Siellä on sana, olet todennäköisesti huomannut väijyvä viini tarrat, kun olet ostamassa kuohuviiniä, ja se on ”brut.”Vaikka olet ehkä ajatellut se oli yrityksen nimi, tyyppi viiniä, tai jopa lajikkeisiin rypäleen, brut tarkoittaa jotain aivan muuta.,
tässä artikkelissa, me vastata joihinkin yleisimpiin kysymyksiin noin brut, mukaan lukien, mitä se on, miten se on tehty, miten palvella sitä, ja mitkä elintarvikkeet ovat paras pariliitoksen tämä säkenöivä viiniä.
onko Brut kuohuviiniä vai samppanjaa?
Let ’ s get this first question out of the way. Samppanja ja kuohuviini ovat todellakin kaksi erillistä juomaa,mutta se on hieno ero. Vaikka kaikki kuohuviini ei ole samppanjaa, kaikki samppanja on kuohuviiniä.
let us explain. Samppanjalla tarkoitetaan erityisesti kuohuviiniä, joka on valmistettu Ranskan Champagnen alueella., Vain kuohuviinit tuotetaan tällä maantieteellisellä alueella voidaan kutsua Samppanjaa (huomaa iso kirjain ”C”.) Lisäksi Samppanja on aina tehty perinteisellä tavalla, josta me kerromme myöhemmin.
hauskasti espanjalaista cavaa tehdään samalla työvoimavaltaisella tavalla kuin samppanjaa, mutta koska sitä kasvatetaan ja tuotetaan Espanjassa, sitä ei voi kutsua samppanjaksi.
Silti monet viini tuotemerkkejä siellä soittaa mitään kuohuviiniä ”champagne” (huomaa pienet kirjaimet ”c”), joten kiinnittää huomiota alueen pullo.
mitä Brut tarkoittaa?,
lyhyesti brut on ranskankielinen kuivasana.
siksi brut-kuohuviini tarkoittaa kuivaa kuohuviiniä. Brut on myös termi, jota käytetään kuvaamaan Samppanjaa. Kun viininviljelijät viittaavat brut-viiniin, ne viittaavat kuitenkin viinin tyyliin eikä mihinkään tiettyyn lajikkeeseen.
Ymmärryksen Tasoa Makeus
viini on tason makeus määräytyy tason annostus, joka tarkoittaa käytännössä lisäämällä pieni määrä makeuttaa viinin takaisin pulloon. Tämä laukaisee toissijaisen käymisen, jolloin kuohuviini saa kuplansa.,
Vaikka monet Samppanjat ja kuohuviinit ovat korkea annostus, brut viini on hyvin vähän tämän makeutettu viini lisätään, pitää se mukava ja terävä.
Kun ostokset kuohuviiniä tai Samppanjaa, voit valita yksi, jotka sopivat omaan makuun valitsemalla etiketti nämä ehdot:
- Brut Nature tai Brut Zero: kuivin kuiva, tämä brut on erittäin hapan ja voimakas.
- Extra Brut: Toinen termi extra kuiva, se ei ole aivan niin kuiva brut nature, mutta silti erittäin hapan.,
- Brut: missä tahansa välillä 0-12 grammaa sokeria per litra, brut on kuiva, mutta hieman vähemmän suussa sulavia kuin brut nature tai extra brut.
- Extra Sec: kuiva kuohuviini, jonka maussa hedelmäistä makeutta.
- S: A brut enemmän jäljellä oleva sokeri silti edelleen tasapainottaa happamuutta.
- Demi-Sec: ihana ja makea brut voimakas hedelmäinen, kuten aprikoosit ja litsi.,
- Doux: niin makea Kuin saat, tämä kuohuviini on enemmän sokeria, kuin tölkki Coke.
miten Brut-viinit ja Champagnet valmistetaan?
Kun se tulee viininvalmistuksen, on olemassa kolme pääasiallista tapoja luoda kupliva.
- Perinteinen: Tämä on kaikkein kallis menetelmä ja vaatii paljon käsityötä.
- Siirto menetelmä: Tämä menetelmä käy pullossa, mutta viininviljelijöiden myös siirtää se osaksi säiliöt suodattaa sedimentti.,
- Säiliön menetelmä: Tämä on halvin menetelmä ja hyödyntää suuri ruostumattomasta teräksestä säiliöitä, joissa viini käy toisen käymisen.
vaikka jokaisella menetelmällä on etunsa (kaksi jälkimmäistä ovat paljon kustannustehokkaampia), perinteinen lähestymistapa on, miten ikoniset samppanjat, kuten Dom Perignon, ja espanjalaiset cavat tehdään.
kuplivan tuottamiseksi perinteiseen tapaan viininviljelijät valmistavat pohjaviinin samalla tavalla kuin mitä tahansa viiniä. Katso oppaamme siitä, miten viini tehdään oppimaan lisää.
