Jos se on hyvä, sen ei tarvitse olla Goya. Goya Elintarvikkeet on katkottua brändi monissa latinalaisen Amerikan keittiöt ja mennä sen kotiin kokkeja kaikki taustat, mutta TOIMITUSJOHTAJA Robert Unanue”s viimeaikainen julkinen tuki Presidentti Donald Trump on johtanut monet #BoycottGoya. Tyhjennätkö ruokakomerosi Goya-tuotteista ja etsit muita merkkejä ja tuottajia tukemaan?, On monia monikulttuurisia ja Latinx-brändejä, jotka tarjoavat sekoitettuja mausteita, kastikkeita, papuja ja paljon muuta—monia, jotka on valmistettu ilman säilöntäaineita, lisäaineita, ylimääräistä sokeria tai kemikaaleja. Lisäksi nämä vaihdot ovat helppoja lompakollekin.
Tässä muutamia herkullisia #GoyaAlternatives voit saada ruoanlaitto juuri nyt.
Adobo-mauste
Jos sen voi syödä, siihen voi (todennäköisesti) laittaa adobon. Adobo-mauste voi olla Latinalaisen Amerikan Pyhän Kolminaisuuden tärkein., Se on maukas, monikäyttöinen tuote, joka Latinx ruokakomero käyttää grillaukseen, paistamiseen, paistamiseen, tai sauteing ja pohja mauste liha -, kala -, patoihin, kastikkeet, pavut, keitto varastossa, ja vihanneksia.
Tämä erityisesti perustavaa sekoitettu mausteita suolaa, valkosipuli, kurkuma, mustapippuri ja oregano tulee luonnonmukaisten Loisa, latina-omistuksessa small business. Niiden adobo on sertifioitu luonnonmukaisesti maatalousministeriön, sekä ei-GMO, vegaani, ja gluteeniton.,
ravitsemusterapeutti Karin Arias of Sabroso Healthy Vibes in the Bronx, New York, tekee suolatonta adobo-sekoitusta. Arias halusi luoda adobo-sekoituksen korkean verenpaineen esiintyvyyden torjumiseksi Latinx-ja Bronx-yhteisöissä.
Sazón
Toinen jäsen Pyhän Kolminaisuuden, sazón on tunnettu sen erottuva suolainen maku ja lisää punainen-ruskea väri ruokaa. Tämä suosittu mauste sekoitus on perinteisesti achiote (annatto), suola, kumina, korianteri, valkosipuli, oregano ja pippuri., Puerto Rican kokki Eric Rivera Seattle on palkittu addo ja Lechoncito tarjoaa tällä hetkellä kolme erilaista sazón läpi hänen online-ruokakomero lisätä väriä ja makua liha, kala, siipikarja, keitot ja pataruoat: perinteinen sazón, sahrami sazón, ja mausteinen sazón. Hän myy myös papuja, riisiä, sofritoa, mojoa, adoboa, flaania, chiliöljyä ja muuta.
Loisa tarjoaa myös orgaaninen versio sazón ilman täyteaineita ja MSG.,
Sofritoa (Recaito)
Kiistatta, kolmas jäsen Pyhä Kolminaisuus on sofritoa, perustavaa tomaatti-pohjainen kastike pestoa johdonmukaisuus käytetään aromi lihaa, kalaa, patoihin, pavut ja riisi. Ajattele sitä kuin mirepoix ranskalaisessa keittiössä.
Se”s yleensä koostuu tomaatit, valkosipuli, sipulia, paprikaa kaikki värit, achiote, korianteria, oreganoa tai persiljaa. Sofrito-tyylit vaihtelevat hieman maittain. Sen sijaan, että Badia repisi irti cazuelasi, hän tekee valmiin sofriton. La Reyna Puertoricolainen sofrito löytyy monista ruokakaupoista.,
Kastiketta
Syntynyt Brooklynissa, Pisqueya on MSG ja säilöntäaineeton kuuma kastike, joka perustuu resepti siirtyi alas läpi perheen Dominikaaninen kokkeja. Siellä on jokaiselle jotakin pitkin Scolville mittakaavassa, mistä Savuinen Kuuma Keskipitkän Buzz ja Mausteinen Makea. Pisqueya on saatavilla yhdysvalloissa ja Dominikaanisessa Tasavallassa.
Masarepa
Jos sinun täytyy seistä keltainen tai valkoinen maissijauho, katsoa kohti P. A. N. (Producto Alimenticio Nacional) masarepa. Masarepa on esikypsennetty ja hienoksi jauhettu maissijauho (harina de maíz refinada precocida)., Muita yleisiä tuotemerkkejä ovat Areparina ja Harina Juana.
Pavut
Rancho Gordo kuivatut pavut ovat suosikki kanssa kotiin kokkeja ja ruoka-bloggaajat; brändi on erikoistunut perintökalu pavut ja keskittyy tuotteiden alkuperäiskansojen Amerikassa. Ylistetty niiden maku ja kermaisuus, ylimääräinen kypsennysaika on sen arvoista. Rancho Gordo tarjoaa kuivattuja mustapapuja, pintopapuja ja garbanzoja.
Iberia on toinen kuivattu (ja säilyke) papumerkki vaihtoehto., La Prefrerida on suosittu Meksikolainen brändi, joka tarjoaa refried pavut (luonnonmukainen, vähärasvainen, ja kasvissyöjä) ja riisiä (pigeon herneet) lisäksi purkitettu ja kuivataan.
Chiliä (Kuivattu, Jauhettu, ja Purkitettu)
Saada kuivatut ja jauhetut anchos, chipotles, guajillo, ja enemmän Rancho Gordo (jälleen!). Sillä chipotle chiles vuonna adobo, tutustu Spice House tai supermarket-valmis La Costeña tai La Morena.
kookosvesi
Jos jääkaapissasi on aina kookosvettä, kokeile Vita Cocoa., Niiden kookosvesi on 100-prosenttista kookosvettä, ei tiivisteestä, ja se käyttää alle 1-prosenttista hedelmäsokeria. Ne ovat myös sertifioituja Ei-GMO-ja gluteenittomia, kosher-ja julmuusvapaita. Vita Coco lanseerasi hiljattain virtuaalisen Bodegan, jonka kuluttajat valtakunnallisesti voivat tehdä ostoksia antaakseen takaisin Latinx bodega-omistajille pandemian episenterissä. Jokainen kuluttaja ostaa virtuaalisen bodega, Vita Coco kookosvettä ostaa aamiainen voileipiä päässä New York Kaupungin bodegas lahjoittaa terveydenhuollon työntekijöille.,
Mojo Marinadi
Mojo on valkosipulinen sitrushedelmien marinadi, joka on fantastinen lävistys ylös liha, siipikarja, ja äyriäisiä kanssa Karibian kuori. Badia, La Flor, Lechonera La ja La Preferida pulloa tätä mojo joten voit olla valmis tukahduttamaan, marinadi, ja grilli.