- Yummly
Cette Végétalien Pain aux Bananes recette est facile à faire, nécessite que des ingrédients simples, et il est si sacrément délicieux! La saveur et la texture vous épateront – il est doux, humide et débordant de saveur de banane douce.
Avez quelques mûres bananes à traîner dans votre cuisine?, Si c »est le cas, ne les laissez pas perdre – c »est le moment idéal pour faire le meilleur pain aux bananes végétalien que vous ayez jamais eu!
c’est infaillible et une excellente recette à faire avec les kiddos. Ils »ll amour écrasant les bananes!
Vous pouvez le servir pour le dessert avec du lait de noix de cajou ou aller à fond et prendre une tranche pour le petit déjeuner avec un latte.
ingrédients pour la recette de pain aux bananes végétalien
(quantités complètes dans la carte de recette ci-dessous)
l’ingrédient vedette est, bien sûr, les bananes! Le plus riper, le mieux!, Pour les ingrédients humides restants, vous aurez besoin de sucre granulé, de cassonade, D’huile aromatisée neutre, de graines de lin moulues, D’eau et D’extrait de vanille.
pour les ingrédients secs, vous aurez besoin de farine tout usage, de sel, de levure chimique, de bicarbonate de soude et de cannelle.
et maintenant pour les délicieux mix-ins! Vous aurez besoin de pépites de chocolat végétaliennes ou de noix. Vous pouvez également faire un mélange des deux.
comment faire du pain aux bananes végétalien
- 1 – Mélanger l’eau et les graines de lin moulues dans un petit bol et réserver pendant 10 minutes.,
- 2 – Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et le sel dans un bol moyen et fouetter pour bien mélanger.
- 3 – écraser les bananes dans un grand bol à mélanger à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée.
- 4-Ajouter l’huile, la cassonade, le sucre granulé, la vanille et les œufs de lin à la purée de bananes. Fouetter pour bien mélanger.
- 5-ajouter les ingrédients secs dans le mouillé et plier avec une spatule jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
- incorporer 6 fois les pépites de chocolat ou les noix.,
- 7 – verser le mélange dans un moule à pain Standard et saupoudrer de pépites de chocolat ou de noix si désiré. Placer sur la grille centrale de votre four et cuire au four pendant 45 à 60 minutes à 177 ° C (350 ° F) ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Retirer du four et laisser refroidir le pain pendant 10 minutes avant de le transférer dans une grille de refroidissement.
conseils de réussite
1 – pour des résultats précis, ne pas ramasser la farine avec une tasse à mesurer directement du récipient à farine., Au lieu de cela, aérez d’abord la farine, puis retirez-la de votre récipient avec une cuillère, puis dans une tasse à mesurer. Ne pas emballer ou appuyez sur la tasse. Après le remplissage, balayez légèrement un couteau à beurre sur le dessus pour enlever l’excès de farine.
2-Si vous n’avez que des graines de lin entières, vous pouvez broyer les graines dans un moulin à café. Vous pouvez également utiliser des graines de chia pour créer un œuf végétalien.
3 – Commencez à vérifier votre pain autour de la barre des 45 minutes. Vous ne voulez pas trop cuire ou il sera sec. Le pain continuera également à cuire à la sortie du four.,
4-il est très important que vous utilisiez des bananes trop mûres et tachetées ou le pain ne sera pas très savoureux ou sucré. Si vous n’avez pas encore mûres bananes sur la main, vous pouvez mûrir rapidement dans votre four en moins d’une heure. Je ne l » ai pas essayé, mais il semble prometteur. Voici un guide rapide sur la façon de le faire.
5 – Si vous avez des bananes trop mûres, mais que vous n’êtes pas prêt à cuire, il suffit de les éplucher et de les congeler dans un Ziploc. Vous aurez besoin de les décongeler d’abord avant utilisation. Je les place dans une passoire au-dessus de cet évier pendant 20-30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et que l’excès d’eau se soit écoulé.,
6-Cette recette donne un pain doux, humide et légèrement dense avec beaucoup de saveur de banane. Je le préfère de cette façon, mais si vous voulez une texture plus moelleuse, ajoutez ¼ tasse de farine tout usage à la recette. Si vous voulez rendre le pain encore plus doux, plus humide et plus moelleux, vous pouvez échanger ¼ tasse de bananes contre ¼ tasse de yogourt non laitier ou de compote de pommes. Il fonctionne à merveille!
puis-je utiliser N’importe quel type d’édulcorant?
Oui, mais la texture et la douceur varient, donc tout dépend de vos préférences personnelles à ce stade., Voici quelques variantes:
- L’utilisation de tout le sucre brun rendra le pain plus doux et plus humide, mais il aura un goût un peu moins sucré. Le pain aura une couleur plus foncée aussi.
- Si vous utilisez tout le sucre granulé, il aura un goût plus sucré et le pain sera légèrement plus sec. Encore humide et délicieux cependant!
- Vous pouvez remplacer la cassonade et granulée par ½ tasse de sirop d’érable ou d’agave. L’édulcorant liquide ajoute plus d’humidité, ce qui donnera une consistance plus humide., Je pense qu »il est parfaitement sucré avec une ½ tasse, mais si vous le voulez plus sucré, ne pas ajouter plus de liquide, il suffit d » ajouter ¼ tasse édulcorant sec de choix.
