Gallo fi chicha
Tämä on erittäin ainutlaatuinen Salvadorin ruokalaji harvoin maan ulkopuolella. Nimensä mukaisesti gallo en chicha valmistetaan kukonlihasta, joka on keitetty erityisessä makeassa kastikkeessa, joka on valmistettu fermentoidusta ananasviinasta. se kuulostaa oudolta, mutta se on melko maukas ja makea maku kastike menee hyvin muuten melko kova kukko lihaa.,
Tamales
Samanlaisia kuin Meksikossa tai Guatemalassa, tamales on kaikkein yleisesti saatavilla ruokaa koko latinalaisen Amerikan ja kaikkien rakastama. Mitä ei pidä täytetty maissi kakku höyrytetty banaaninlehtiä tai maissi kuori ja täynnä hyvyyttä.
Tamales voi olla makea tai suolainen paketit täynnä yrttejä, mausteita, vihanneksia, kanaa, sianlihaa, frijoles (punainen ja musta) ja joskus jopa palm sokerin makea versio., Ne ovat yleisesti saatavilla katukauppiaiden vuonna messut ja juhlat ja ne ovat yleensä pidetään erikoinen ruoka syödään juhlia.
Merienda
keitettyjen korvien, kielen ja posken yhdistelmä. Erittäin tärkeää ei sekoittaa tätä Espanjan sana, joka liittyy teen aika ruokaa (makeisia, leipiä ja leivonnaisia). Jos odotat iltapäivän välipalaa ja saat sioille herkkuja,saatat pettyä.,
Pastelitos de carne
Nämä Salvadorin empanadas pieniä paistettu maissi kakut täynnä maissi-masa jauheliha ja kasvikset, jotka on paistettu kuumassa öljyssä. Pastelitot ovat yleensä väriltään oransseja väritykseen käytettävän akiootin vuoksi, kuten Meksikossa.
Achiote on ruoka-aine, joka on valmistettu anaton siemenistä. Se ei lisää makua vain väriä. Pastelitos tarjoillaan yleensä curtidolla, joka leikkaa paistetun maun läpi happamuudella.,
Ceviche
Ceviche on hyvin suosittu latinalaisen Amerikan ruokalaji löytynyt koko mantereella. El Salvadorissa sitä valmistetaan yleensä sen rannikolta pyydetyistä valkoisista raakakaloista tai camaroneista (katkaravuista). Tämä on yksi terveellisimmistä Salvadorilaisista ruoista sen ansiosta, että hattua kalaa ei ole keitetty, vaan se on yksinkertaisesti marinoitu sitruunamehussa ja chilissä. Sitruunamehu itse asiassa ”kokkaa” kalan, vaikka emme voi kutsua sitä ruoanlaitoksi, koska siihen ei liity lämpöä, vaan se denaturoidaan.,
Cevichessä on yleensä hienonnettua valkosipulia, sipulia, tomaattia, korianteria, persiljaa ja chiliä. Voit lisätä myös muita ainesosia, esimerkiksi mangoa. Lisää chilikastike, oliiviöljy, suola ja pippuri maun mukaan.
banaanilastuja tarjoillaan usein cevichen kanssa Meksikon tavallisten tostadojen sijaan. Löydät ceviche valikoissa useimmat rannikon ravintoloita pitkin La Libertad ja ympäristössä.,
Grillattuja äyriäisiä ja kalaa
El Salvador sijaitsee pitkä rannikolla Tyynenmeren puolella ja tämä tarkoittaa sitä, että tuore kala tulee päivittäin kalastus-La Libertad. Kävin torilla ja ihastelin myynnissä olevia monenlaisia tuoreita kaloja. Äyriäisiä, kuten simpukoita, hummereita ja lihaksia on myös laajalti saatavilla.,
seurauksena, tuoreita grillattuja kala voidaan helposti löytyy valikot rannikolla mutta varokaa heti sisämaahan, koska se ei välttämättä ole yhtä tuoreita, vaikka meri on vain parin tunnin päässä.
