Tämä on NOPEIN tapa tehdä Copycat Chipotle Sofritas! Tämä meksikolainen maustettu Tofu on vegaaninen, kasvipohjainen ja täydellisesti maustettu. Vegaani tofu sofritas ovat herkullisia tarjolla tacoja, burritoja, burrito kulhoja tai taco salaatti. Se on erittäin helppo, terveellinen kasvipohjainen resepti.
Jos rakastat tätä lihatonta meksikolaista reseptiä, voit nauttia myös Kukkakaalitacoja, Linssitacoja ja Mustapaputacoja.
Sofritas
en aio kertoa sinulle siitä, että voi yllättää jotkut teistä.,
käyn harvoin Chipotlessa.
While I love Chipotle, Let”s be honest. Niiden hinnat ovat hieman korkeat ja reseptit on helppo luoda kotona. Plus kotona voin mennä takaisin sekunneiksi! Hah!
kun käyn Chipotlessa, tilaan aina sofritoja. Niille teistä, jotka eivät tunne sofritas, se on Chipotle”s maustetaan mureni tofu. Ja ystävät, jos luulet, ettet pidä tofusta, tämä resepti muuttaa mielesi.
tofu on hieman rapea ja haudutettua rikas, mausteinen kastike, joka on suorastaan koukuttava., Jopa lihaa rakastava mieheni ja poikani ahmivat tämän lihattoman version taco-lihasta. Onko burrito, burrito kulho tai salaatti, tämä täysin sofritas lisätä niin paljon makua, proteiinia, ja rakenne aterian.
Miten Tehdä Sofritas
My copycat-version sofritas on myös HELPPO tehdä-helppo tarpeeksi kiireinen arki-ilta. On olemassa useita vaiheita, mutta ne eivät ole monimutkaisia.
ensimmäinen vaihe: valmista Tofu
eniten aikaa vievä osa on painaa tofua. Tämä on yksinkertaisesti tofun käärimistä talouspaperiin ja sitten raskaan Skilletin laittamista tofun päälle., Se on prosessi, joka poistaa ylimääräistä nestettä tofu ja tofu rapeaksi ylös kauniisti, kun pan paistettua. Nesteen poistaminen tofusta kestää noin 20 minuuttia. Olen usein yrittää suunnitella tulevaisuutta ja paikka painotettu alas tofu jääkaappiin, aamulla tai illalla ennen aion tehdä sofritas. Jos et ole”t suunniteltu etukäteen, käyttää niitä 20 minuuttia char sinun poblano varten sofritas kastike tai prep ainekset oman burritos tai burrito kulhoja.,
Kun tofu on painettu ja kaikki vesi on poistettu, viipaloitu osaksi ½ tuuman viipaleita. Revi sitten jokainen siivu noin ½ tuuman paloiksi.
Vaihe Kaksi: Valmistele Kastike
seuraava askel on valmistella kastike, jotka tekevät sofritas, rikas chipotle maustettua kastiketta. Rakastan lisätä kastikkeeseen hiiltynyttä poblano-pippuria Chipotle”s-reseptin jäljittelemiseksi ja savuisen makukerroksen lisäämiseksi.
pippurin nieleminen on todella helppoa, ja uunissasi voi käyttää kaasuliesi -, kaasugrilli-tai broileritoimintoa., Aseta koko pippuri suoraan liekin päälle tai aseta suoraan broilerin alle sijoitetulle uunipellille. Anna pippurin kitistä, kunnes iho mustuu, jolloin kaikki sivut hiiltyvät tasaisesti. Varo, ettet anna pippurisi syttyä tuleen.
Kun pippuri on hiiltynyt, paikka muovipussiin höyryä 5-10 minuuttia, tai kunnes iho helposti liukuu pois pippuria kun hieroa sitä sormilla. pilko pippuri karkeasti ja laita ruokaprosessoriin tai tehosekoittimeen., Lisää salsaa, chipotle paprikat, adobo kastike, suola, kumina, paprika, hunajaa ja vähän vettä monitoimikoneessa ja prosessi, kunnes sileä.
vaihe kolme: Pan Fry Sofritas
Kuumenna suuri raskaspohjainen paistinpannu keskilämmöllä ja lisää öljyyn. Kun öljy on kimmeltynyt, lisää tofun paloihin ja kuullota, kunnes se on juuri ruskistunut, sekoittaen usein.
Kun lopen, lisää kastike ja tuoda keitetään. Vähennä lämpöä keskipitkällä alhainen, ja hauduta 5-10 minuuttia, lisäämällä vettä tarvittaessa. Sammuta lämpö ja sekoita joukkoon tuore limettimehu.,
Vinkkejä ja Muutokset varten Sofritas
- muista käyttää firm tai extra firm tofu. Silken tofu ei toimi tähän reseptiin.
