cette recette Pad Thai est de loin l’une des recettes les plus faciles et les plus savoureuses du blog. C’est un plat de nouilles thaïlandaises fait avec des ingrédients simples et peut être fait avec du poulet, des crevettes ou du tofu! Végétalien-adaptable et adaptable sans Gluten. Une fois que vos ingrédients sont préparés, il ne faut que 15 minutes pour les cuire.,
Ne laissez pas le comportement des autres détruire votre paix intérieure. ~ Dalai Lama
Voici une recette simple et facile pour le meilleur Pad Thai qui contient des ingrédients très accessibles et ne prend qu’environ 15 minutes de temps de cuisson réel, une fois que les ingrédients sont préparés. La sauce Pad Thai est si savoureuse et équilibrée – elle est aussi proche de la vraie affaire sans avoir à faire un voyage sur le marché asiatique.
croyez-moi, quand je vous le dis, j’ai eu beaucoup de Pad Thai dans ma vie. Ici et partout en Thaïlande!, C’est l’une de mes choses préférées à manger, et j’ai donc fait une pratique d’apprendre à perfectionner ce plat. Tout dépend de l’équilibre des saveurs de la sauce et de la texture des nouilles.
alors oui, je peux être biaisé mais je pense que cela a un goût sacrément incroyable! Grave!!! Mais ne prenez pas mon mot pour lui….essayez-le vous-même et voir ce que vous en pensez. Ce que j’aime dans cette recette Pad Thai, c’est à quel point elle est adaptable et personnalisable. Faites-le avec du poulet, des crevettes ou du tofu. Oui, vous pouvez même faire du Pad Thaï Végétalien !!! Voici ma recette de sauce de poisson végétalienne qui vous sera utile.,
comment faire du pad thaï! | Vidéo de 30 secondes
Simple et facile!
Comment faire du Pad thaï (en un mot):
- fouetter ensemble la sauce Pad Thaï
- préparer les protéines et les légumes
- fouetter les œufs
- cuire les nouilles
- faire sauter le tout ensemble!
j’ai associé cette recette Pad Thai à ses composants les plus simples., Je fais aussi une version plus authentique ici, imitant ce que nous avons appris en Thaïlande – en utilisant le tamarin et autres, mais ici j’ai voulu le créer avec des ingrédients que tout le monde a sous la main.
Il n’a vraiment pas besoin d’être compliqué au goût incroyable. TOUT est question d’équilibre!
lui Donner un essai. Une fois que vous avez préparé les ingrédients, voyez si vous pouvez le faire cuire en 15 minutes! C’est un défi amusant. Cela m’a pris 20 minutes la première fois, puis finalement jusqu’à 15!
conseils de cuisson:
- lisez d’abord toute la recette, puis essayez-la.
- Pratique!, Plus vous faites cela plus vite et plus facile ce sera!
- Utiliser un wok! Une poêle fonctionnera dans une pincée mais un wok donne les meilleurs résultats!
- Pad Thai fonctionne mieux en petits lots, de sorte que les nouilles peuvent frire! Si vous doublez, faites frire par lots!
- préparez tout à l’avance et placez-le près du poêle. La cuisine va très vite ici!
Variations Pad Thai:
faites le Pad Thai avec du tofu (comme vous le voyez ci — dessus) ou du poulet ou des crevettes-faites votre choix. Si vous allez pour le poulet, assurez-vous de lire les notes au bas de la recette, surtout si vous cherchez à réduire la graisse.,
Nous avons poché le poulet finement tranché dans un peu d’eau au lieu de le faire frire, et c’est ainsi que cela a été fait au restaurant. En fait, ils ont fait pocher le poulet dans l’eau à l’avance pour gagner encore plus de temps, ce qui est toujours une option.
couper le poulet très finement réduit vraiment le temps de cuisson, en plus cela fonctionne mieux dans la recette. N’oubliez pas de couper à travers le grain. Donc, ici, je l’ai coupé en ¼ – ¼ fines lanières d’environ deux pouces de long.,
pour économiser quelques calories, je le poche dans un peu d’eau salée, jusqu’à ce qu’il soit cuit, ce qui ne prend que quelques minutes. Puis je l’ai mis de côté.
