Dairy Free Cupcakes (Suomi)

sukelsin pää edellä gluteeniton leivonta tänä vuonna, ja se on johtanut paljon pyyntöjä meijeri reseptejä. Tai tarkemmin sanottuna maidottomiin kuppikakkuihin!

Ennen kuin sinut selaa liian pitkälle, tämä resepti voidaan muuttaa myös tehdä gluteeniton meijeri-free cupcakes, tai maidoton ja kananmunaton cupcakes.,

Se on hyvin allergeeni ystävällinen resepti, ja on suuri kaikille, joilla on ruokavalion rajoituksia 🙂

Oppiminen Mitä Vaihtoehtoisia Maitotuotteet Ovat Siellä,

en juo säännöllisesti maitoa päivittäin, joten en ole asiantuntija, kun se tulee vaihtoehtoisia maitotuotteita.

minulla oli paljon opittavaa. Nykyään on niin paljon maidottomia vaihtoehtoja, että tiesin, ettei tästä tule yksinkertaista reseptitestiä.

halusin kokeilla tonnin verran eri tyyppejä nähdäkseni, mikä toimii parhaiten.,

vietettyään noin 20 minuuttia edessä vaihtoehtoisia meijeri-osiossa Koko Elintarvikkeet, tein omat valinnat.

yritin valita vaihtoehtoisia tuotteita, jotka ovat suhteellisen helppo löytää, ja usein kulutetaan ne, jotka ovat laktoosi-intoleranssista tai meijeri-free.

mitkä Vaihtoehtoiset maitotuotteet sopivat parhaiten paistamiseen?

reseptitestauksessa käytin manteli -, soija -, kookos-ja kauratuotteita., On paljon muita vaihtoehtoja, kuten cashew-maito, riisimaito ja hamppumaito, mutta luulen, että ihmiset juovat näitä harvemmin kuin tyypit, jotka valitsin.

tässä reseptissä käytetään sekä maidotonta maitoa että maidotonta jogurttia, joten latasin kärryni vaihtoehtoisilla maidoilla ja jogurteilla.

testasin myös tätä reseptiä makeutetuilla / maustetuilla ja makeuttamattomilla versioilla vaihtoehtoisesta maidosta ja jogurtista.

ensimmäisen testikierroksen aikana käytin samantyyppistä maitoa ja jogurttia. Ensimmäisessä erässäni käytettiin soijamaitoa ja soijajogurttia. Toisessa erässä käytettiin mantelimaitoa ja mantelijogurttia.,

Sitten huolestuin, että yhdistämällä erilaisia meijeri-free maidot ja jogurtti saattaa aiheuttaa resepti ei toimi. Testasin muutamia erilaisia yhdistelmiä nähdäkseni, ovatko ne vielä toteutuneet.

– olin hämmästynyt löytää, että cupcakes ilmi kunkin maidoton maito testasin. Vielä yllättävämpää oli, että cupcakes, että käytetään erilaisia maidoton maito ja jogurtti myös paistetaan hienoa!,

olin uskomattoman iloinen huomatessani, että voit käyttää mitä tahansa maidotonta maitoa ja jogurttia ovat suosikkejasi. Tai vielä parempaa, mitä sinulla sattuukaan olemaan käsillä!

Oma Etusija: Manteli Maitoa ja Manteli Jogurtti

Vaikka jokaisen erän cupcakes paistetaan no, minä maistaa testata niitä nähdä, mikä vaihtoehto maitotuotteet antoi cupcakes paras maku ja rakenne.

erän valmistettu makeuttamaton manteli maitoa ja vanilja manteli jogurtti osoittautui fluffiest.,

nautin myös tämän version mausta, ja seuraavalla kerralla saatan lisätä teelusikallisen manteliuutetta maun parantamiseksi entisestään.

– en usko, että kukaan yrittää näitä olisi arvata, että ne ovat meijeri ilmaiseksi!! Ne ovat yhtä kosteat ja herkulliset kuin tavallinen vaniljakakkureseptini.

