salaisuus parhaaseen guacamole-reseptiin? Alkaen korianterilla/korianterilla, chilillä ja sipulilla tehdystä tahnasta. Se on perinteinen meksikolainen tapa. Ensikertalaisia voi koskaan valita, miksi se maistuu niin hyvältä, he vain tietävät, että se on waaaay paremmin kuin tavallista!
Plus, olen jakaa salaisuus, miten lopettaa guacamolea menee ruskea – se kestää kaksi kokonaista päivää jääkaapissa ja pysyy täydellinen vihreä väri!,
todella suuri Guacamole resepti
Jokainen, joka on vieraillut Meksikossa tai ollut aito Meksikolainen ravintola samaa mieltä, että siellä on guacamolea…sitten on todella hyvä guacamoles.
suurimman osan elämääni, minulla oli tehdä se kuin paljon maailmaa: muussaamiseen avokado, sekoittaen kautta jalapeno, korianteri/korianteri, limen mehu ja suola. Heitä joukkoon kuutioitua tomaattia, jos siltä tuntuu ja joskus jopa smetanaa.,
Mutta kun kohteessa Mexico, katsomassa se todella teki, huomasin salaisuus todella suuri perinteinen guacamole:
Aloita tekemällä taikina valkosipuli, sipuli ja jalapeno tai Serrano chili.
se ei maistu onionialta, se vain antaa sille lisämausteen, joka sekoittuu guacamoleen asti. Tämän takia Mushing on avainasemassa. Kukaan ei halua raakaa sipulia guaciinsa!
ei kranaatinheitintä ja surinaa? Ei hätää-käytä vain haarukkaa!,
Miten tehdä perinteinen guacamole
Ensinnäkin, tehdä guacamolen maku pohja tekemällä tahna käyttäen sipuli, korianteri/korianteri, jalapeno tai serrano chiliä ja suolaa. Jauha se morttelissa ja pestlessä (Meksikossa sitä kutsutaan molskajeeteksi) tai leikkuulaudalla haarukalla. Ja tämä yksinkertainen tahna on perusta guacamole, joka saa ystäväsi kerjäämään reseptiä., 🙂
sen Jälkeen, se on niin yksinkertaista kuin muussaamiseen vuonna avokado ja sekoittaen limen mehu maun mukaan!
Mitä menee Guacamolea
Tässä on kaikki mitä tarvitset perinteinen guacamole: kypsät avokadot, korianteri/korianteria, punasipulia, jalopenoa tai Serrano chili, lime ja suola.
vältä turhia täyteaineita, kuten smetanaa ja tuorejuustoa. Ne vain laimentavat makua.
suosittuja valinnaisia lisukkeita ovat: valkosipuli, tomaatti, kuminajauhe. Tomaatti ei ole niin yleinen Meksikossa – näin sen vain turistialueilla.,
Miten lopettaa guacamolea menemästä ruskea
Avokado menee ruskeaksi, kun se on kosketuksissa ilman kanssa. Jotta se ei ruskistuisi, tee näin: kaada ilmatiiviiseen astiaan. Bang poistaa ilmakuplia, sileä pinta. Peitä ohuella oliiviöljykerroksella tai lämpimällä vedellä. Avokado on niin tiheä, ettei se ime sitä itseensä. Pysyy vihreänä 2 kokonaista päivää jääkaapissa!!
palvella, kaada pois nestettä, anna sille hyvä sekoita. Lisää tarvittaessa tuore spritz limeä niin tarjoile!,
Game changer tip learned from Claire at Sprinkles & Sprouts!
Maku muunnelmia
On olemassa runsaasti makua vaihtelu vaihtoehtoja. Älä anna kenenkään kertoa, mitä sinun pitäisi tai ei pitäisi laittaa guac-tee se niin kuin haluat! Tässä muutamia ehdotuksia:
- Valkosipulia – lisää pieni kynsi, kun muussaamiseen sipuli;
- Kumina – lisää pieni hyppysellinen tai kaksi, vain aavistuksen ylimääräisiä maku;
- Tomaatti – sekoita kautta kuutioiksi tomaatti ja sekoita kautta., (Pilko tomaatti, puolita ja poista vetinen keskus sitten pilko, katso Bruschetta-videoni jos haluat nopean opetusohjelman)
- korianteri / korianteri korvike – käytä sen sijaan ruohosipulia! Se on mahtavaa!
- avokado Hummus – kaikkina niinä aikoina, kun ei voi päättää, tekeekö hummus vai guacamole vai milloin avokado on yltiöpäisen kallista!!
- Paksu tai sileä – haluan omani on paksu puolella, mutta yleensä se riippuu siitä, kuka olen tarjoilua. Rehellisesti sanottuna tasaisempi näyttää paremmalta, kun palvelee tilaisuudessa., Mutta päivä päivältä, teen sen lumpier 🙂 Meksikossa, se tarjoillaan chunkier puolella.
- smetana ja tuorejuusto – nämä ovat minulle no go-alue, koska ne laimentavat avokadon makua. Teen mieluummin avokadon hummusta! Mutta jos se on mitä haluat, voit vapaasti sekoittaa sitä!
kelpaako avokado sinulle?
