Artisokat ovat monipuolinen ruoka, ja vaikka joidenkin mielestä ne vihannes, ne ovat todella erilaisia ohdake. Ravitsemuksellisiin tarkoituksiin, ne ovat pääasiassa kulutetaan, koska niiden etuja, vahvistaa immuunijärjestelmää vahvuus, alentaa kolesterolia, ja suojautua sairauksia, kuten ateroskleroosi, sydänkohtaus, ja aivohalvaus., Artisokat ovat myös pitkään ollut kuuluisa detoxifying kehon ja parantaa terveyttä maksan ja auttaa ruoansulatuskanavan ongelmia, kuten ruoansulatushäiriöt, ummetus, ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS), ja ripuli. He myös ovat syövän mahdollinen, lisäksi alentaa verenpainetta, poistaa krapulaa, ja edistää virtsaaminen.
mitä ovat artisokat?
artisokat ovat syötäviä kasveja, jotka tunnetaan luonnollisessa muodossaan nimellä cardoon, ja niiden tieteellinen luokitus on Cynara cardunculus., Ne ovat kotoisin Välimeren alueelta, minkä vuoksi ne ovat tärkeässä osassa ruokakulttuurissaan. Artisokkia tavataan koko Euroopassa, Lähi-idän maissa ja Amerikassa, mutta Aasian maissa niitä esiintyy harvemmin.
syötävä osa artisokka on alkuunsa sisällä kukka pää, ennen kuin se täysin kukkii. Ajoitus on avain viljellä niitä, koska ne muuttuvat kovaa ja lähes syömäkelvoton kun kukka on täysin kukkinut., Myös, yksi halutuin osat ohdake on ”sydän”, joka on perusta, josta muut silmut keväällä. Sitä pidetään usein herkkuna tai ainakin kasvin herkullisimpana osana ja se on yleensä kalliimpaa.
Ravintoarvo Artisokat
Mukaan USDA artisokat ovat vähän tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia, kun taas runsaasti kuitua, vitamiineja, ja kivennäisaineita. Ne sisältävät vitamiineja, jotka sisältävät C-vitamiinia, tiamiinia, riboflaviinia, niasiinia, folaattia, B-6-vitamiinia, B-12-vitamiinia, A-vitamiinia, E-vitamiinia, D-vitamiinia ja K-vitamiinia., Ne tarjoavat myös mineraaleja, kuten kalsiumia, rautaa, sinkkiä, natriumia, kaliumia, mangaania, fosforia ja sinkkiä.
artisokkien terveyshyödyt
näiden ohdakkeiden yhteiset terveyshyödyt mainitaan yksityiskohtaisesti jäljempänä.
Syöpälääkkeiden Mahdollisia
Artisokka on korkein antioksidantti tasoa pois kaikki vihannekset, mukaan tehty tutkimus, jonka USDA, ja ulos 1000 kasveja eri tyyppisiä elintarvikkeita, he sijoittui 7 antioksidantti sisältöä.,
2018 tutkimus julkaistiin Lipidien Terveys ja Sairaus lehti viittaa siihen, että otteet valmistettu maa-artisokka lehdet ja mukulat ovat erittäin hyödyllistä estää syöpäsolujen lisääntymistä.
artisokat ovat asearsenaali syöpää vastaan, sillä niissä on runsaasti polyfenoleja. Artisokkauutteet tekevät lupaavasta ravintovälineestä syövän ehkäisyssä sekä hoidossa. Tämä mainittiin Regina Elenan kansallisen syöpäinstituutin Italiassa tekemässä tutkimuksessa.,
Monet muut tutkimukset ovat myös tutkittu ja todettu, että artisokat pidä terapeuttista potentiaalia hoidettaessa mesoteliooma.
