Ruskea aleEdit
tummat oluet ovat yleensä kevyesti humaloitu, ja melko miedosti maustettuja, usein pähkinäinen maku. Etelä-Englannissa ne ovat tumman ruskea, noin 3-3.6% alkoholia, ja melko makea ja maukas; pohjois-ne ovat punainen, ruskea, 4.5-5% ja jonkin verran kuivempi. Englantilainen brown ales esiintyi ensimmäisen kerran 1900-luvun alussa, tunnetuimpina esimerkkeinä Manns Brown Ale ja Newcastle Brown Ale. Tyylistä tuli suosittu Pohjois-Amerikassa 1980-luvun alussa kotipolttajien keskuudessa; Pete”s Wicked Ale on esimerkki.,
Pale aleEdit
Pale ale oli nimitys, jota käytettiin koksilla kuivatuista maltaista valmistetuista oluista. Koksia oli käytetty ensimmäisen kerran maltaiden paahtamiseen vuonna 1642, mutta termiä pale ale alettiin käyttää vasta noin vuonna 1703. Vuoteen 1784 mennessä Kalkutta Gazettassa esiintyi mainoksia ”kevyestä ja erinomaisesta” pale alesta. Vuoteen 1830 mennessä ilmaukset katkera ja pale ale olivat synonyymejä. Panimot nimittäisivät oluet yleensä pale Aleksi, vaikka asiakkaat yleisesti viittaisivat samoihin oluisiin kuin bitter., Se on ajatus, että asiakkaat käytetty termi katkera erottaa nämä pale ale-oluita muita vähemmän huomattavasti hyppäsi oluita, kuten porter ja lievä. Puolivälissä myöhään 20-luvulla, kun panimot olivat vielä merkintöjä pullotettua olutta kuin pale ale, he olivat alkaneet tunnistaa tynnyri olutta niin katkera, lukuun ottamatta niitä, Burton on Trent, jotka ovat usein kutsutaan pale ales riippumatta menetelmä lähettämistä.,
Intia Pale Ale (IPA)Muokkaa
Vuonna yhdeksännentoista vuosisadan, Bow Brewery Englannissa olutta viedään Intiaan, mukaan lukien pale ale, joka hyötyi matkan kesto ja oli erittäin arvostettu kuluttajien keskuudessa Intiassa. Pilaantumisen välttämiseksi Bow ja muut panimot lisäsivät ylimääräistä humalaa luonnollisena säilöntäaineena. Tämä olut oli ensimmäinen tyyli vie ale, joka tuli tunnetuksi India Pale Ale tai IPA.,
Golden aleEdit
Kehitetty toivoa voittaa nuoremmat ihmiset pois juominen lager puolesta tynnyri ales, se on aivan samanlainen pale ale vielä on joitakin merkittäviä eroja—se on vaaleampi, keitetty lager tai matala lämpötila ale-maltaita ja se tarjoillaan kylmempi lämpötilojen. Golden Alesin vahvuus vaihtelee 3,5 prosentista 5,3 prosenttiin.
Viskiä alesEdit
Kun täysi valikoima ale-oluita on valmistettu Skotlannissa, termiä Scotch ale käytetään kansainvälisesti tarkoittamaan maltainen, vahva ale, amber-to-tumma punainen väri., Maltaat saattavat hieman karamellisoitua toffee-nuottien välittämiseksi; yleensä Skotlantilaiset oluet ovat makeampia, tummempia ja vähemmän hapokkaita kuin englantilaiset oluet. Klassinen tyylejä ovat Kevyt, Raskas ja Vienti, myös nimitystä 60/-, 70/- 80/- (shillinkiä) vastaavasti, vuodelta 19th-luvun laskutustapa oluita mukaan niiden vahvuus.
Ohra wineEdit
Ohra viinit vaihtelevat 6%: sta 12%, ja jotkut varastoida pitkäksi aikaa, noin 18-24 kuukautta., Kun juominen ohra viiniä, yksi olisi valmis maku ”massiivinen makea mallas ja kypsä hedelmä päärynä pudota, appelsiini ja sitruuna tyyppi, tummempi hedelmiä, suklaata ja kahvia, jos tummempia maltaita käytetään. Hop hinnat ovat anteliaita ja tuottaa katkeruutta ja pippurinen, ruohoinen ja kukka toteaa”.
Mieto aleEdit
Mieto ale tarkoitti alun perin unaged Alea, vanhan Alen vastakohtaa. Se voi olla mikä tahansa vahvuus tai väri, vaikka useimmat ovat tummanruskeita ja heikosti lujia, tyypillisesti 3-3, 5%. Esimerkki vaaleammasta miedosta on Banksin Mieto.,
Burton aleEdit
Burton ale on vahva, tumma, hieman makea ale, joskus käytetään varastossa ale sekoitettavaksi nuorempi oluita. Basso nro 1 oli klassinen esimerkki Burton alesta. Jotkut pitävät Fullers 1845 Celebration Alea harvinaisena modernina esimerkkinä Burton alesta.
Vanha aleEdit
Englannissa, vanha ale oli vahva olut perinteisesti pidetty noin vuoden, saada terävä, happamia makuja, kuten se teki niin., Termiä sovelletaan nyt keskivahviin tummiin oluisiin, joista osan kohdellaan muistuttavan perinteisiä vanhoja aleja. Australiassa termiä käytetään vielä vähemmän syrjivästi, ja se on yleisnimi mille tahansa tummalle oluelle.
Belgian alesEdit
– Belgia tuottaa erilaisia erikoisuus ales, että väistää helppoa luokittelua., Lähes kaikki Belgian ales on korkea alkoholipitoisuus, mutta suhteellisen kevyt kehon, koska korvaaminen sakkaroosi osa grist, joka tarjoaa alkoholi parantaa lisäämättä unfermentable materiaali valmiin tuotteen. Tämän prosessin sanotaan usein tekevän oluesta sulavamman.
Cask aleEdit
Cask ale on suodattamaton ja pastöroimatonta olutta, joka on ehdollinen (mukaan lukien toissijainen käyminen) ja tarjoillaan cask ilman ylimääräisiä typen tai hiilidioksidin paine., Cask alesta käytetään Britanniassa joskus myös nimitystä real ale.