Paistettua yuca
Yuca, joka tunnetaan myös nimellä maniokki, on hiilihydraatti yleisesti saatavilla kaikkialla El Salvador ja Etelä-Amerikassa ja tropiikissa yleensä., Root kasvi on yleensä syödään keitetty, sitten paistettu puolella tomaattikastiketta, kuin jos se oli paikallinen vastine ranskalaisia perunoita, syödä välipaloja, kuten puolin pääruokaa tai vaikka street elintarvikkeet helposti löydettävissä kaikkialla.
minä todella rakastan meatier ja lisää johdonmukainen maku yuca verrattuna tavallinen perunat (se on myös kaksi kertaa niin paljon hiilihydraatteja) ja nauttia siitä, että on ei yleensä leikata paksumpi kanssa rapea kerros ylä-ja mushier ja pehmeämpi sisällä., Yuca on kolmanneksi tärkein tärkkelyksen trooppisissa maissa ja laajalti saatavilla Tyynenmeren ja Afrikan liian, jossa vehnän voi kasvaa helposti.
Kun Maniokki arvellaan saaneen alkunsa Brasiliassa, ensimmäinen edelleen viljely root löytyi vuonna El Salvador Joya de Ceren sivuston. Sieltä espanjalaiset ja portugalilaiset siirtolaiset veivät sen siirtomaihinsa Afrikkaan ja Aasiaan, joissa sitä kasvatetaan ja syödään nykyään. Tiesitkö, että raaka maniokki on myrkyllistä?, Siinä on runsaasti syanidia ja se voi aiheuttaa myrkytyksen ja kuoleman, joten se on valmistettava asianmukaisesti ennen syömistä.
niiden nimeä locos
aivan kuten Meksikoon tai Guatemalaan grillattu maissintähkä on suuri välipala, myydään kaduilla on kiinni pitää se sitten päällä kanssa erilaisia kastikkeita, juustoraaste, majoneesi, tomaattikastiketta, jne. riippuen mieltymyksestäsi.,
Casamiento
Tämä lisuke riisiä, perunamuusia, frijoles nimeltään ”avioliitto” on yksi suosituimmista ruokia El Salvadorissa ja Costa Ricassa. On melkein kuin ateria ei olisi valmis, ennen kuin on lautasellinen casamiento. Kahden vahvan hiilarin täyttösekoituksen vuoksi casamiento voi olla lähes ateria yksinään ilman lihaa.
Pan relleno
Kuten sen nimi kertoo, tämä sandwich on tehty pitkä pehmeä leipä, kuten ne, joita käytetään tehdä subs, täynnä grillattua lihaa., Se tekee suuren take away ateria tai katu ruokaa, koska se on täyttö ja on kaikki ainekset aterian helppo kuljettaa tapa, mutta se on ehkä vähiten autenttisesti paikallisten kaikkien Salvadorin elintarvikkeita, koska se on jotain, että yksi muoto tai toisesta löytyy eri maissa.
Grillattua lihaa
Salvadorilaiset rakastavat syödä grillattua lihaa., jos olet menossa matkalle pitkin La Ruta de las Flores, voit varmasti pysähtyä muutaman siirtomaa kaupungeissa. Viikonloppuisin ne täyttyvät ruokamarkkinoista, jotka peittävät pääkadut ja aukiot ja täyttävät ilman mausteiden ja ruokien tuoksulla.
– Mutta ehkä kaikkein yleisesti saatavilla ruokaa nämä katukauppiaiden on grillattu liha. Löydät liha juhlia kaikenlaisia kanaa ja sianlihaa, mutta myös naudanlihaa, ja kuuluisa chicharon pork makkaraa., Voit valita oman palan ja saada sen lautaselle jonkin Jukan tai casamienton kanssa täyteläiselle aterialle.
Sopa de pata
Tämä runsas Salvadorin muhennos on tehty lihaa ja vihanneksia, mutta ei juuri mitään.
