(Tämä artikkeli on alun perin lähetetty ja reposted luvalla.) Allergikot tietävät, kuinka tärkeää on pysyä erossa allergeeneista, joille he ovat herkkiä. Mutta entä jos ne aineet ovat ruoassasi, etkä tiedä sitä? Voit tarkistaa elintarvikemerkinnästä tietyt allergeenit. Ruoka Allergeeni Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) edellyttää, että elintarvikkeiden valmistajat luettelosta, jos yksi tai useampi kahdeksan suurta ruoka-allergeeneja ovat luonnollinen maku., Näihin kuuluvat maito, muna, maapähkinät, pähkinät, vehnä, soija, kala ja äyriäiset. 
mutta entä jos olet allerginen harvinaisemmille allergeeneille, kuten sitrushedelmille tai seesamille? Onko turvallista syödä elintarvikkeita, jos näitä allergeeneja ei ole merkitty etikettiin? Vastaus riippuu siitä, sisältääkö tuote ”luonnollisia makuja” ja mitä ainesosia niissä on., Vaikka termi ”luonnollinen” herättää tunteita terveys ja luonne, todellisuuden ”luontaiset aromit” ovat yleensä pitkälle jalostettuja kemikaaleja, jotka sellaisenaan tai yhdessä muiden luonnosta peräisin olevia kemikaaleja, antavat makua valmistettua ruokaa. Niitä kutsutaan vain ”luonnollisiksi”, koska maun lisäaineen alkuperäinen lähde ei ole ihmisen tekemä., Mukaan FDA, ”termi luonnollinen maku tai luontainen aromi tarkoittaa, eteerinen öljy, oleoresiinien, olemus tai kaivannais -, proteiini-hydrolysaatti, tisle, tai minkä tahansa tuotteen paahtamalla, lämmitys-tai enzymolysis, joka sisältää aromin aineosat peräisin mauste, hedelmiä tai hedelmämehua, kasvis tai vihannes mehua, syötävä hiiva, yrtti, kuori, bud, root, lehtiä tai vastaavia kasvi-materiaalista, liha, äyriäiset, siipikarja, kananmunat, maitotuotteet, tai käymisen avulla valmistettujen tuotteiden, jonka merkittävä toiminto ruoka on aromi sijaan ravitsemukselliset.,”Pohjimmiltaan, mitään lisätty maku, joka ei ole keinotekoinen maku on ”luonnollinen maku.”Ja koska elintarvikevalmistajien ei tarvitse paljastaa lisättyjen ”luonnollisten makujen” ainesosia, se voi melko paljon sisältää mitä tahansa, jopa jotain, jolle olet allerginen. Niille, joilla on vakavia allergioita, tämä voi muuttaa syömisen hengenvaaralliseksi toiminnaksi. Voit olla valppaana, etsiä ainesosia, ennen kuin ostat tuotteen, mutta jos on ”luonnollisia makuja,” et voi olla varma, mitä voi todella olla siellä., Tässä muutama vinkki allergisen ruuan kuluttajalle harkittavaksi:
- Jos saat allergisen reaktion etkä tiedä syytä, lisää epäiltyjen listalle ”luonnolliset maut”.
- Jos olet syönyt tuotetta aiemmin ilman haittavaikutuksia, allergeeni, jolle olet herkkä, ei todennäköisesti ole tuotteessa. Kuitenkin, pitää mielessä, että stressi voi pahentaa allergisia reaktioita, joten tuotteen, joka on pieniä määriä allergeeneja saattaa tehdä reagoit, kun olet stressaantunut yli, kun et ole.,
- ota yhteyttä valmistajaan ja kysy, onko huolta aiheuttava allergeeni niiden ” luonnollisessa maussa.”
- valitsevat elintarvikkeet, jotka eivät sisällä lisäaineita. Whole foods valmistat itsesi tyhjästä ovat turvallisempia kuin luonnollisesti maustetut valmisruoat.
- tiedosta, että ravintolasta syötävät ruoat voivat sisältää myös ”luonnollisia makuja”, joita ei listalta paljasteta. Allergeeni huolta voi olla tuotteen kuvaus, mutta se voi silti olla ainesosia.,
”luonnollinen maku” porsaanreikä ainesosan merkintä tarkoittaa, että mikä tahansa ruoka, jossa luetellaan ”luontaiset aromit” ainesosana on mahdollisesti vaarallisia herkille ihmisille ja tulisi suhtautua varoen.
(ilmoittautuaksesi ilmaiseksi Elintarviketurvallisuusuutisten tilauksesta, klikkaa tästä.)