Helppo Szechuan Naudanliha Resepti: Tämä suosittu Kiinalainen Sekoita Paista Naudanlihaa tehty tulista Szechuan pippuria ja chiliä on yleensä deep-fried. Silti tulet rakastamaan meidän vähähiilihydraattinen versio aivan yhtä paljon!
Alhainen Carb Rapea Szechuan Beef?
Jos olet koskaan jotta rapea Szechuan beef-ravintolassa, leivitetty, uppopaistettu, ja suuteli kanssa mausteinen tahmea-makea lasite… saatat ihmetellä, miten se voisi mahdollisesti olla alhainen carb.
olet oikeassa., Tämä ei ole Szechuanin lihaa.
tarkoitan, että se on, ja se ei ole.
Se ei ole leivitetty. Se ei ole uppopaistettu. Eikä paistokastike ole aivan niin makeaa.
kuitenkin tämä Szechuanin Naudanliharesepti on hiilareissa alhainen verrattuna useimpiin resepteihin. Se on täynnä aitoa Szechuan-makua. Ja se on erittäin nopea ja helppo tehdä!
Helppo Szechuan Naudanliha Resepti
Helppoa on avainsana tässä.,
Niin usein tehdä perinteisiä etnisiä ruokia edellytetään:
- Ainekset emme voi saada käsiimme
- Laitteet meillä ei ole
- Ja paljon ja paljon aikaa
Monet aito Szechuan style-astiat ovat tällä tavalla, johon loputon luettelot ainesosien ja tuntia prep aikaa.
Tänään olen jakaminen tiivistetty (ja kevyempi) versio Szechuan Naudanliha, jotta voit kokea näitä jännittäviä makuja ilman kaikkia häly.
tekeekö se siitä vähemmän autenttisen? Ehkä.,
vielä nöyrän mielipiteeni mukaan Szechuanin keittiöstä tekee edelleen erikoisia show-stopper-aineksia, joten sillä on merkitystä.
Mikä On Szechuan Maku?
saatat ihmetellä, mikä on Szechuanin tyylinen ruoanlaitto…
Szechuan (tai Sichuan) keittiö tulee Kiinan Sichuanin maakunnasta.
– Se on yksi suosituimmista tyylejä, Kiinalainen ruoanlaitto, Kiinan ulkopuolella, koska sen rohkea unapologetic käyttää mausteita ja erottuva makuja.,
käytämme tunnetuimmista Szechuan ainesosat naudanliha sekoita paista tänään, Szechuan pippuria ja Szechuan chile paprikat.
Szechuan-pippurit aiheuttavat suussa lievää kihelmöintiä (tai jopa hieman puuduttavaa) tunnetta. Ne eivät kuitenkaan ole kovin kuumia yksinään. Silti ne vahvistavat mausteisia säveliä muissa aineksissa, antaen heille syvyyttä ja juonittelua.
Szechuan chiles peppers bring on the heat! Yhdistelmä chiliä ja pippureita yhdessä antaa monia Sichuan reseptejä niiden ainutlaatuinen maku.,
Mitä Szechuan Naudanliha Maistuu?
Kanssa antelias käyttö pistely Szechuan pippuria ja mausteinen kuivattu chiles, Aitoja Sichuanin Naudanlihaa tarjoaa elinvoimainen erottuva makuja.
- It ’ s rich and beefy.
- se on suolaista.
- It ’ s sweet.
- se on tangoa, riisiviinin lisäämisestä.
- Ja mikä parasta, se on kerrostunut ainutlaatuinen mausteinen ominaisuuksia et ole ennen kokeneet länsimaisia ruokia.
P. S., Jos jostain syystä sinun pitäisi valita vain Szechuan pippuria tai chiliä, valitsisin Sichuan pippuria. Niiden vaikutus kitalakeen on todella se, mikä tekee Szechuan ruokaa.
Jos et löydä Szechuan chile paprikat voit aina korvata toinen pieni kuuma kuivattu chile erilaisia, tai käyttää murskattua punainen paprika sijaan.
Szechuan Naudanliha Ainekset
- Soijakastike – olen aina ostaa alhainen natrium-ja gluteeniton.
- hoisin sauce-makea soija ja etikkakastike., Löydät myös tämän gluteenittoman!
- riisiviini – voit käyttää Shaoxingia, miriniä tai jopa kuivaa sherryä.
- Brown sugar – Just a little. Tai käytä lempisokerin korviketta.
- inkivääri-vasta raastettu.
- valkosipuli-Tuorejauhe.
- Szechuan peppercorns – niitä on pakko saada, jos haluaa sekoituspaistin maistuvan aidolta.
- Tasainen rautapihvi – tai kylkipihvi. Viipaloi ohut viljaa vasten.
- maissitärkkelys-tai nuolijuurijauhe paksuuntumista varten.