Kyllä-kohtuudella! Avokado on pakattu täyteen vitamiineja, kivennäisaineita, kuitua ja terveellisiä rasvoja!, Yksi harvoista luonnollisia tuotteita, jotka sisältää merkittävän määrän tyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka ovat hyviä rasvoja tiedetään alentavan kolesterolia ja edistää sydämen terveyttä.
lähes 20 vitamiineja ja kivennäisaineita, niiden mahdollisia terveyshyötyjä myös parantaa ruoansulatusta, hyvä sydän, alentaa kolesterolia, vähentää riskiä masennukseen, ja suojaa syöpää vastaan.
avokado tekee hyvää myös painonpudotukselle, koska siinä on paljon kuitua ja (hyvä!) rasvat, jotka pitävät sinut kylläisenä pidempään., Sinun on paljon parempi ladata salaattia avokadolla kuin juustolla tai smushing avokado aamulla paahtoleipää kuin maapähkinävoita! Mutta koska ne ovat 77-prosenttisesti rasvaa, ne on syötävä kohtuullisesti.
What to eat Guacamole with – other than corn chips!
iso lautasellinen maissilastuja, joissa on kulhollinen guacamolea, on varmasti klassisin! Itse asiassa, Meksikossa, perinteinen tapa on palvella rapea syvä paistettu tortilla leikataan maissi pelimerkkejä muotoja.
kaikki sopiva dunkaus toimii guacamolen kanssa., Vihanneskepit, keksit, palaset libanonilaista leipää tai muita flatbread-tyyppisiä.
– Se on myös yritys suosikki palvella rinnalla useimmat Meksikon ruokia – kuten pulahtaa tai loraus burritos, tortilloja, tacoja, nachoja, fajitaksia!
toivon todella, että kokeilet tätä perinteistä reseptiä. Se lisää ylimääräisen elementin ”wow” guacamole, mutta ei maistu oniony. Kukaan ei voi koskaan laittaa sormeaan siihen, miksi se maistuu niin hyvältä, he vain tietävät sen!, – Nagi x
Guacamolea recipeWatch, miten tehdä se
Guacamole resepti video:
Nälkä lisää? Tilaa oma uutiskirje ja seuraa pitkin Facebook, Pinterest ja Instagram kaikki uusimmat päivitykset.,
Guacamole
Mussutus on avain maun vapautumiseen. Eikä kukaan halua raakoja sipulin palasia guaciinsa!,02bf8f0a1″>
▢ 1/2 tl suolaa , plus enemmän maun mukaan
Käyttöohjeet
-
Paikka, sipuli, jalapeno, suola ja puolet korianteri leikkuulauta ja käyttää haarukkaa mash kunnes mehukas., Tai tee tämä laastissa ja survo-jauha tahnaksi.
-
Kaavi kulhoon, lisää avokado ja loput korianteri, ja mash haluttu johdonmukaisuus.
-
Tee makutesti sitten säätää oman maun mukaan: suolaa, limen mehu hapan, lisää chili varten mausteisuutta.
-
Jos käytät tomaatteja, sekoita kautta.
-
Tarjoile maissi pelimerkkejä!
Resepti Huomautuksia:
2., Varastointi: Guacamole on yksi niistä asioista parhaiten tehty tuore. Mutta sain mahtavimman vihjeen tästä Make Ahead Guacamolesta ystävältäni Clairelta Sprinkleistä ja iduista. Laita ilmatiiviiseen astiaan, sileä yläosa ja peitä ohuella vesi-tai oliiviöljykerroksella. Avo on niin tiheä, ettei vesi pääse imeytymään lainkaan. Dippisi pysyy kauniisti vihreänä 2 kokonaista päivää!!!
valmistaudun eteenpäin: teen Eriä tahnasta ja pilkotan korianterin ja limetin valmiiksi., Sitten juuri ennen tarjoilua, leikkaan avokadot ja tehdä guacamole-se on erittäin nopea ja on aina ihmisiä, jotka ovat valmiita syöttämään!
3. Korianteri/korianteri: videolla jauhan kaiken korianterin tahnaan sen sijaan, että sekoittaisin puolet myöhemmin. Ei sillä ole suurta merkitystä maun kannalta, vaan se riippuu siitä, mihin suuntaan haluaa.
4. Lähde: Resepti alun perin mukailtu resepti Thomasina Miers mutta koska päivitetty resepti keittokirja olen ostanut Oaxacassa, Meksikossa, nimeltään ”Todella Meksikolainen” Roberto Santibanez. Nykyinen raamattuni meksikolaisesta ruuanlaitosta varten., 🙂 Molemmat käyttävät samaa tekniikkaa sipulitahnasta, mutta vaativat hieman erilaisia määriä ja pidän enemmän todella meksikolaisesta versiosta.
5. Ravinto annosta kohti.
Ravitsemus Tiedot:
Resepti on alunperin julkaistu 2014, päivitetty taloudenhoito-asioissa. joulukuuta 2016 ja 2020. Ei muutosta reseptiin – en uskaltaisi!
Elämän Dozer
Yrittää saada hänet osaksi henki Uuden Vuoden Aattona! (Err….,ja kyllä, jos katsot tarkkaan, saatat huomata, että kimaltava konfetti on oikeastaan joulukuusen muotoinen. Minulla ei ole muuta!)
Hei! Dozer! Missä juhlahenkesi on??!!!