- poblano-pippuri ei ole liian mausteinen, mutta tuo tähän sofritas-kastikkeeseen makua ja savustettua makua. Jos sinulla on aikaa, jätä poblano-pippurin lisääminen väliin.
- rakastan avokadoöljyn käyttämistä tofun paistamiseen, koska se on mieto ja siinä on korkea savustuspiste. Hyvä korvike olisi canola oil.
- Jos sinulla on valurauta paistinpannu, nyt on aika käyttää sitä!, Se toimii täydellisesti pannulla paista tofu.
- Säilytä jäänne sofritas kannellisessa astiassa jääkaapissa enintään 5 päivää ja pakastimessa jopa 2 kuukautta. Se on parasta lämmittää nonstick skillet saavuttaa paras rakenne.
- Aseta ylijäänyt chipotle peppers Adoben kanssa jääpalatarjottimelle. Jäädytä, kunnes se on kiinteää ja pop leimattu pakastin kassakaappiin. Säilytä pakastimessa 3-6 kuukautta.
Miten Palvella Sofritas
Tämä Meksikon haudutettua tofua voidaan käyttää erilaisia tapoja.
- lisää burritoihin sekä suosikkisi täytteisiin.,
- tarjoile tacoissa.
- astu korianteri-limettiriisin päälle muodostamaan oma burrito-kulhosi.
- lisää Kasvisenchiladojen täytteeseen ruumisherkempi täyte.
- lisää taco-salaattiin taco-lihan tilalle.,
Lisää Suosikki Reseptejä Meatless
- Avokado Kikherne Salaatti Voileipä
- Kasvissyöjä Enchiladas
- Kasvissyöjä Fajitas
- Apina KENTÄT Changit Tofu Salaatti Huivi
- Instant Potin Kasvissyöjä Chili
Sofritas
▢ ½ cup salsa
Käyttöohjeet
Valmistella Tofu
-
Kääri lohko tofu paperilla pyyhkeet., Aseta käärityn tofun päälle painava skilletti. Anna tofun painaa vähintään 20 minuuttia. Vaihtoehtoisesti voit tehdä tämän ennen sofritojen valmistusta ja jättää tofun puristamisen jääkaappiin.
-
Kun tofu on painetaan, leikkaa se 1 cm viipaleiksi. Revi jokainen siivu pieniksi paloiksi-noin ½ sentin välein.
Valmista Kastike
-
Kun tofu on painamalla, char, että poblano pippuria. Kaasuliedellä tai grillillä käännä lämpö korkeaksi., Aseta poblano-pippuri suoraan liekin päälle. Anna ihon mustua ja kuplaa ylöspäin, flipping char molemmin puolin. Vaihtoehtoisesti voit charrata pippurin uunibroilerin alle kääntyen muutaman minuutin välein. Laita hiiltynyt pippuri muovipussiin ja sulje. Noin 5-10 minuutin kuluttua ota pippuri pussista ja iho kuoriutuu heti pois. Hävitä iho ja pilko pippuri karkeasti.,
-
Paikassa, paprikaa, salsaa, chipotle paprikat, adobo kastike, kumina, suola, paprika, valkosipuli, hunajaa ja ¼ kuppi vettä monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa ja sekoita tasaiseksi.
-
Kuumenna valurautainen paistinpannu tai raskas pohja paistinpannu yli keskipitkän kuumuudelle. Lisää joukkoon öljy ja anna kuumentua kimmeltämiseen asti.
-
Lisää tofu pannulle ja paista kunnes lopen, sekoittaen usein. Lisää kastikkeeseen ja kiehauta miedosti., Vähennä lämpöä keskitasoon ja hauduta 10 minuuttia lisäämällä tarvittaessa ¼ dl vettä.
-
Valmis mehu lime ja maku säädä mausteita tarvittaessa.
-
Palvella burrito kulhot, burritoja, tacoja, tai kuten halutaan.
Huomautuksia
- suosittelen neutraali öljy, kuten rypsiöljy tai avokado öljyä tämä resepti., Tofu imee osan öljyn mausta, siksi en suosittele oliiviöljyä, jolla on selvä maku.
- voit säästää aikaa jättämällä poblano-pippurin lisäämisen väliin. Pippuri lisää suuren savuisen, aidon maun,mutta sen voi halutessaan jättää pois.
jäädytä ylimääräiset chipotle-paprikat ja adobo-kastike käytettäväksi tulevissa resepteissä. - ylijäänyt Sofritas-liha säilyy jääkaapissa jopa 5 päivää.,