Tuore artisokat Photo Credit:
Parantaa Sydämen Terveyttä
Artisokka pidetään sydän-terve lisä ruokavalioon eri syistä. Tietyt ainesosat niiden lehdet on todettu vähentää huono kolesteroli (LDL) ja lisätä hyvän kolesterolin (HDL-tai omega-3-rasvahappoja)., Kolesteroli on tyyppi rasvaa, joka kerääntyy valtimoiden sydän-järjestelmä, estää veren virtausta, lisää verenpainetta ja voi johtaa mahdollisesti kuolemaan johtavia sydänkohtauksia ja aivohalvauksia. Mikä tahansa tapa vähentää huonoa kolesterolia kannattaa, joten anna artisokille mahdollisuus parantaa sydänterveyttä.
säännelty verenpaine
aiheeseen liittyvässä huomautuksessa artisokat ovat runsaasti kaliumin lähteitä, oleellinen mineraali, joka vaikuttaa lukuisiin elinjärjestelmiin koko kehossa., Kalium auttaa neutraloimaan ylimääräisen natriumin vaikutuksia, mikä on tunnettu verenpaineen noususta. Artisokat toimivat siis vasodilataattorina ja ovat erityisen hyödyllisiä niille, jotka jo käyttävät verenpainelääkettä kaliumin puutteen vaikutusten estämiseksi. Diabeetikoita kehotetaan myös syömään artisokkaa verenpaineeseen ja tuohon sairauteen liittyvien komplikaatioiden estämiseksi. Verenpaineen lasku voi myös vähentää sydänkohtausten ja sepelvaltimotautien mahdollisuutta.,
Parantaa Maksan Terveyttä
Artisokat käytettiin maksa tonics vuosisatojen ajan, mutta tarkka mekanismi niiden vaikutus ei koskaan täysin ymmärretty vasta moderni tiede voinut kunnolla tutkia tämä monipuolinen kasvi. Kaksi antioksidantteja löytyy artisokat, cynarin ja silymarin, on osoitettu parantavan yleistä terveyttä maksan vähentämällä läsnäolo myrkkyjä ja helpottaa niiden poistamista maksassa ja keho. Jotkut tutkimukset ovat jopa osoittaneet nämä antioksidantit aktiivisesti edistää uusiutumista ja korjaus vaurioitunut maksasoluja.,
Tasainen Suolen
Artisokat ovat runsaasti ravintokuitua, joka on yksi kaikkein hyödyllisiä ravitsemuksellisia niittejä parantaa terveyttä ja toimivuutta ruoansulatuskanavan. Kuitu lisää irtotavarana syötävää ruokaa, mikä auttaa pitämään suoliston liikkeet säännöllisinä ja vähentämään ummetuksen oireita. Kuitu voi helpottaa turvotusta, kramppeja, liikaa ilmavaivoja ja yleistä epämukavuutta vatsassa. Lisäksi, jos sinulla on ongelmia löysä uloste tai ripuli, kuitu voi imeä ylimääräinen neste ja muodostaa terveitä, ennustettavissa suolen potilailla., Kuitu toimii myös siivota miehistön ylimääräinen LDL-kolesteroli (paha kolesteroli), jolloin puhdistus verisuonia, ja edelleen vähentää mahdollisuuksia sydänsairauksia.
Toinen extra hyöty artisokat kannalta ruoansulatus on sen vaikutus sappirakon. Artisokat rauhoittavat tulehtuneita gallbladdereita ja voivat ratkaista yleisen ongelman tukkeutuneesta kanavasta elimessä, mikä mahdollistaa normaalin toiminnan. Siksi artisokkien voidaan tavallaan sanoa stimuloivan mahanesteiden tuotantoa ja eritystä sekä sappea, joka auttaa myös sileässä ruoansulatuksessa.,
Krapula Parannuskeinoa
Kuten aiemmin mainittiin, artisokat voi olla suuri salve maksan ja voi vähentää tukoksia, sekä vähentää taso myrkkyjä veressä poistamalla niitä nopeasti. Siksi artisokat tekevät täydellisen krapulalääkkeen. Jotkut päättävät pureskella muutaman artisokkalehden runsaan juomisen jälkeen.