un autre secret de cette savoureuse recette pad thai est l’échalote. Et bien sûr de l’ail. Mais l’échalote plus que tout ajoute tellement de saveur à ce plat, bien plus que de substituer des oignons. Alors essayez de chercher des échalotes à votre épicerie, cela fera une grande différence-croyez-moi!
parfois, j’ajoute du gingembre, mais ce n’est pas impératif – et pour gagner du temps, j’utiliserai de l’ail déjà pelé acheté en magasin.,
la pâte de gingembre, qui vient dans un tube est aussi un autre produit qui fait gagner du temps que j’achèterai à l’épicerie.
faire revenir l’ail et l’échalote et préparer le reste des ingrédients.
ingrédients de la sauce Pad Thaï!
Le secret du meilleur Pad thaï est la sauce! Il doit être équilibré. Le salé, le sucré, l’aigre!
- sauce de poisson (ou sauce de poisson végétalienne) et sauce de soja ajouter le composant salé.
- la cassonade ou le miel ajoutent de la douceur. (En Thaïlande, il est traditionnel d’utiliser du sucre de palme.,)
- vinaigre de riz ou pâte de tamarin et jus de citron vert, ajouter le composant aigre.
Il existe un équilibre délicat entre salé, acidulé et sucré, et quand vous le trouvez, totalement élève le plat! Cette sauce à mon palais est parfaitement équilibrée.
essayez-le et voyez par vous-même. Vous pouvez adapter à vos goûts personnels.
et veuillez ne pas laisser le composant de sucre dehors. Vous vous retrouverez avec fishy, Pad Thai aigre qui a un goût terrible. FAITES-MOI CONFIANCE.
nouilles à utiliser en Pad Thaï:
- Le Pad thaï est généralement fait avec des nouilles de riz.,
- ceux-ci aussi appelé bâton de riz!
comment faire cuire les nouilles de riz:
versez de l’eau bouillante sur les nouilles de riz dans un plat allant au four et laissez-les tremper jusqu’à ce qu’elles soient souples (environ 7-8 minutes) mais pas trop molles. Ou suivez les instructions sur l’emballage. Chaque marque est différente. Ils n’ont pas besoin d’être complètement mous, car ils se ramolliront lorsque vous les sautez.
Ensuite, placez le tout près de la cuisinière et faites-le cuire!,
options végétaliennes:
- Si vous optez pour un pad Thaï Végétalien, faites la recette de sauce de poisson végétalienne à l’avance, elle est en fait assez bonne et se conserve pendant des mois.
- faire du tofu croustillant comme protéine.
- laissez l’œuf dehors!
comment garnir le Pad Thai:
Le Pad Thai est généralement garni de jus de lime frais – alors servez-le avec des quartiers de lime, des germes de soja, des arachides rôties (ou essayez cet incroyable Crunch au piment aux arachides!) oignons verts ou basilic thaï. Servir avec du sriracha ou de la pâte de chili pour plus de chaleur.,
j’espère que vous après avoir fait cela, vous penserez que c’est la meilleure recette de Pad Thai que vous avez jamais faite aussi!
Haha! Laissez-moi savoir dans les commentaires ci-dessous!
bonne fin de semaine.
xoxoxo
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Description
Une recette facile pour Pad Thai avec des ingrédients simples et accessibles
Une recette facile pour Pad Thai avec des ingrédients simples et accessibles
Une recette facile pour Pad Thai avec avec la saveur la plus étonnante! La meilleure partie once une fois que vous avez préparé vos ingrédients, cela ne prend que 15 minutes de temps de cuisson réel! Voir les notes de recettes pour des trucs et astuces!, Lisez les instructions tout au long avant de commencer.,poitrine de porc ou crevettes pelées
- sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide, d’huile de wok ou d’huile de coco
- 1 citron vert
- 3 cuillères à soupe de sauce de poisson (Voir notes – ou utiliser une sauce de poisson végétalienne)
- 1 cuillère à café de sauce soja (ou d’Aminos liquides gf comme les Braggs)
- quartiers de lime, germes de soja frais, flocons de piment, oignons verts hachés, arachides grillées.,
sauce Pad Thai:
au de tamarin– voir les notes)
garniture: