PDF-versio
”Parasta käytettynä ennen” on tyyppi, päivämäärä, saatat löytää liha -, siipikarja -, tai muna tuotteen etiketissä. Tarvitaanko näihin elintarvikkeisiin päivämääriä? Tarkoittaako se, että tuote on vaarallinen käyttää tuon päivämäärän jälkeen? Tässä on joitakin taustatietoja vastaamassa näihin ja muihin kysymyksiin tuotteen dating.
- mikä on elintarviketuotteen Dating?
- edellyttääkö liittovaltion laki elintarvikkeiden Deittailua?
- ovatko päivämäärät elintarvikkeiden turvallisuuden tai laadun kannalta?
- miten valmistajat määrittävät Laatupäivät?
- millaisia ruokia on päivätty?,
- mitä Päivämäärämerkintälauseita käytetään?
- mitä Päivämäärämerkintälausetta FSIS suosittelee?
- ovatko ruoka-aineet turvallisia syödä treffien jälkeen?
- mitkä ovat vaatimukset äidinmaidonkorvikkeen Deittailulle?
- mitä koodit voivat tarkoittaa?
- Voiko ruokaa lahjoittaa Päivämäärärajoitusten jälkeen?
- mitä Munapakkausten päivämäärät tarkoittavat?
- miksi ruokapakkauksissa on Viivakoodit?
- miten Päivämäärämerkinnät vaikuttavat ruokahävikkiin?
- Mistä löydän tietoa ruoan asianmukaisesta käsittelystä?
mikä on elintarviketuotteen Dating?,
tuotteen etiketissä voi olla kahdenlaisia tuote-ajoituksia. ”Open Dating” on kalenteripäivä, jota valmistaja tai kauppias soveltaa elintarvikkeeseen. Kalenteri tarjoaa kuluttajille tietoa arvioitu aika, jonka tuote on parasta laatua ja auttaa tallentaa määrittää, kuinka kauan haluat näyttää tuotteen myyntiin. ”Suljettu Dating” on koodi, joka koostuu sarjasta kirjaimia ja/tai numeroita soveltaa valmistajien tunnistaa päivämäärä ja aika, tuotanto.
edellyttääkö liittovaltion laki elintarvikkeiden Deittailua?,
lukuun ottamatta äidinmaidonkorviketta, tuote dating ei vaadi liittovaltion säännöksiä.1
liha -, siipikarja-ja munatuotteet lainkäyttövaltaan Elintarvikkeiden Turvallisuuden ja Inspection Service (FSIS), päivämäärät, voidaan vapaaehtoisesti soveltaa edellyttäen, että ne on merkitty tavalla, joka on rehellinen ja joka ei ole harhaanjohtava ja noudattaen FSIS regulations2. Noudattaakseen kalenteripäivää on ilmoitettava sekä kuukauden kuukausi että päivä. Hyllyvalmiiden ja pakastettujen tuotteiden osalta vuosi on myös näytettävä., Lisäksi välittömästi päivämäärän vieressä on oltava lause, joka selittää kyseisen päivämäärän merkityksen, kuten ” Paras, jos sitä käytetään.”
ovatko päivämäärät elintarvikkeiden turvallisuuden tai laadun kannalta?
valmistajat tarjoavat dating auttaa kuluttajia ja vähittäismyyjiä päättää, milloin ruoka on parasta laatua. Äidinmaidonkorviketta lukuun ottamatta päivämäärät eivät osoita tuotteen turvallisuutta, eikä niitä vaadita liittovaltion laissa.
miten valmistajat määrittävät Laatupäivät?,
Tekijät, mukaan lukien aika ja lämpötila, jossa ruokaa pidetään aikana, jakeluun ja myyntiin, ominaisuuksia ruokaa, ja pakkauksen tyyppi vaikuttaa siihen, kuinka kauan tuotteen tulee olla optimaalinen laatu. Valmistajat ja vähittäismyyjät ottavat nämä tekijät huomioon määritettäessä päivämäärää, jona tuote on parasta laatua.,
esimerkiksi, makkaraa muotoiltu tiettyjä ainesosia käytetään säilyttää tuotteen laatu tai tuore naudanliha pakattu suojakaasuun pakkaamista järjestelmä, joka auttaa varmistamaan, että tuote pysyy tuoreena mahdollisimman pitkään. Nämä tuotteet säilyttävät tyypillisesti tuotteen laadun pidemmän aikaa, koska tuotteet on muotoiltu tai pakattu.
herkästi pilaantuvien tuotteiden laatu voi huonontua päivämäärän jälkeen; tällaisten tuotteiden olisi kuitenkin oltava turvallisia, jos niitä käsitellään asianmukaisesti., Kuluttajien on arvioitava tuotteen laatu ennen sen kulutusta selvittääkseen, onko tuotteessa merkkejä pilaantumisesta.
millaisia ruokia on päivätty?
open dating löytyy useimmista elintarvikkeista, kuten lihasta, siipikarjasta, kananmunasta ja maitotuotteista. ”Suljetut tai koodatut päivämäärät” ovat kirjainten ja/tai numeroiden sarja, ja ne esiintyvät tyypillisesti hyllykelpoisissa tuotteissa, kuten tölkeissä ja ruokalaatikoissa.
Mitä Päivämäärämerkintälauseita käytetään?
Yhdysvalloissa ei ole yhtenäisiä tai yleisesti hyväksyttyjä kuvauksia, joita käytettäisiin elintarvikemerkinnöissä avoimeen seurusteluun., Tämän seurauksena etiketeissä käytetään monenlaisia ilmaisuja laatupäivien kuvaamiseen.
Esimerkkejä yleisesti käytetty lauseita:
- ”Paras, jos Käyttää/Ennen” – päiväys kertoo, milloin tuote on paras maku tai laatu. Se ei ole Osto-tai turvallisuuspäivä.
- a ”Sell-By” – päivämäärä kertoo, kuinka kauan tuotetta pitää näyttää myynnissä varastonhallintaa varten. Ne eivät ole turvatreffit.
- a” Use-By ” – päivämäärä on viimeinen suositeltava päivämäärä valmisteen käytölle, kun laatu on huippuluokkaa. Se ei ole käyttöpäivämäärä, paitsi jos sitä käytetään äidinmaidonkorvikkeessa alla kuvatulla tavalla.,
- ”Jäätymispäivä” tarkoittaa, milloin tuote on jäädytettävä huippulaadun ylläpitämiseksi. Se ei ole Osto-tai turvallisuuspäivä.
Mitä Päivämäärämerkintälausetta FSIS suosittelee?
USDA arvioi, että 30 prosenttia elintarvikehuollosta katoaa tai menee hukkaan vähittäiskaupan ja kuluttajien tasolla3. Yksi lähde ruokajätettä syntyy kuluttajille tai jälleenmyyjille heittää pois terveellistä ruokaa, koska epäselvyyttä merkitys päivämäärät näkyy etiketissä., Kuluttajien hämmennyksen ja hukkaan heitettyjen elintarvikkeiden vähentämiseksi FSIS suosittelee, että tuotteiden Deittailua soveltavat elintarvikevalmistajat ja vähittäismyyjät käyttävät ”parasta, jos sitä käytetään” – päivämäärää. Tutkimus osoittaa, että tämä lause välittää kuluttajille, että tuote on parasta laatua, jos käytetään kalenteri-päivämäärä näkyy. Elintarvikkeita ei näytteille merkkejä pilaantumista pitäisi olla terveellistä ja voidaan myydä, ostaa, lahjoittaa ja kulutetaan kuin leimattu ”Parasta käytettynä ennen” päivämäärän.
ovatko elintarvikkeet turvallisia syödä päivämäärän jälkeen?,
lukuun ottamatta äidinmaidonkorviketta (kuvattu alla), jos päivämäärä kuluu kotivarastoinnin aikana, valmisteen on edelleen oltava turvallinen ja terveellinen, jos sitä käsitellään asianmukaisesti, kunnes pilaantuminen on ilmeistä (säilytä kylmässä nopeasti). Pilaantunut elintarvikkeet kehittää off haju, maku tai rakenne johtuu luonnossa esiintyviä pilaantumisen bakteereja. Jos ruualle on kehittynyt tällaisia pilaantumisominaisuuksia, sitä ei pidä syödä.
Mikro-organismit, kuten homeet, hiivat ja bakteerit voivat lisääntyä ja aiheuttaa ruokaa pilata. Virukset eivät kykene kasvamaan ruuassa eivätkä aiheuta pilaantumista., On olemassa kahdenlaisia bakteereja, jotka löytyvät ruoka: patogeeniset bakteerit, jotka aiheuttavat ruokamyrkytyksiä, ja pilaantumista bakteerit, jotka eivät aiheuta sairauksia, mutta eivät aiheuta elintarvikkeisiin heikkenee ja kehittää epämiellyttäviä ominaisuuksia, kuten ei-toivottuja maku tai haju jolloin ruoka ei ole terveellistä. Kun pilaantumista bakteerit ovat ravintoaineita, (ruoka), kosteus -, aika -, ja suotuisat lämpötiloissa, näitä ehtoja mahdollistaa bakteerien kasvaa nopeasti ja vaikuttaa ruoan laatu. Ruoan pilaantuminen voi tapahtua paljon nopeammin, jos ruokaa ei säilytetä tai käsitellä asianmukaisesti., Lihan tai siipikarjan värin muutos ei osoita pilaantumista (lihan ja siipikarjan väri).
mitkä ovat vaatimukset Dating äidinmaidonkorvikkeen?
liittovaltion säädökset edellyttävät” käyttö-By ” – päivämäärää äidinmaidonkorvikkeen tuoteselosteessa Yhdysvaltain elintarvike-ja lääkeviraston (FDA) valvonnassa. Kulutus tähän päivään mennessä varmistaa, että kaava sisältää vähintään kunkin ravintoaineen määrän etiketissä kuvatulla tavalla. Kaavan on säilytettävä hyväksyttävä laatu, jotta se läpäisee tavallisen pullon nännin.,
tuotteen valmistaja, pakkaaja tai jakelija valitsee ”käyttöpäivämäärän” tuotteen kestoajan, testien tai muiden tietojen perusteella. Se perustuu myös etikettiin painettuihin käsittely -, varastointi -, valmistus-ja käyttöolosuhteisiin. Älä osta tai käytä vauvan kaavan jälkeen sen ”käyttö-By” päivämäärä.
mitä koodit voivat tarkoittaa?
Can-koodit ovat eräänlainen suljettu dating jotka mahdollistavat seuranta tuotteen interstate commerce. Näiden koodien avulla valmistajat voivat myös pyörittää varastoaan ja paikantaa tuotteensa takaisinkutsun sattuessa.,
Can-koodit näkyvät kirjainten ja / tai numeroiden sarjana ja viittaavat tuotteen purkamispäivään. Koodeja ei ole tarkoitettu kuluttajan tulkittavaksi” parasta jos käytetään ” – päivämääräksi.
tölkeissä on oltava koodi tai säilöntäpäivä. Tölkeissä voi olla myös ”auki” tai kalenteripäiviä. Yleensä nämä ovat” parasta, jos käytetään ” päivämäärät huippulaatua. Hävitä kolhiintuneet, ruostuneet tai turvonneet tölkit. Runsashappoiset säilykkeet (esim.tomaatit ja hedelmät) säilyttävät parhaan laatunsa 12-18 kuukautta. Sen sijaan vähähappoiset säilykkeet (esimerkiksi liha ja vihannekset) säilyvät kahdesta viiteen vuotta., Säilykepurkista ja säilykkeiden käsittelystä voidaan saada lisätietoa Säilyvästä elintarviketurvallisuudesta.
Voiko ruokaa lahjoittaa Päivämäärärajoitusten jälkeen?
Kyllä. Pilaantuvien tuotteiden laatu voi huonontua päivämäärän jälkeen, mutta tuotteiden pitäisi silti olla terveellisiä, jos niissä ei ole merkkejä pilaantumisesta. Ruoka pankit, muut hyväntekeväisyysjärjestöt, ja kuluttajien pitäisi arvioida tuotteen laadun ennen sen jakelua ja kulutusta määrittää, onko havaittavissa muutoksia terveellisyyteen (Elintarvikkeiden Lahjoitus Turvallisuus Vinkkejä).,
Mitä Munapakkausten päivämäärät tarkoittavat?
Käytä joko ”Myydä” tai ”Kulunut” (EXP) päivämäärä ei ole Liittovaltion sääntelyä, mutta voi olla tarpeen, kuten määritelty muna lakeja valtiossa, jossa munat ovat myynnissä. Jotkin valtion munalait eivät salli ”myy-by” – päivämäärän käyttöä.
monet munat päätyvät varastoihin vain muutama päivä sen jälkeen, kun kana munii ne. Muna kartonkien kanssa USDA luokalla kilpi niitä on näyttää ”pack date” (päivä, että munat olivat pestään, luokitellaan, ja laitetaan pakkauksessa)., Tämä numero on kolminumeroinen koodi, joka edustaa peräkkäisen päivän aikana alkaen 1. tammikuuta, kuten 001 ja päättyy joulukuun 31 365. Kun ”sell-by” päivämäärä näkyy pakkauksessa, jossa USDA luokalla kilpi, koodi, päivämäärä voi olla enintään 30 päivää siitä päivästä, jona pack.
Kun olet ostanut munia, se on suositeltavaa kylmässä ne alkuperäiseen pakkaukseen ja laita ne kylmin osa jääkaapin, ei ovea, koska menetys viileys toistuvat oven avaaminen.
miksi ruokapakkauksissa on viivakoodeja?,
Universal Product Code (UPC) on eräänlainen viivakoodi, joka näkyy paketteja, koska musta linjat leveyksiä edellä useita numeroita. Ne eivät ole asetuksessa vaaditaan, mutta valmistajat tulostaa ne kaikkein tuoteselosteet, koska skannerit supermarketeista voi ”lukea” niitä nopeasti tallentaa hinta kassalla. Myös kaupat ja valmistajat käyttävät UPC-koodeja varastotarkoituksiin ja markkinointitietoihin. Tietokoneen lukiessa UPC voi paljastaa esimerkiksi valmistajan nimen, tuotenimen, tuotteen koon ja hinnan., Numeroita ei käytetä palautettavien tuotteiden tunnistamiseen.
Stock Keeping Unit (SKU) – koodi on numero, tuote, yritys tai jälleenmyyjä stock-keeping varten ja sisäistä toimintaa. Tietyllä tuotteella voi olla eri sukset, jos sitä myyvät eri yritykset tai vähittäiskauppiaat.
miten Päivämäärämerkinnät vaikuttavat ruokahävikkiin?
sekaannus elintarvikkeisiin sovellettavien päivämäärien merkityksestä voi johtaa siihen, että kuluttajat hylkäävät terveelliset elintarvikkeet.,
elintarvikejätteen vähentämiseksi on tärkeää, että kuluttajat ymmärtävät, että elintarvikkeisiin sovellettavat päivämäärät ovat laadulle eivätkä turvallisuudelle. Elintarvikkeiden on turvallista kuluttaa etiketissä olevan päivämäärän jälkeen, ja päivämäärästä riippumatta kuluttajien olisi arvioitava elintarvikkeen laatu ennen sen kulutusta.
Mistä löydän tietoa ruoan asianmukaisesta käsittelystä?
Jos elintarvikkeet ovat väärin, ennen päivämäärää tai sen jälkeen paketti, bakteerit, mukaan lukien patogeenisten bakteereja, jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksiä, voi nopeasti lisääntyä., Esimerkiksi, jos kylmä kanasalaatti on otettu piknikille ja lähti ulos, kun lämpötila on suurempi kuin 40oF (4.4 oC) yli kaksi tuntia (yksi tunti, jos lämpötilat ovat 90 (32.2 ° c) tai korkeampi), tuote ei pitäisi kulutetaan. Muita esimerkkejä mahdollisista väärinkäytöksistä ovat liha-ja siipikarjatuotteet, jotka on sulatettu väärin tai joita ihmiset, jotka eivät noudata hyvää sanitaatiota, ovat käsitelleet. Varmista, että noudatat etiketissä olevia käsittely-ja valmistusohjeita parhaan laadun ja turvallisuuden varmistamiseksi., Lisätietoa turvallisesta ruoan käsittelystä kotona löytyy Check Your Steps: Food Safe Families ja The Big Thaw.
Elintarviketurvallisuuskysymykset?
1 Yhdysvaltain elintarvike-ja lääkevirasto tarvitsee ”käyttöpäivämäärän” äidinmaidonkorvikkeeseen. Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) ei vaadi tehtäviensä piiriin kuuluvien tuotteiden laatu-tai elintarviketurvallisuuspäivämerkintöjä., Kuitenkin, USDA ei vaadi ”pack date” siipikarjan tuotteita ja termisesti käsitelty, kaupallisesti steriilejä tuotteita, jotka auttavat tunnistamaan tuotteen paljon ja helpottaa jäljittää takaisin toimintaan puhkeamisen elintarvikeperäisten sairaus (ks 9 CFR 381.126 ja 431.2(e), vastaavasti).