Viiniä ja grillattua pihviä parit
Parhaat Viinit Juoda Pihvi
Mikään määritellään kesäaikaan MEILLE enemmän kuin ärsyttävä tuoksu pihvit tirisevät grillissä. Paksu Filet Mignon on mehukas, hyvin marmoroitua Lihaa tai New York Strip Pihvi, Amerikkalainen liha on parhaimmillaan, kun keittää omalla takapihalla grilli., Tiedän, että me kaikki tiedämme ihmisiä, jotka rakastavat kertoa meille, että he tietävät ihmisiä, jotka kytkennät verkossa saada seksiä ja ottaa lasin viiniä. Tässä on muutama varma viiniä pariliitokset palvella suosikki pihvi grillit ja cookouts tänä kesänä.
Cabernet Sauvignon 
kuningas punaviinit, Cabernet Sauvignon on usein numero yksi valinta pihvin ja viinin pairings. Pihvi on paljon voimakas maku liha itse ja savua, marinadi, kastike, tai pippuria, joten se vaatii valita viini, joka on myös täyteläinen., Cabernet Sauvignonin jykevä hedelmämaku ja voimakkaat maut kestävät suurimman osan pihvistä. Tanniinit Cabernet Sauvignon (tulossa pääasiassa punainen iho rypäleen) ja suhteellisen korkeat alkoholipitoisuudet myös auttaa leikata läpi rasva pihvi, jolloin viinin maku pehmeämpi ja vähemmän karvaita ja enemmän flavorful pihvi. Lue lisää Cabernet Sauvignonista tämän kaksiminuuttisen videolta.
California Zinfandel
Zinfandel on kohtalainen tanniinit ja korkea happamuus, joten se on sopiva ottelu pihvejä, jotka sisältävät suhteellisen hyvä määriä rasvaa., Rib Eye,T-Bone tai Porterhouse pihvit ovat ihanteellisia kumppaneita Zinfandel. Hieman vähemmän hienostunut kuin Cabernet Sauvignon, Zinfandel on luonteeltaan rohkea grapey mausteisuutta ja paksu rikkaus lavalle. Lue lisää Zinfandelista tästä kahden minuutin videosta.
Zinfandel tekee myös mielenkiintoinen maustua joitakin kovempia ( ja halvempaa) palat naudanlihan takapihalla grilli, kuten Tri-Tip tai Lontoo Broil. Tässä on Zin marinadi resepti haluamme John Christopher Kellareissa Zinfandel Marinoitua, Grillattua Tri-Tip.,
Malbec
Malbec on ylös ja tulevina punainen viini, joka on ehdottomasti pihvi ystävällinen. Itse asiassa Malbec on eniten käytetty punaviini Argentiinassa, jossa sitä pidetään ihanteellinen viini pariksi naudanlihaa. Malbec on monipuolinen, rikas ja ruokaystävällinen punaviini, joka saattaa rikkoa perinteitä, mutta ei riko pankkia. Tutustu Malbec-viineihin Argentiinasta tai Chilestä. Et tule pettymään. Lue lisää Malbecista tämän kaksiminuuttisen videolta.,
Muut Hyvää Punaista Viiniä Pariliitokset Pihvi
klassinen viini valintoja pari grillattua pihvit ovat iso, rohkea punainen viinejä, erityisesti California Zinfandel, Cabernet Sauvignon ja Malbec. Merlot, Syrah (Shiraz Australiasta), Sangiovese, Chianti ja Pinot Noir ovat myös hyviä valintoja ja tuottaa pehmeämpi punaviiniä ja pihvi parit, jotka ehkä mieluummin riippuen pihvi, doneness olet haluavat ja mitä muuta olet tarjoilua.
miten pidät paistetusta pihvistä?,
nyrkkisääntönä on, että ruoan rasva pyrkii pehmentämään käsitystä tanniineista ja korkeasta alkoholipitoisuudesta. Niinpä pihvi, jossa on runsaasti rasvaa, erityisesti kypsennettynä harvinainen tai keskiraaka, saa” Isot punaiset ” maistumaan sileämmiltä ja mellastavilta. Sen sijaan, kun grillaat pihvit hyvin tehty, he tippua ja menettää rasvaa grillaus prosessi, ja lopulta on vähemmän rasvaa vastapainoksi käsitys tanniinit. Niin rohkea, korkea tanniinia viini maistuu hieman katkera, kun tarjoillaan hyvin tehty pihvi verrattuna samaan pihvi keitetyt vain keskipitkän tai harvinaisia., Jotkut eivät huomaa eroa, mutta toiset voivat.
Vastaavasti hyvin laiha leikattu pihvi kuin filet on merkittävästi vähemmän rasvaa, kuin T-Bone, esimerkiksi, ja on tehostettua enemmän kun pariksi viiniä, jossa on pehmeämpi tanniinit, kuten Merlot, Chianti, Pinot Noir, tai ikääntynyt Cabernet, kun taas T-Luun tai Kylkiluun Silmä olisi seisomaan Zinfandel, Malbec tai nuori Ohjaamo. Mikään näistä ei ole kova ja nopea sääntöjä, tietenkin… vain yleisiä nyrkkisääntöjä harkita, kun valitset viinit ja pihvit parin kesän grillaukseen.,
Ruusuja, Poskipuna Viinit ja Kuohuviinit
Ei saa unohtaa, raikas jäähdytetty Rosé viiniä tai kuplivaa Kuohuviiniä (erityisesti brut tai rosé) on lähes aina nautittavaa pariliitoksen pihvi ja muut grillattuja ruokia. Muista vain jäähdyttää ne jääkaapissa tai jäällä useita tunteja ennen tarjoilua. Itse asiassa suosittelemme myös punaviinien jäähdyttämistä, jotta vältetään ”kuuma viini” vaikutus pihvien makuun. Jos haluat lisätietoja Rosés ja Blush Wine, katso tämä lyhyt kahden minuutin video yleiskatsaus., Tuolla on hyviä!
Lopulta, saatat myös olla kiinnostunut katsomassa meidän lyhyt video BBQ – & Viinin Pairings.
Iloinen grillaus!