Naisten”s Health –
Jos olet suuri katu ruokaa tuuletin, mahdollisuudet ovat, sinulla on ollut monia late night run-ins kanssa falafel-täytetyt pita, kuten tahini ja hummus valui leukaa (kuolata).
Just me? Tässä ”fyi on falafel: se” on Lähi-idän ruokalaji valmistettu sekoitettu kikherneitä, sekoitetaan mausteet ja yrtit. Sekoitus tehdään palloiksi, sitten uppopaistetaan tai paistetaan., Falafelia voi syödä itse, mutta se ” on useammin kuin ei tarjoilla edellä mainitun pitaleivän, sekä hummuksen tai Tahinin, ja israelilaisen salaatin kanssa…koska, nami.
ja toki falafel valmistetaan kuitupakkatuista kikherneistä…mutta tekeekö se ravitsevan aterian?
onko falafel terve?
”ei ole Olemassa huonoa tai hyvää ruokaa”, sanoo Robin Danowski, RD, apulaisprofessori ravitsemuksen La Salle University. ”Se riippuu siitä, miten se valmistetaan ja kuinka paljon sitä syödään.,”
Amy Shapiro, RD sanoo, että falafel on suuri astia kannustaa ihmisiä syömään enemmän kasvi-pohjainen ruokavalio, joka hyödyttää kehon sekä ympäristön. Se”s runsaasti proteiinia ja kuitua kikherneitä (yksi kuppi on 15 grammaa proteiinia ja 14 grammaa kuitua). Plus, kikherneet sisältävät paljon rautaa, folaattia, magnesiumia, fosforia ja B-vitamiineja. Eri mausteet falafel-kuten kumina, korianteri ja kardemumma-ovat myös täynnä sairauden taistelevat antioksidantteja. ”Se on erittäin tyydyttävä ateria, joka ylläpitää verensokeria ja ehkäisee liiallista sokerinhimoa”, hän sanoo.,
Mutta jopa jotkut terveellisin elintarvikkeet on pari sudenkuopat-tai kuoppa(a)kuuluu, jos sinulla on – ja valitettavasti, falafel-ei ole poikkeus. Useimmat falafelit uppopaistetaan öljyssä. Shapiron mukaan öljy on usein tyydyttymätöntä, mutta se lisää kalorimäärää huomattavasti. ”Joillekin se saattaa lisätä liikaa rasvaa ruokavalioon”, hän toteaa. Plus, jos ravintola tai myyjä lämmittää huonolaatuisia öljyjä savupisteensä yläpuolelle (ajattele: canola oil), sillä on potentiaalia tuottaa syöpää aiheuttavia aineita, Shapiro sanoo.,
Yleisesti ottaen, vaikka ”paistamiseen ei hyötyjä suuremmat, ja se voi todella auttaa alentamaan kolesterolia”, sanoo Shapiro. ”Mutta jos se on tehty huonoista raaka-aineista ja halvoista öljyistä, niin minä sanon ’läpäise.'”
Ja sitten on natriumpitoisuus. ”Jos ostat pita falafel-ravintolassa tai toimittajan, joskus se on jopa 1500 mg natriumia, joka on koko päivän edestä”, sanoo Danowski, lisäten, että voit alkaa nähdä haitallisia terveysvaikutuksia yli 2,400 milligrammaa päivässä. ”Pitassa kastikkeiden kanssa tyrmäät päivittäisen minimimääräsi sillä yhdellä ruoalla.,”
niin pitkälle kuin kalorit menevät, on tärkeää muistaa, mistä kalorit tulevat, on paljon tärkeämpää kuin määrä. Falafelin tapauksessa suurin osa kaloreista tulee rasvasta, Danowskin mukaan noin 18 grammaa puolikkaan kupin tarjoilussa. Ja vaikka suurin osa näistä rasvoista on sydän-terveellistä tyydyttymätöntä tyyppiä, ”jos painonpudotus huolestuttaa, se pitää muistaa, kun sitä kuluttaa”, hän sanoo.
Miten voin tehdä falafelista terveellisemmän?,
Useimmat ihmiset kuluttavat falafel mennä pita, ja että on, jos asiat voivat saada hieman sotkuinen-kannalta sekä saada se kaikki yli vaatteet, ja ravitsemus. ”Suosittelisin sen leipomista, kun siihen on mahdollisuus”, Shapiro sanoo. ”Jos paistaminen on sitä, mitä haluat, käytä korkealaatuista öljyä, joka voi ylläpitää korkeaa lämpöä, kuten rypäleiden tai avokadon, karsinogeenituotannon estämiseksi.,”
Jos haluat antaa falafel mennä kotiin, kokeile näitä ravitsevia reseptejä:
Helppo Vegaaninen Falafel, jonka Minimalistinen Baker
Mausteita, kuten persilja ja valkosipuli tehdä tämä jo-flavorful ruokalaji Minimalistinen Baker todellinen matka Tel Aviv makuhermoja.
SAADA RESEPTI
Per annos (yksi falafel): 91 kaloria, 6 g (sat 0,5 g) rasvaa 8 g hiilihydraatteja, 89 mg natriumia, 1.,6 g kuitua, 2 g proteiinia
Jos et syö pita, Danowski ehdottaa valitsevat koko vehnä, koska se sisältää kuitua auttaa edistää terveellistä ruoansulatusta. Vältä sitten pakkaamista pikkelöityihin vihanneksiin (kuten noihin vaaleanpunaisiin nauriisiin!), joka voi olla uskomattoman paljon natriumia. Valitse sen sijaan tonni tuoreita rapeita kasviksia, kuten porkkanaa ja kurkkua. Hummus on Danowskin mauste, sillä se on hyvä kasvipohjaisen proteiinin lähde. Jos mahdollista, pyydä sitä kyljessä hallitsemaan suolan saantiasi.
Jos hiilarit askarruttavat, voi aina mennä platter-reitille., ”Pyydä sitä mahdollisimman monen vihreän yli ilman pitaa. Valitse lisukkeeksi hummus, babaganoush tai jogurttikastike, Shapiro kertoo. Ja puretaan, kevyempi ottaa falafel pita, hän sanoo voit tilata leikata raakoja kasviksia ja hummusta kastamalla.
(”Saatat pitää Myös”,)
-
14 Keto Aamiainen Reseptejä, Jotka Tekevät Herääminen on Niin Paljon Helpompaa,
-
13 MS-Oireita Naisilla, Että Pitäisi”t Voida jättää Huomiotta
-
Rakkaus Hiilihydraatteja? Loimme tämän 21 päivän Keto-laihdutussuunnitelman juuri sinulle