
Suena interesante? Vamos a sumergirnos.
Cómo Almacenar Champagne
Guardar el champán (o cava) no es diferente de almacenar el vino. Eso significa que debe mantenerlo en un área fresca y oscura, lejos de la luz solar y las fuentes de calor.,
si bien la botella puede verse bien a la vista en un gabinete de licor, no es un buen lugar para almacenar champán. Principalmente porque la luz del sol tiene fácil acceso al vino espumoso.
una temperatura ligeramente por debajo de la temperatura ambiente (aproximadamente 65 grados F o 18 grados C) es perfecta, por lo que la despensa o la bodega es el camino a seguir. Almacenar champán en un gabinete de cocina para trabajos a corto plazo también, solo recuerde que debe mantenerse alejado del horno.
Si tiene una botella de champán vintage que desea almacenar durante un período prolongado, colóquela de lado. De esta manera mantendrás el corcho húmedo, para que no se seque y se deteriore.
transfiera el champán a la nevera unas horas antes de abrir la botella, ya que este tipo de alcohol se sirve mejor frío.
una vez que abra la botella, debe guardar las sobras en la nevera. Y asegúrese de que la botella esté sellada herméticamente, para que no pierda su efervescencia en unas pocas horas.,
si no puede usar su corcho original, use un tapón de vino o un sellador de champán para sellar la botella. Si no tienes ninguno de los dos, Siempre puedes MacGyver un sello temporal usando una envoltura de plástico y una banda elástica. No será tan bueno como los demás, pero debería hacer un trabajo decente por un día o dos.
Cuánto tiempo dura el champán
antes de que podamos discutir la vida útil, necesitamos para discutir dos tipos de champán disponibles en el mercado., Los Champagnes se pueden dividir en vintage y no vintage.
la diferencia es sencilla: el champagne vintage está hecho de uvas de cosecha de un año, no vintage es una mezcla de uvas de cosechas de unos pocos años. Los champagnes Vintage se consideran de mayor calidad, generalmente se envejecen más tiempo y duran más en buena calidad. Y cuestan mucho más, como pueden imaginar.
el vino espumoso sin abrir, al igual que otros tipos de vino, dura al menos unos años después del embotellado., Como ya mencioné, el champán vintage conserva su calidad (y burbujas) mucho mejor que su contraparte no vintage.
eso significa que la variedad No vintage es mejor si la consumes dentro de los 4 a 5 años de embotellado. El champán Vintage dura fácilmente más de 10 años en buena calidad. Eso significa que una botella de Bollinger o Veuve Clicquot que compró hace una década probablemente esté perfectamente bien ahora.,
¿Cómo se hace el vino espumoso de la degradación en la calidad, usted pide? Principalmente el alcohol pierde su efervescencia que todos amamos. Las burbujas se vuelven más suaves y el sabor menos intenso. El champán todavía es SEGURO para beber, pero ya no es tan bueno.
una vez que abra la botella, debe retener algunas de las burbujas durante un máximo de 5 días si se refrigera y se sella herméticamente., Por supuesto, con el tiempo hay menos burbujas, por lo que el champán que abriste para celebrar el Año Nuevo será notablemente mejor el 2 de enero que el 5 de enero. Después de ese tiempo, lo más probable es que el champán se vuelva plano y no valga la pena beber.,
| Pantry | Fridge | |
|---|---|---|
| Champagne (unopened, non-vintage) | 4 – 5 years | |
| Champagne (unopened, vintage) | 10+ years | |
| Champagne (opened) | 4 – 5 days |
Please note that the periods above are for best quality only., El champán será seguro para beber durante mucho más tiempo.
Cómo saber Si el Champán Es Malo?
el champán no se pone realmente mal de una manera que no es seguro beber. Pero con el tiempo, lentamente comienza a perder su efervescencia, y la mayoría de la gente descarta ese champán. Un vino espumoso que no es espumoso no tiene mucho sentido, ¿verdad?
Por supuesto, los champagnes vintage duran mucho más que los no vintage., Pero la mayoría de ellos no son para el envejecimiento. En general, la mayoría de los champagnes son mejores para ser disfrutado poco después de comprar. No mantienen su calidad casi para siempre como el whisky o el ron.
así que tienes una botella barata de vino espumoso que ha pasado la fecha de caducidad en la etiqueta. ¿Qué deberías hacer con él?
abra la botella y vierta un poco en un vaso. Si se ve como champán y huele como uno, lo que será cierto en casi todos los casos, es seguro beber. Pruébalo para determinar si es lo suficientemente bueno para beber. Si hay algo malo con el líquido o su sabor, deséchelo., Si es plana, depende de ti si estás de acuerdo con eso o no.