– haluan olla rehellinen, en yritä tätä itse, en vain voinut. Miksi? Koska tämä Salvadorilainen ruokalaji on tehty lehmien sorkista, juuri niin, lehmän jaloista, minkä vuoksi sitä kutsutaan sopa de pataksi, kirjaimellisesti käännettynä jalkakeitoksi.
lihan mukana on kasviksia ja yleensä tärkkelystä, Juca todennäköisimmin., Olen varma, että se on melko maukasta, koska jalat ovat runsaasti luuydintä ja gelatiinia, joka vapautuu kypsennettäessä ja antaa lautasen tämä MSG rakenne.
Riguas
Tämä välipala muistutti minua Meksikolainen street elintarvikkeet. Se on valmistettu maissi taikina, joka on täynnä frijoles ja juusto ja keittää yli banana leaf on comal sitten paahdettu ilman lehtiä.
Suuri Salvadorin jälkiruokia kokeilla,
sain sinut kuolaa jo kaikki tämä Salvadorin elintarvikkeita?, Et ole nähnyt mitään, parasta on vielä aterian päätteeksi, jälkiruoaksi.
kuten muissakin Keski-Amerikan maissa, El Salvadorin jälkiruoassa on pitkälti vaikutteita espanjalaisesta perinteestä. Tämä johtuu siitä, että kaakaon ja maissin lisäksi sokeria ja maitotuotteita toi Espanjan siirtomaiden maailmanlaajuinen kauppa Aasiassa ja Euroopassa.
Empanadas de leche
Tämä Salvadorin makea hoitoon on täytyy yrittää, jos löydät sen., Valmistettu vehnäjauhosta ja muotoiltu muotoinen puolikuu (kuten pastelitos) ja täynnä dulce de leche, joten nimi, pienet piirakat ovat sitten ripoteltu sokeria ja valmis syömään.
Canoas
Toinen väärä ystävä Salvadorin ruokia ovat canoas. Liity kanootteja tahansa, nämä ovat täytetyt piharatamo pihvejä öljyssä, jotka ovat yleensä syödään välipaloja., Nimi todennäköisesti viittaa siihen, että ne näyttävät pieni kanootteja kelluu meren öljy.
Arroz con leche
Arroz con leche on yksi minun suosikki jälkiruokia saatavilla Espanjassa ja myös Meksikossa, Guatemalassa ja El Salvadorissa.
toisin Kuin muut elintarvikkeet, joilla on sama nimi, mutta ovat eri asioita, arroz con leche tuli Espanjasta ja ei ole muutettu, se on vielä riisi keitetty maito, sokeri ja päällä kanelia jauhe. Voit myös lisätä kanelitangot tai sitruuna jauhaa ruoanlaitto mutta pohjimmiltaan, se on hyvin yksinkertainen ja helppo tehdä Salvadorin jälkiruoka.,
Tres leches kakku
Tres leches kakku on sokerikakku kastettu kolme erilaista maitoa, joten sen nimi. Se on yleinen Argentiinassa, kuten Meksikossa, Guatemalassa ja koko Keski-ja Etelä-Amerikassa, ja löydät sen myös monista Salvadorilaisista ruokalistoista.
kakku on tehty pehmeällä sienellä, joka on kasteltu maitojauhe, kondensoitu maito ja täynnä maitoa, että antaa sen ominaisuus kostea rakenne. Kakun päällä on paksu kerros kermavaahtoa.,
Kun resepti on suhteellisen yksinkertainen, yhdistelmä, paksuus ja tapa, jolla kukin näistä kolmesta maidot valmistetaan ja käytetään määrittää, kuinka kevyt tai raskas kakku voi olla. Joskus, dulce de leche on myös käytetty, kuten on tapauksessa, Argentiinassa, ja joskus kakku on tehty osaksi kerros kakku kerma kerrosten väliin kakkua.
tiesitkö, että koko alkuperä kakku ei ole selvää, Nestle oli reseptejä sen maitotiiviste ruukut 1940-luvulla?, Tämä luultavasti levitti tätä ruokaa kaikkialle Latinalaiseen Amerikkaan, jossa yhtiöllä oli avoimet paikalliset tytäryhtiöt. Voit lukea lisää kakun alkuperästä ja siitä, miten se levisi kulovalkean tavoin Amerikoissa täällä.