- seesamiöljy-ja maapähkinäöljy sekoittamaan naudan.,
- Szechuan chile peppers-tai toinen pieni kuivattu Aasialainen chile. Tai rouhittu paprika tekee hyppysellisessä!
- Scallions – tuore koriste lopussa tekee kaiken eron.
- seesaminsiemenet-alias Asian sprinkles!
Mitä Eroa On Hunan Naudanlihaa, Inkivääriä Naudanlihaa, Mongolian Naudanliha, ja Szechuan Beef?
Anna minun murtaa se alas perusasiat.
- Szechuan Naudanliha – Tämä ruokalaji on yleensä leivitetty ja rapeaksi. Sitten päällystetty erittäin mausteinen-makea kastike., Sen päällä on usein tuoreita skallioneja tai pavunversoja, jotka kontrastoivat mausteista makua.
- Ginger Naudanlihaa – On westernized versio Szechuan Naudanliha, lisäämällä porkkanat, ja hieman vähemmän spice.
- Mongolialainen naudanliha – ei ole tyypillisesti mausteista. Siihen kuuluu kylkipihviä, skaljoonia, ruskeaa kastiketta ja joskus muita kasviksia, kuten parsakaalia ja sieniä.
- Hunan Naudan – Voi olla yhtä tulinen kuin Szechuan Naudanliha, vielä ilman Szechuan pippuria ja chiliä se osuu teidän kurkun ja kitalaki eri tavalla. Hunan-naudanlihaan kuuluu joskus enemmän kasviksia.,
Lisää Hämmästyttävä Kiinan Reseptit
- Perinteinen Potin Tarroja
- Paleo Kiinan Nyytit
- Instant Potin Kung Pao-Kanaa
- Kantonin Sianlihaa Pannulla Paistettuja Nuudeleita
- Kasvissyöjä Lo Mein
- Paleo Sitruuna Kanaa
- Paleo Cashew Kanaa
- Instant Potin Makea Soija Kanan Reidet
- Instant Potin Seesami Kanaa
- Arkki Pannulla Mongolian Naudanliha
Katso KAIKKI Meidän Kansainvälisiä Reseptejä!,
Tulosta Resepti
Jätä Arvostelu ”
Helppo Szechuan Naudanliha
4-6 valkosipulinkynttä, jauheliha
Naudanliha:
- 1 1/2 kiloa flat iron-pihviä (tai flank steak)
- 1 1/2 rkl maissitärkkelystä (tai nuoli root)
- 1 rkl seesamiöljyä
- 2 rkl maapähkinä öljyä
- 6-12 koko kuivatut Szechuan chile paprikat (tai murskattua punainen paprika maun mukaan)
- 1 nippu kevätsipuleita, leikataan 1.,5 tuuman segmenttien
- 1 rkl seesaminsiemeniä
Käyttöohjeet
-
neste mittaus-cup, lisää kaikki ainekset sekoita paista kastike. Viipaloi skallionit ja kumoa ne. Anna inkiväärin, valkosipulin ja Szechuan-pippureiden imeytyä, kun viipaloit naudanlihan.
-
Lay flat iron steak leikkuulauta. Leikkaa pihvi jyviä vasten ohuiksi suikaleiksi. Heitä sitten naudanauhat maissitärkkelyksen joukkoon.,
-
Aseta wok (tai XL paistinpannu) yli kuumuudelle. Lisää molemmat öljyt. Kun öljy alkaa savuta, heitä varovasti naudanlihan suikaleet ja Szechuan chilet. Siirrä ne nopeasti ympäri wok sekoita paista naudanlihaa molemmin puolin.
-
Kun liha on enimmäkseen keitetty (2-4 minuuttia) sekoita kastike. Anna kastikkeen kiehua ja paksuuntua. Kun se saavuttaa halutun johdonmukaisuuden, sammuta lämpö. Tarjoile lämpimänä, sirotellaan hienonnettu scallions ja seesaminsiemeniä.,
Video
Huomautuksia
- Voit löytää Szechuan pippuria ja chilen paprikat päivittäistavarakaupan myymälöissä hyvä kansainvälinen kohdat, Aasian markkinoilla, ja online.
- vaikka Szechuan chile-paprikat tarjoillaan perinteisesti sekoituspaistossa, niitä ei ole tarkoitettu syötäväksi. Voit ottaa ne pois ennen tarjoilua, jos haluat.
- Jos olet hyvin herkkä lämmölle, jätä Szechuan chile-paprikat väliin ja käytä niiden sijaan pieni määrä rouhittua punaista pippuria.,
- Shaoxing wine is Chinese, yet Mirin is Japanese and often much easier to find. You can use either.
Nutrition
Joten tämä resepti? Seuraa meitä Instagram ja tag @ASpicyPerspective, jotta voimme jakaa mitä olet ruoanlaitto!