- Le Sucre De Noix De Coco ou de datte fonctionnera aussi, mais il ne goûtera pas aussi sucré.
combien de temps durera le pain aux bananes?
Il restera frais pendant 2-3 jours dans un récipient hermétique à température ambiante. Vous pouvez le stocker au réfrigérateur pendant 4-6 jours, mais il a tendance à devenir un peu sec de cette façon.
je PEUX le CONGELER?
Absolument! Il gèle magnifiquement! Il suffit de bien l’envelopper dans une pellicule plastique ou une feuille d’aluminium et de le stocker dans votre congélateur pendant 4-5 mois., Vous pouvez également le congeler en tranches afin que vous puissiez avoir un morceau chaque fois qu’une envie frappe.
lorsque vous êtes prêt à décongeler, placez-le au réfrigérateur pendant la nuit ou sur le comptoir pendant une heure ou jusqu »à ce qu »il soit doux. Si vous aimez le pain aux bananes chaud, vous pouvez le couvrir dans une serviette et micro-ondes pendant 30 secondes.,
plus de bonbons végétaliens à déguster:
- Cupcakes végétaliens à la vanille
- beignets en poudre végétaliens
- crème glacée végétalienne à la fraise
J’adore avoir de vos nouvelles
Si vous faites cette recette de pain aux bananes végétalien, j’aimerais section commentaire ci-dessous. Ça ferait vraiment ma journée. Vous pouvez également me suivre sur Instagram et partager votre création avec moi. Taguez-moi simplement @ veganhuggs et hashtag #veganhuggs pour ne pas le manquer.,
Facile Vegan Pain à la Banane
Ingredients
- ▢ 2 tablespoons ground flaxseed + 5 tablespoons water
- ▢ 1 ½ cups overripe mashed bananas (about 4 medium bananas)
- ▢ ½ cup brown sugar (*see note)
- ▢ ¼ cups granulated sugar
- ▢ ⅓ cup avocado oil or any neutral-flavored oil (grapeseed, sunflower etc.,iv id= »f9b7e26dfa »>
▢ 1 teaspoon vanilla extract
Instructions
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Preheat oven to 350 ° F (177 ° C)., Tapisser un moule à pain Standard (8. 5 x 4. 5) avec du papier parchemin ou graisser légèrement. (9X5 fonctionnera aussi).
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mélanger le lin moulu et l’eau dans un petit bol. Réserver pendant 10 minutes. Il épaissira et gelera (cela crée un œuf de lin).
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Dans un moyen bol à mélanger, ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Fouetter pour combiner.
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Dans un grand bol, écraser les bananes à l’aide d’une fourchette ou un pilon à pommes de terre., Ajoutez maintenant l’huile, la cassonade, le sucre granulé, la vanille et les œufs de lin. Bien fouetter pour combiner.
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Ajouter les ingrédients secs dans l’humide et le plier avec une spatule jusqu’à ce que juste combiné. Ne pas trop travailler la pâte. La pâte doit être très épaisse. Incorporer délicatement les pépites de chocolat ou des noix.
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verser le mélange dans le moule à pain et saupoudrer de pépites de chocolat ou de noix si désiré. Placer sur la grille centrale de votre four. Cuire au four pendant 45 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre (vérifier à 3 endroits)., Les petites miettes sont ok, mais pas la pâte humide.
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Retirer du four et laisser le pain refroidir pendant 10 minutes avant de la transférer sur une grille de refroidissement. Laissez le pain complètement refroidir avant de le couper. Amusez-vous bien!
Outils Utiles Pour réaliser Cette Recette
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Notes
graines de lin: si vous n’avez que des graines de lin entières, vous pouvez broyer les graines dans un moulin à café. Vous pouvez également utiliser des graines de chia à la place.
édulcorant: vous pouvez remplacer le sucre brun et granulé par ½ tasse de sirop d’érable ou d’agave. Remarque: l’édulcorant liquide ajoute plus d’humidité, ce qui donnera une consistance plus humide., Si vous le voulez plus sucré, ne pas ajouter plus d’édulcorant liquide, il suffit d’ajouter ¼ tasse d’édulcorant sec de choix.
- Vous pouvez utiliser tout le sucre brun ou tout le sucre granulé au lieu d’un mélange des deux. Le sucre de noix de coco ou de datte fonctionnera aussi, mais il ne goûtera pas aussi sucré.
temps de cuisson: commencez à vérifier votre pain autour de la barre des 45 minutes. Vous ne voulez pas trop cuire ou il sera sec. Le pain continuera également à cuire à la sortie du four.
TEXTURE: cette recette donne un pain doux, humide et légèrement dense avec beaucoup de saveur de banane., Je le préfère de cette façon, mais si vous voulez une texture plus moelleuse, ajoutez ¼ tasse de farine tout usage à la recette. Ajouter une touche d’eau si la pâte est trop sèche.
stockage: vous pouvez le stocker à température ambiante pendant 2-3 jours dans un récipient hermétique. Il gèle très bien pendant 4-5 mois.,
Nutrition
- Yummly