Tehdä Kananmunaton Cupcakes Tämä Resepti

Yleensä kun saan pyyntöjä meijeri reseptejä, saan kysyi reseptejä, jotka ovat kananmunaton samoin!,

– olen iloinen voidessani kertoa, että testauksen jälkeen kaikki erilaisia vaihtoehtoisia meijeri, olen myös testannut tätä resepti ilman munia (se oli erittäin pitkä päivä keittiössä!).

kananmunat tekevät paljon reseptissä. Ohje lisää rakennetta, makua ja rikkautta leivonnaisiin. Niillä on myös hapanta vaikutusta, ja ne auttavat leipomuksia nousemaan.

go-swap, kun tehdään resepti, kananmunaton on käyttää omenasosetta paikka munia.

Se kuulostaa hullulta, tiedän., Mutta käyttämällä 1/4 kuppi makeuttamatonta omenasosetta jokaisen munan tilalle resepti vaatii toimii hyvin.

katso, miten tarjouksen murunen on tällä maito-ja muna ilmainen cupcake, tehty omenasosetta!!

yhden asian huomaa tätä tehdessä, että omenasoseen voi maistaa paistetussa leivoksessa. Se on täysin herkullinen, mutta ei maku, joka silmää hyvin kookos maitoa tai kookos jogurtti.

Jos haluat käyttää omenasosetta kananmunien sijaan tässä reseptissä, se maistuu parhaiten manteli-tai soijamaitotuotteiden kanssa.

miksi applesauce on hyvä korvike kananmunille?,

Applesauce on hyvä korvike kananmunille, koska se auttaa sitomaan yhteen tämän reseptin muut ainesosat, aivan kuten kananmuna tekisi.

se auttaa myös estämään gluteenin kehittymisen, minkä vuoksi se valmistaa tällaisia mureia leivonnaisia.

Vaikka omenasosetta luo ihana tekstuuri nämä cupcakes, se aiheuttaa ne nousevat pikkuisen vähemmän.

Voit torjua tämän lisäämällä ylimääräinen 1/4 tl leivinjauhetta resepti.,

Käyttämällä Tätä Resepti Tehdä Gluteeniton Meijeri-Free Cupcakes

Nyt kiinni meidän lopullinen vaihtelu tämä meijeri-free cupcake resepti, joten se on gluteeniton ja maidoton!

tässä reseptissä voit vaihtaa suosikkisi gluteenittoman jauhosekoituskupin kuppiin!

itse suosin Kuningas Arthurin gluteenitonta jauhosekoitusta ja huomaan, että 1 1/4 kupillista GF-jauhoja painaa noin 150 grammaa.

jauhojen vaihdon lisäksi on kaksi lisäaskelta, jotka sinun on otettava tehdessäsi näistä leivoksista gluteenittomia.,

Gluteeniton Leivonta Vihje #1: Overmix Taikina

ensimmäinen askel on voimakkaasti vispilä taikina muutaman minuutin, kun se on tehty, auttaa antaa sille rakenne. Tiedän, että tämä on vastoin kaikkea, mitä olet koskaan kuullut leipomisesta, mutta taikinan sekoittaminen on avainasemassa, kun teet mitään gluteenitonta.

se auttaa leivoksia nousemaan paremmin niiden paistaessa, ja antaa kakulle mureamman murusen.,

Gluteeniton Leivonta Vihje #2: Anna Taikina Levätä

toinen askel suosittelen, että annat taikinan levätä noin 30 minuuttia ennen paistamista teidän cupcakes.

gluteenittomilla jauhosekoituksilla voi olla vaikeuksia imeä itseensä kosteutta ja rasvoja. Anna taikinan istua ennen paistamista, se antaa jauhoille enemmän aikaa imeä kaikkea tuota hyvyyttä.

Tämä auttaa paksunemaan taikinaa ja estää kuppikakkujesi rakenteen.,

Keveiden Nämä Cupcakes: maidoton Buttercream Kuorrutus

Kun teet dairy free cupcakes, se on avain, että sinulla on suuri meijeri ilmainen buttercream alkuun niitä!

huomasin, että maidottoman voin, kuten Earth Balancen, käyttäminen vegaanisissa Pakarapuikoissa maistui parhaalta. Voit myös käyttää vihannesten lyhentäminen vaikka!

tämän kuorrutuksen koostumus on aivan yhtä sileä kuin tavallinen amerikkalainen voikreemireseptini, ja se putkahtaa kuin unelma.,

päätin sisustaa suosikki erän näitä dairy free cupcakes (manteli maito/manteli jogurtti erä), jossa on Ateco 869 kuorrutus vihje.