tämän jälkeen viinit pullotetaan, valmiina toiseen käymiseen., Tätä kutsutaan” méthode champenoiseksi”, ja siellä kuohuviini saa karbonaationsa.
tänä aikana viinin hiiva kuolee jättäen sedimenttiä pullon kaulaan. Se on sitten jopa viinintekijä kääntää viini pullo — käsin — joka päivä hitaasti poistaa build-up sedimentti.
tämän jälkeen annos otetaan. Muista, että brut-viinille tämä tarkoittaa, että pulloon lisätään hyvin vähän sokeria.
miltä Brut-viini maistuu?,
Koska brut viittaa viinin tasolle makeutta pikemminkin kuin tiettyyn erilaisia rypäleen, emme voi kertoa, mitä jokainen brut viini maistuu, koska ne vaihtelevat suuresti.
esimerkiksi brut kuohuviini on valmistettu cabernet sauvignon-rypäleistä kasvanut Napa on eri makuja kuin brut on valmistettu sekoitus pinot noir ja chardonnay kasvanut Champagnen alueella Ranskassa.
Kuitenkin, mitä voimme kertoa on se, että brut tuntuu terävä ja terävän kielen, kanssa pienintäkään vihje makeus.
mitä lämpötilaa sinun pitäisi tarjoilla Brutille?,
Brut olisi tarjolla sama kuin mikä tahansa muu kuohuviiniä tai Samppanjaa: mukava ja kylmä.
nauti parhaassa lämpötilassa, jätä kuplapullo jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi. Jos käytät vähän aikaa, laita se jään ämpäri täynnä jäätä ja vettä. Laadukkaaseen jääsämpylään voi joko satsata tai tulla luovaksi muuttamalla Lavuaarin sellaiseksi.
jotta kuplat pysyvät viileinä, kaada Samppanjahuiluihin. Huilujen pitkät varret estävät viinin lämmittämisen käsilläsi., Jos juo tavallista Brutia suoraan pullosta, kannattaa pullo pitää jäässä siemausten välissä.
miten Parittelet Brut-viinin ruoan kanssa?
kuivat kuohuviinit parittelevat kauniisti erilaisten ruokien kanssa. Olipa kyseessä ranskalainen samppanja, espanjalainen Cava, Italialainen Prosecco tai sensaatiomaisesti sitrusy botte tavallisista viineistä brut, on paljon elintarvikkeita, jotka täydentävät viinin kuivuutta.
Brut-viinien kupliva terävyys leikkaa rasvojen läpi kuin veitsellä, ja se parittelee kauniisti juuston ja rasvaisen lihan kanssa., Brut auttaa myös tasapainottamaan raskaita tai suolaisia aterioita lisäämällä kaivattua hapokkuutta.
Ah, Brut: Kuinka Suloinen Se On,
Valitsemalla viini ei ole aina helppoa. Näyttää siltä, että useimmat viinien etiketit on kirjoitettu koodilla, jonka vain sommelierit voivat murtaa. Toivomme kuitenkin, että tämä artikkeli on auttanut sinua purkamaan kieltä hieman paremmin.
kuohuviiniä valitessa kannattaa muistaa, että brut tarkoittaa kuivaa. Se ei ole rypälelajike eikä punaviinin kaltainen viinilaji. Se on vain kuvaileva sana.,
Brut on ihanteellinen viini, jos nautit kitalaessa terävistä aistimuksista lempeällä makeuden häivähdyksellä. Jos etsit jotain suullisesti kuiva, valitse brut luonto tai extra brut. Varoitan vain, että nämä ovat hyvin teräviä.
Brut-kuohuviini on myös vähäsokerinen viini, joka vaihtelee 0-12 gramman välillä sokeria litrassa. Tämä tekee siitä ihanteellisen valinnan, jos vähennät sokerin saantia, mutta haluat silti nauttia lasista silloin tällöin. Jos haluat kupliva hieman makeampi, valita ylimääräistä sec, sec, tai demi-sec.jos haluat sokeria kiire, doux on sinulle.,
kuohuviinikylmän tarjoileminen on aina paras vaihtoehto. Poksauta se kaunotar jääämpäriin rauhoittumaan. Äläkä unohda, että mukava kuiva lasi kuplivaa menee kauniisti suolaisen ruoan kanssa, joten ei ole mitään vikaa, jos haluat yhdistää sen hampurilaiseen ja ranskanperunoihin. (Itse asiassa me kannustamme sitä.)
löytää kupliva, joka on kuiva, raikas ja teki nolla lisäaineita, tutustu 12-packin Tavallista Brut, joten sinun ei koskaan lopu hyvää kamaa.