Raikas, makea rapu on saatavilla eri vuodenaikoina eri puolilla maata. Olitpa ruoanlaitto kesällä sininen rapuja Marylandissa tai talvi Dungeness rapuja Kaliforniassa, suloisin, useimmat hellä rapu on tuore rapu, juuri keitetty. Voit usein ostaa rapuja jo keitetty ja puhdistettu, mutta paras makuista rapuja ravut on keitetty itse. Rapujen jäähdyttäminen niiden keittämisen jälkeen ei pilaa makua, mutta se vähentää sitä hieman.,
ja kun sinulla on keitettyjä rapuja, osaatko syödä rapuja kuin ammattilainen? Myös, kannattaa miettiä joitakin ideoita, miten palvella säröillä rapu.
hyvä uutinen on, että ravut ovat superhelppoja—kokeile yhtä näistä yksinkertaisista resepteistä.
Miten Kiehua Rapuja
Kiehuvaa on yleisin tapa kokata rapuja ja on suosikki tapa kaikki lajikkeet., Vaiheet ovat yksinkertaiset:
- Tuo suuren potin vettä kiehuvaksi. Muista suolata se tarpeeksi, jotta se maistuu yhtä suolaiselta kuin merivesi. Jotkut vannovat lisäämällä veteen olutta tai valkoviiniä. Lisää haluamasi mausteet-kuten Old Bay, jos se on makusi—ja sitten rapuja.
- lisää ravut nopeasti yksi toisensa jälkeen, joten ne kypsyvät saman verran. Nosta vesi takaisin kiehumaan ja keitä, kunnes ravut alkavat kellua. Rapujen koosta riippuen tämä tapahtuu noin 10-15 minuutissa.,
- poista ravut pihdeillä ja aseta ne ulos, kunnes ne ovat riittävän viileät käsiteltäviksi.
Miten Höyryä Rapuja
Höyryssä rapuja on menetelmä, joka auttaa rapu säilyttää maukkaita mehuja ja pitää heitä tulemasta vesi-kirjautunut, joka voi tapahtua, jossa on kiehuvaa. Helppoja askeleita on kolme:
- tuo tuuman suolattua vettä kiehumaan suuressa kattilassa.
- Laita ravut höyrylaiva kori tai lisää tai yksinkertaisesti kasa ne pataan ja anna pohjan rapuja keitetään hieman ja toimia alustana muita rapuja höyryä.,
- peitä ja keitä 10-20 minuuttia rapujen koosta riippuen. Poista höyrylaiva tai vedä ravut pois ruukusta pihdeillä. Anna rapujen istua niin viileään, että ne kestävät ennen kuin puhdistat ja tarjoilet ne. Voit antaa heille huuhtele viileässä vedessä nopeuttaa prosessia.
miten ravut grillataan
ravut pitää puhdistaa ennen grillaamista. Se on nopeampaa keittää tai höyryttää ne ensin, kunnes keittää puoliväliin, sitten käyttää grilli viimeistely ruoanlaitto prosessi ja lisäämällä joitakin palo-rikas maku., Seuraa näitä ohjeita:
- keitä tai höyrytä rapuja edellä kuvatulla tavalla noin 5 minuuttia, anna niiden jäähtyä ja puhdista ne sitten.
- Nakata koko puhdistettu rapuja (tai puolikkaat tai neljännekset koosta riippuen) joitakin oliiviöljyä ja ehkä jauhettu valkosipulinkynsi tai kaksi, ja jotkut hienonnettu rosmariini tai timjami lehdet, jos haluat.
- aseta ne kuumaan grilliin, kunnes ne kypsennetään läpi ja ruskistetaan, noin 4 minuuttia per puoli. Jos sinulla on pehmeäkuorisia rapuja, grillausprosessi on erilainen.,
Miten Paahtaa Rapuja
Sinun täytyy aloittaa kuumassa uunissa, niin kuumenna uuni 450 F. Sitten, käytä näitä ohjeita paistamiseen rapuja:
- Kuten grillattuja rapuja, sinun täytyy nopeasti keitetään tai höyryä niitä ja puhdista ne ensin.
- Nakata puhdistettu rapuja hieman öljyä tai sulatettua voita, aromaattisia aineita, mausteita tai yrttejä, jotka pidät (jauhettu salottisipuli ja valkosipuli on namia, koska on sekoitus jauhettu inkivääri ja vihreä sipuli).,
- Aseta ravut pääasiassa yksikerroksinen paahtamalla pannulla ja paista kuumassa uunissa (450 F-500 F), kunnes ravut ovat lopen ja vilkas (ja keitetyt kautta) noin 10 minuuttia.,