Oma Suositus: Käytä Vanilla Bean Paste

antaa tämä meijeri-free buttercream voimakkaampi vanilja-aromi, rakastan käyttää vanilja papu liitä sijasta vaniljasokeria.

vaniljasokeria toimii, jos sinulla ei ole vanilja papu liitä käsillä, mutta maku ei ole aivan yhtä vahva.,

rakastan myös sitä, että saan nähdä ne pikkuruiset vaniljapapapupilkut!!

Jos haluat, voit myös lisätä teelusikallinen suosikki pura tätä kuorrutus (valinnainen-luettelossa resepti).

yksi varoituksen sana tässä on varmistaa, että valitset uutteen, joka sopii hyvin vaihtoehtoiseen meijeriin.

koska käytän mieluummin mantelimaitoa ja mantelijogurttia, teelusikallisen manteliuutetta lisääminen tähän kuorrutukseen olisi herkullista., Se auttaisi myös parantamaan luonnollinen manteli maku näissä cupcakes.

samoin, suositko kookosmaitoa ja kookosjogurttia, voisit lisätä kookosuutetta.

soija-ja kauramaidolle manteli-tai sitruunauute maistuisi hyvältä.,

Vinkkejä Tehdä Paras Meijeri-Free Cupcakes:

• Käytä suosikki tyyppi maidoton maito ja jogurtti
• tehdä kananmunaton maidoton cupcakes, käytä 1/4 cup makeuttamaton omenasosetta sijasta muna, ja lisätä ylimääräinen 1/4 tl leivinjauhetta
• tehdä gluteeniton meijeri-free cupcakes, swap suosikki gluteeniton jauhot sekoitus AP jauhoja tämä resepti vaatii., Muista overmix taikina ja anna sen istua vähintään 30 minuuttia ennen paistamista saat parhaat tulokset
• Käytä evästeen, pyöreä helposti täytä cupcake vaipat
• Ainekset huoneen lämpötilassa sekoita yhdessä paremmin, joten varmista, että sinulla asettaa pois kaikki kylmä ainekset etuajassa.
• Bang oman cupcake pan tiskillä ennen kuin laitat sen uuniin, jotta mahdolliset ilmakuplat, jotka ovat loukussa taikina pinnalle,

Joten Nämä Dairy Free Cupcakes Etukäteen & Varastointi Vinkkejä:

• Tee cupcakes etukäteen!, Jos tallennettu unfrosted ilmatiiviissä astiassa, ne voivat kestää 2 päivää huoneen lämpötilassa, enintään viikon jääkaapissa, tai jopa 3 kuukautta pakastimessa
• Tee kuorrutus ennen aikaa, tai tallentaa jääneen kuorrutus! Sitä voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään kuukauden ajan tai pakastimessa enintään 3 kuukautta. Muista antaa sille hyvä sekoita, kun se sulaa saada johdonmukaisuus mukava ja sileä uudelleen.
• Himmeä cupcakes voi istua huoneenlämmössä yön yli ilmatiiviissä astiassa, mutta en löydä kuorrutus ne juuri ennen tarjoilua on paras.,

Anna Minulle, Mitä Mieltä Olet!

jos kokeilet tätä maidotonta kuppikakkureseptiä tai mitä tahansa sen muunnelmaa, haluaisin kuulla, mitä mieltä siitä on! Jätä arvostelu ja kerro ajatuksesi jakamalla kommentti.

Myös hyvä tag minulle @chelsweets, ja käytä #chelsweets niin, että voin nähdä uskomattomia luomuksia sosiaalisen median!,li>

Meijeri Ilmainen Vanilla Buttercream

• 1/2 cup vegaani voita tai kasvis lyhentäminen, huoneen lämpötilassa (95 grammaa)
• 1/4 tl suolaa (1 g)
• 1 tl vaniljasokeria tai vanilja papu liitä (4 grammaa)
• 1/2 tl manteli -, kookos -, tai sitruuna uutetta (2 grammaa) – valinnainen
• 1 3/4 kuppia tomusokeria (220 grammaa)
• 1 Rkl vaihtoehto maitoa (soija -, manteli -, kookos -, tai kaura) (15 grammaa)

Other Recipes You Might Like:

• Vegan Layer Cake
• Gluten Free Vanilla Cupcakes
• Gluten Free Chocolate Cupcakes
• No Bake Energy Bites (GF)
• Gluten Free Chocolate Cake