Ehkäisy sikiövaurioita
Koska jos kaikki nämä muut terveyshyödyt eivät riitä, artisokat jopa auttaa raskaana olevat naiset ovat terveitä, normaalisti muodostivat lapset., Niissä esiintyvä korkea folaattipitoisuus voi estää hermostoputkivirheiden syntymisen vastasyntyneillä. Hermostoputken sulkeminen prosessi in vitro vaatii tietyn määrän folaattia esiintyy kunnolla, joten foolihappo on olennainen osa raskauden ruokavalio.
Lisääntynyt Luun mineraalitiheys
Artisokat ovat yksi parhaista elintarvikkeiden markkinat hankkia vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten magnesiumia, fosforia ja mangaania., Nämä mineraalit ovat olennainen osa lisäämään luuston terveyteen ja tiheys, mikä vähentää mahdollisuuksia ehtoja, kuten osteoporoosi.
Kasvatti Aineenvaihduntaa
Magnesium ja mangaani ovat olennaisia osia kehon aineenvaihduntaan ja niitä löytyy merkittävä määrä artisokat. Magnesium on tärkeä osa proteiinisynteesiä koko kehon, sekä optimoimalla kalsiumin elimistöön, edelleen vahvistaa luita., Mangaani on hieman enemmän mukana kuin magnesium, ja se vaikuttaa kolesterolin, aminohappojen ja hiilihydraattien aineenvaihduntaan.
Parannettu aivotoimintaa
On olemassa useita näkökohtia artisokat, jotka tekevät niistä hyödyllisiä aivojen terveyttä. Niiden laatu vasodilataattorina antaa enemmän happea päästä aivoihin kohonneeseen kognitiiviseen toimintaan. Aivosoluissa on fosforia, joka on artisokissa esiintyvä välttämätön mineraali., Fosforia puutteita on liittynyt vakava lasku kognitiivinen kyky, joten jos haluat pitää aivot terveenä ja ampua kaikki sylinterit, syödä seuraavana artisokka näet.
Tarjoiluehdotukset
ennen keittämistä artisokat, pese ja leikkaa pienet piikit, jotka ovat lehtien päässä. Leikkaa myös ylimääräinen varsi, sillä se voi olla maku suussa karvas. Artisokat voidaan keittää pannulla vedessä, voit myös lisätä yrttejä ja mausteita lisämakuun. Kypsennettynä ne voi syödä kuumana tai kylmänä, ja niitä voi tarjoilla myös dippien ja kastikkeiden kanssa.,
varoituksen Sana: Vaikka nämä hyödyt näyttävät valtava, vaaroja on kytketty lähes kaikki ruoka, ja se on tärkeää tehdä oma tutkimus. Jotkut ihmiset ovat herkkiä vaikutukset artisokat, koska allergiat, etenkin artisokka lehtiuutteen, koska se on tiivistetyssä muodossa. Koska nämä kasvit ovat teknisesti ohdake, ei vihannes, ne ovat läheisesti tuoksukit, koiranputkea, kasvimaalla, tai krysanteemit. Monilla niistä allergioista kärsivillä saattaa olla myös huonoja kokemuksia artisokista.,
Ne, jo joilla on maksasairaus tai sappirakko ehtoja pitäisi alkaa lisäämällä artisokat niiden ruokavalio, koska ne voivat pahentaa tiettyjä kielteisiä näkökohtia tauti. Niitä tulisi käyttää ennaltaehkäisevänä menetelmänä maksa-ja sappirakkotaudille, ei parannuskeinona. Lopuksi ne saavat ihmiset virtsaamaan usein, joten jos jo kärsit yliaktiivisesta virtsarakosta, artisokat voivat pahentaa tuota pikkusairautta entisestään.
Muut kuin ne, erityiset varoitukset, artisokat ovat arvokas ja korvaamaton osa teidän keittiöstä. Syö ja pysy terveenä!