kelpaako kaurapuuro diabeetikoille?

Kaurapuuro on suosittu aamiainen valinta monille ihmisille, jotka haluavat jotain terveellistä ja suhteellisen nopea valmistaa aloittaa päivä. Mutta usein syntyy sekaannusta diabeetikkojen keskuudessa, kun kyse on tästä ruuasta: onko kaurapuuro hyväksi diabeetikoille? Entä hiilarit? Ja mikä on paras kaurapuuro syödä? Entä Starbucksin kaurapuuro? Nämä ovat hienoja kysymyksiä,joten vastataan niihin!,

mitä kaurapuuro on?

kaurapuuro on kaurasta valmistettu kuuma vilja, täysjyvävilja. Kauran koko muotoa kutsutaan kaurarouheiksi, ja niiden kypsyminen kestää pitkään. Kaura on jauhettu, tai maahan, teräs-leikattu tai rullattu, ja ne ovat keittää vettä tai maitoa, jotta kaurapuuroa (joskus kutsutaan puuroa). Kaurasta valmistetaan kuitenkin myös leipää, muffinsseja, keksejä ja muita leivonnaisia.

saada huippuluokan diabetes uutiset, strategiat verensokerin hallinta, ravitsemus vinkkejä, reseptejä, ja lisää toimitetaan suoraan sähköpostiisi, tilaa ilmainen uutiskirje!,

Tyypit kaura

se, että kaura pidetään täysjyväviljaa on hyvä asia! Kokonaiset jyvät ovat täynnä ravinteita ja kuitua, ja ne ovat osoittaneet, alentaa riskiä sydänsairauksien, aivohalvauksen, syövän ja tyypin 2 diabeteksen, sekä tulehdusta. Ne edistävät myös terveellistä ruoansulatusta.

Mainos

kaurahiutaletyypit

kauran suhteen valitse kuitenkin kaura huolellisesti. Jotkin kauramuodot ovat parempia valintoja kuin toiset sen perusteella, miten ne jalostetaan. Tässä on lowdown:

Koko kaura (rouhe)

Nämä ovat vähiten jalostettu muoto kauraa., Kauran ytimestä poistetaan kuori,mutta leseet ja itukerrokset säilyvät. Niiden kypsentäminen voi kestää jopa tunnin, ja niissä on pähkinäinen maku.

Teräs-leikattu kaura

kutsutaan Myös Irlantilainen kaurapuuro, teräs-cut kaura ovat tehty ottamalla koko kaura ja paloittelu ne kaksi-kolme kappaletta käyttämällä teräs terät. Teräsleikatun kauran rakenne on karkeahko ja pähkinäisen makuinen. Teräskaurat ovat erittäin runsaita ja täyttävät sinut, mutta ne vaativat pidemmän paistoajan kuin muut kauratyypit.

skotlantilainen kaura

nämä kaurat ovat leikatun sijaan kivimaata., Tämän seurauksena skottilainen kaura jauhetaan hienoksi, ja siitä tulee kermainen, sileämpi rakenne kuin teräsleikatusta kaurasta. Skottilainen kaura on hyvä valinta, jos teet leipää tai muffinsseja.

kaurahiutaleet

kutsutaan Myös ”vanhanaikainen” kaura, kaurahiutaleet valmistetaan litistämällä ja höyryävän kauran ryynit pikemminkin kuin leikkaamalla ne. Nämä kaurat kypsyvät nopeammin kuin teräsleikattu ja skottilainen kaura. Valssattua kauraa on yleisesti ruokakaupoissa ja sitä käytetään usein leivonnassa.

Instant (nopea) kaura

Instant kaura tai kaurahiutaleet, on eniten käsitelty kaura lajikkeita., Tehdä instant kaura, kaurahiutaleet höyrytetään, kuivataan, rullattu ja painettu, jonka avulla ne kokki nopeammin kuin teräs-leikattu tai kaurahiutaleet. Varjopuolena on, että pikakaurat ovat usein soistuneita ja muhkuraisia. Lisäksi maustettu instant kaura (ajatella Vaahtera & Ruskea Sokeri tai Kaneli & Spice) sisältävät lisättyä sokeria, natriumia ja muita aromeja.

Kaurapuuro ravitsemus

saatat olla yllättynyt kuullessani, että kaikki kaurapuuro on ravitsevaa — niin kauan kuin sokeria, suolaa ja muita ainesosia ei ole lisätty., Yksi kupillinen maustamatonta keitetty kaurapuuro sisältää:

Mainos

· 160 kaloreita
· 27 grammaa hiilihydraatteja
· 4 grammaa kuitua
· 6 grammaa proteiinia
· 3 grammaa rasvaa
· 115 milligrammaa natriumia

Tämä on melko kunnollinen ravitsemus-profiili. Ja kaurapuuro saa ylimääräisiä ravintopisteitä muilla tavoin. Esimerkiksi kaura sisältää kohtuullisen määrän B-vitamiineja, rautaa, sinkkiä, kuparia, magnesiumia, mangaania ja fosforia, sekä polyfenoleja, jotka voivat auttaa parantamaan verenpainetta ja voi vähentää kutinaa.

kauran päätyyppi on beetaglukaanista peräisin oleva liukoinen kuitu., Beeta-glukaanin uskotaan auttavan alentamaan kolesterolia ja verensokeria ja se voi antaa immuunijärjestelmälle piristysruiskeen. Verensokerin hallinnassa beetaglukaani (kuten muutkin liukoisen kuidun lajit) hidastaa ruoan liikkumista suoliston läpi. Tämä tarkoittaa sitä, että ruoan tai aterian hiilihydraatti imeytyy hitaammin, mikä vähentää verensokerin nousua.

