Diabetes yleistyy maailmalla ylipaino-ja lihavuusepidemian jatkuessa. Erilaisten palkokasvien, myös papujen, syöminen osana terveellistä ruokavaliota voi olla arvokasta paitsi diabeteksen ehkäisyssä myös hoidossa.
pavuissa on runsaasti monimutkaisia hiilihydraatteja, ravintokuitua ja proteiinia, mikä antaa niille matalan glykeemisen indeksin. Tämä tekee niistä ihanteellisen ruoan insuliiniresistenssin ja diabeteksen hoitoon., Pavuista saa myös proteiinia, joka on vähärasvaista ja tyydyttynyttä rasvaa sekä tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita ruokavaliossa. Lukuisat tutkimukset osoittavat, että matalan glykeemisen indeksin ruokavalion kuluttaminen voi suojata diabeteksen kehittymistä vastaan, kun taas korkean glykeemisen indeksin/kuormituksen kuluttaminen voi lisätä riskiä. Pavut ovat tärkeä ruoka henkilöille, jotka pyrkivät hallitsemaan veren sokereita.
Terveydenhuollon Ammattilaiset Tutkimus-ja nurses Health Study, on 37-40% kasvun Tyypin 2 diabetes todettiin henkilöillä, joilla on korkein glykeeminen saanti verrattuna ne, joilla on pienin glykeeminen indeksi saanti., (Salmeron & Ascherio, 1997; Salmerón & Manson, 1997) kohortin Hoitajien Health study II, lisääntynyt riski saada diabetes oli myös todettu nuorilla ja keski-ikäisillä naisilla verrattaessa korkein vs alin quintiles glykeeminen indeksi. (Schulze, 2004)
Krishnan et al (2007) tutki eroja glykeeminen indeksit ja riskiä sairastua tyypin 2 diabetekseen ryhmän kanssa MEILLE musta naisten., Kun 8 vuoden seuranta -, löydettiin positiivinen yhteys diabeteksen naisilla vievää korkeampi glykeeminen indeksi ruokavalion, joka oli yllättäen vahvempi normaali paino naiset, joilla BMI <25. Tutkimuksessa vanhemmat Australialaiset tutkijat todettu lisääntynyt riski tyypin 2 diabeteksen naisilla < 70-vuotiaat vievää korkeampi glykeeminen indeksi hiilihydraatteja (Barclay, 2006)., Lopuksi, kohortin keski-ikäinen Kiinalainen naisten, yksilöiden ylin viidennes glykeeminen indeksi ja glykeeminen kuorma ja BMI > 25 oli lisääntynyt riski tyypin 2 diabetes.
Kaksi epidemiologisissa tutkimuksissa on tarkasteltu suhdetta palkokasvien nauttiminen ja riski tyypin 2 diabetes. Tutkimus keski-ikäinen Kiinalainen naisista ilmoitti 38% pienempi riski esiintyvyys tyypin 2 diabetes naisten ylin viidennes (65 g/vrk) yhteensä palkokasvien saanti (soija, maapähkinät ja muut palkokasvit) verrattuna alimman viidenneksen (12.,3 g/vrk) (Villegas, 2008).
matalan glykeemisen indeksin hiilihydraattien kyky pienentää tyypin 2 diabeteksen riskiä saattaa liittyä aterian jälkeisen glukoosin ja insuliinin vapautumisen vähenemiseen yhdistettynä insuliiniherkkyyden paranemiseen. (Willett, 2002) korkean glykeemisen indeksin ruokien tiedetään aiheuttavan aterian jälkeen nopeaa verensokerin ja insuliinin nousua. Krooninen kulutus korkean glykeemisen kuorman ruokavalion voi puolestaan johtaa alas-asetuksen tai flegmatoimiseen reseptorien insuliinin, lopulta edistää insuliiniresistenssin., (Augustin, 2002) kehon aluksi säätää korkeammalle kiertävän glukoosin määrää lisäämällä insuliinin eritystä haimasta. Kuitenkin herkille yksilöille ajan, insuliiniresistenssi yhdistettynä uupumus insuliinia tuottavat solut johtaa lopulta Tyypin 2 diabetes. (Augustin, 2002; Ludwig, 2002)
tärkeä osa-alue tutkimuksen alalla diabetes katselee vaikutus, että tietyt elintarvikkeet ovat veren sokeria aterian jälkeen (aterian jälkeisen)., Yli 30 julkaistu aterianjälkeistä tutkimukset ovat verrattuna kuiva papuja tai muita pulssi tuotteiden hiilihydraatti säätöjä, kuten perunaa, riisiä, valkoista leipää, pastaa, jyvät, ja glukoosi. Useimmissa näistä tutkimuksista (~83%) havaittiin merkitsevää laskua aterian jälkeisessä glukoosin tai käyrän alla olevan alueen (AUC) huippupitoisuudessa kontrolliin verrattuna.