Semita
Semita on suuri makea välipala päässä El Salvador, joka koostuu ananas jam täytetty leivonnainen tai keksi vähän kuin tyypillinen ananas tortut syöty aikana Kiinalainen Uusi Vuosi Singaporessa.
kondiittoriversio on melkein kuin espanjalainen empanada, uunissa paistettu ohut taikina, joka on täytetty hillolla, jonka voi viipaloida., Voit myös löytää enemmän buscuit/cookie-versio, joka on melkein kuin alankomaiden
Torrijas
Tämä espanjalainen versio ranskan paahtoleipää (teknisesti pain perdu) tiensä Keski-Amerikan läpi siirtomaavallat. Torrijas ovat maito liottaa, kastettu muna, paistettua leipää (yleensä vanha leipä, joka on tullut tunkkainen), joka voidaan sitten upotettu hunajaa ja sirotellaan sokeria ja kanelia., Huomaa, että emme sano torrija, sanomme torrijas, eli monikossa, koska kukaan ei koskaan syö vain yksi.
Espanjassa, torrijas ovat yhteisiä aikana Paaston ja Pääsiäisen ja paistettu oliiviöljyä vain, kuten El Salvador, ei voita, kuten ranskan pain perdu, ja ne laajentunut keitettävä kunnes ruskea. He olivat alun perin syönyt naisille synnytyksen jälkeen, koska niiden korkea kalorien määrä ja nykyään suosittu jälkiruoka tuote, joka on parasta nauttia makea jälkiruoka viini.,
Juomia El Salvador
Useimmat perinteiset Salvadorin juomat ovat samat, löydät kaikkialla Keski-Amerikassa, mutta on olemassa myös joitakin yksinoikeus niitä, joita ei löydy muualta. Katso tästä listasta, miten ruokaa voi täydentää El Salvadorissa.
Horchata
Liity espanjan horchata, joka on tehty tiikeri pähkinöitä, mutta samanlainen Meksikolainen horchata, joka on valmistettu paahdettuja siemeniä, pähkinöitä, mausteita ja riisiä johon on sekoitettu vettä ja kireät. Tämä tekee virkistävää juomaa ja on yksi Suosikkiruokiani El Salvadorissa.,
Horchata on saatavilla ravintoloissa ja katukojuista, mutta tarkkana jään kanssa.
Atole de elote
Atole de elote on hyvin perinteinen Salvadorin ja Keski-Amerikan juoma, joka on peräisin Pre-Colombian sivilisaatioiden.
Maalauksia ja seinämaalaukset sekä patsaita löytyy Mayojen ja Atsteekkien sivustoja, näyttää niiden hallitsijat juominen atole de elote, on vaahdotettua seremoniallinen juoma joskus makeutettu sokeria tai maustettu kaakao. Juoma on valmistettu maissimassasta ja on hieman paksua.,
Ensalada
Tämä on juoma, ei salaattia, vaikka voisi väittää, että se on hedelmä, salaatti lasi ja sekoitetaan mehua, yleensä sitruuna. Ensaladat ovat varsin virkistäviä ja laajalti saatavilla katukauppiailta, mutta ole varovainen sen kanssa, jos sinulla on herkkä vatsa.
Michelada
Kuten Meksikossa, michelada on juoma, joka valmistetaan olutta, Lea & Perrins kastike ja suolaa., Toisin kuin meksikolaisessa versiossa, El Salvadorin micheladoissa ei ole muita ainesosia ja ne ovat vain näitä kolmea asiaa. Micheladoja voi tilata ruokamme kanssa tai aperitiivina tai stand alone-juomana.
ruoka El Salvador on vähemmän tunnettu kuin muissa latinalaisen Amerikan maissa, kuten Meksikossa ja Perussa, mutta se oli hyvin maukas ja mielenkiintoinen.
älä unohda pinota tätä eteläamerikkalaiseen Keittiötauluusi!,