toinen kauran syömisen perkki on sen matala glykeeminen indeksi. Glykeeminen indeksi eli GI on hiilihydraattiruokien ranking sen perusteella, kuinka paljon ne nostavat verensokeria., Mitä pienempi GI, sitä epätodennäköisempää on, että ruoka aiheuttaa pelätyn verensokerin ”piikin” aterian tai välipalan jälkeen. Teräsleikatun ja valssatun kauran GI-arvo on noin 55, mitä pidetään vähäisenä. Mutta varokaa: GI maustettu instant kaurahiutaleet voi lähestyä lähes 70 (joka on suuri), koska ne ovat pitkälle jalostettuja ja sisältävät lisättyä sokeria.

Mainos

tässä vielä yksi hyöty kaurapuuron syömiselle: Painonhallinta. Kiitos kuitupitoisuus kaurahiutaleita, voit saada täyden ja pysyä täysin kauemmin — mikä tarkoittaa olet vähemmän todennäköisesti välipala tai syödä liikaa aterioilla myöhemmin.

joten, voiko kaurapuuroa syödä?,

Kyllä! Mutta valitse kaurasi viisaasti. Ja varo lisättyjä ainesosia. Tässä muutamia vinkkejä tehdä kaurapuuro on terveellistä, go-aamiainen sinulle:

Vinkkejä pitää kaurapuuro terveenä

· pysy teräs-leikattu, Skotlannin tai kaurahiutaleet niin paljon kuin mahdollista. Jos sinun täytyy käyttää Instant kaurapuuro, mene maustamaton lajike.

Mainos

· Cook kaura vedellä, vähärasvainen maito tai makeuttamaton kasvipohjaisia maitoja.,

· Boost proteiinipitoisuus nokare pähkinä voita, pari ruokalusikallista pähkinöitä, tai loraus tavallinen kreikkalainen jogurtti, joka on edelleen tyydyttää oman ruokahalu ja auttaa hallitsemaan verensokeria. Tai laita kylkeen keitetty kananmuna tai kauha tuorejuustoa.

· mausta kaurahiutaleet kanelilla, inkiväärillä tai muskottipähkinällä. Jos kaipaat lisää makeutta, käytä suosikkiasi ei-ravitsemuksellista makeutusainetta. Lisäämällä tuoreita marjoja, granaattiomena-arileja (siemeniä) tai joitakin hienonnettu omena tai päärynä tarjoaa myös makeutta ja ylimääräistä kuitua.

· pidä silmällä annostasi., Liikaa mitään-jopa hyvä asia-antaa ylimääräisiä kaloreita ja hiilihydraatteja, joita et todennäköisesti tarvitse.

Mainos

lopulliset vinkit

· kaura ovat luontaisesti gluteenittomia. Ne voidaan kuitenkin jalostaa laitteilla, joita käytetään muiden gluteenia sisältävien jyvien käsittelyyn. Jos olet gluteenittomalla ruokavaliolla, varmista, että valitset gluteenittomaksi sertifioidun kauran.

· Jos sinulla on pikapannu, kokeile sillä tehdä kaurapuuroa. Tässä on resepti, jolla pääset alkuun.

· tai, käytä hidasta keittintä kauran valmistukseen., Laita se paistumaan yön yli, ja kaurapuurosi on valmis syötäväksi seuraavana aamuna.

· Not a fan of sweet-makuinen kaurapuuro? Kokeile sen sijaan suolaista kaurapuuroa.

· Jos ajatus keittämisestä on vähemmän kuin houkutteleva, saatat pitää yön kaurasta. Internetissä on satoja reseptejä yön yli-kauraan, mutta tässä perusresepti, jolla pääset alkuun.

täytä Mason-purkki 2:1-suhteella valssattua kauraa nesteeseen (vesi, maito tai kasvimaito) ja sekoita se hyvin.

lisää ruokalusikallinen tavallista kreikkalaista jogurttia tai pähkinävoita.

lisää ruokalusikallinen jauhettuja pellavan siemeniä tai Chia-siemeniä.,

sekoita halutessasi joukkoon kaneli, muskottipähkinä tai inkivääri. Voit jopa sekoittaa joukkoon makeuttamatonta kaakaojauhetta suklaiseen makuun.

Laita kansi purkkiin ja työnnä se jääkaappiin; anna sen istua yön yli. Seuraavana aamuna sinulla on kaurapuuroa! Syö se sellaisenaan tai kuumenna. Voit myös täydentää sitä pähkinöillä tai tuoreilla hedelmillä. Kokeile erilaisia ainesosia ja makuja, niin et koskaan kyllästy.,

· Kuten mitä tahansa uutta tai erilaista ruokaa, että voit kokeilla, se on aina hyvä idea tarkistaa verensokerisi ennen ja noin kaksi tuntia syömisen jälkeen se – tämä on paras tapa oppia, miten eri ruoat vaikuttavat oman veren sokeria.

Haluatko oppia lisää hyvin syömisestä diabeteksen kanssa? Lue ”reseptien parantaminen: askel kerrallaan”, ”Huippuvinkit terveellisempään syömiseen” ja ” Ruuanlaitto yrteillä ja mausteilla.,”