meta-analyysi satunnaistetussa kontrolloidussa pitkällä aikavälillä kokeellisissa tutkimuksissa havaittiin, että kun syödään omasta, palkokasvit kuten kypsennetty kuiva pavut merkittävästi alensi paasto verensokeri ja insuliini tasoja., Tutkimuksissa, joissa hoidot olivat Papua sisältäviä runsaskuituisia tai matalan glykeemisen ruokavalion ruokavalioita, glykosyloitua hemoglobiinia (HbA1c) laskettiin merkittävästi. Itse asiassa HbA1c: n väheneminen tyypin 2 diabetesta sairastavilla (~0,48%) oli verrattavissa suun kautta annettavilla lääkkeillä saavutettuun laskuun. (Sievenpipe, 2009)
Kuiva papu kulutus on myös osoitettu olevan suotuisia vaikutuksia riskitekijöitä diabetes (mukaan lukien vähentää yhteensä kolesteroli, LDL-kolesteroli, triglyseridit, ja lisätä HDL-kolesteroli) ja on liittynyt alentunut ruumiin paino (Anderson, 2002)., Tärkeää ravinnon käyttäytymistä, mukaan lukien säännöllinen kulutus alhainen glykeeminen indeksi elintarvikkeet, kuten pavut, voi olla hyödyllistä ehkäisyssä ja hoidossa Tyypin 2 diabetes.
Schulze MB, Liu SM, Rimm EB, Manson JE, Willett WC, Hu FB. Glykeeminen indeksi, glykeeminen kuormitus ja ravintokuitujen saanti sekä tyypin 2 diabeteksen ilmaantuvuus nuoremmilla ja keski-ikäisillä naisilla. American Journal Of Clinical Nutrition. 2004;80(2):348-356.
Krishnan S, Rosenberg L, Laulaja M, et al. Glycemie-indeksi, glycemie-kuormitus ja viljakuitujen saanti sekä tyypin 2 diabeteksen riski Yhdysvalloissa mustilla naisilla. Sisätautien Arkistot., 2007;167(21):2304-2309.
Barclay AW, Brand-Miller JC, Mitchell, P. Makroravinteen saanti, glykeeminen indeksi ja glykeeminen kuorma vanhempi Australian tutkittavien kanssa ja ilman diabetes: lähtötiedot päässä Blue Mountains Eye Tutkimus. British Journal Of Nutrition. 2006;96(1):117-123.
Villegas R, Gao YT, Yang G, et al. Palkokasvien ja soijaruokien saanti ja tyypin 2 diabeteksen ilmaantuvuus Shanghain Women ’ s Health-tutkimuksessa. American Journal Of Clinical Nutrition. 2008;87(1):162-167.
Ludwig DDS., Glykeeminen indeksi-fysiologiset mekanismit, jotka liittyvät lihavuuteen, diabetekseen ja sydän-ja verisuonitauteihin. Jama-Journal of the American Medical Association. 2002;287(18):2414-2423.
TOIMII VIITATAAN
Pathak, P., Srivastava, S., & Grover, S. (2000). Sellaisten elintarvikkeiden kehittäminen, jotka perustuvat milletteihin, palkokasveihin ja sarviapilan siemeniin ja niiden soveltuvuuteen diabeettiseen ruokavalioon. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 51, 409-414.
O ’ Dea, K., & Wong, S. (1983)., Tärkkelyksen hydrolyysin nopeus in vitro ei ennusta palkokasvien metabolista vastetta in vivo. American Journal of Clinical Nutrition, 38, 382-387.
Torsdottir, I., Alpsten, M., & Andersson, H. (1986). Eri tärkkelyspitoisten ruokien vaikutus yhdistelmäaterioissa mahalaukun tyhjenemisnopeuteen ja glukoosiaineenvaihduntaan. II.perunoiden, riisin ja valkopapujen Vertailu diabeetikoilla. Ihmisen Ravitsemus. Kliininen Ravinto, 40, 397-400.
Traianedes, K., & O ’ Dea, K. (19866)., Kaupallinen purkitus lisää sulavuutta pavut in vitro-ja aterian jälkeinen aineenvaihdunta vastaukset niihin in vivo. American Journal of Clinical Nutrition, 44, 390-397.
American Diabetes Association. Retrieved from www.diabetes.org