Lassi on paksu jogurtti juoda, erittäin suosittu Intiassa ja sen naapurimaissa. Sitä nautitaan usein virvokkeena ja jopa aterian päätteeksi. Perinteisesti lassi on tehty käyttäen mathani-nimellä tunnettua puukurneria tai vispilää. Nykyaikana useimmat käyttävät teräsvatkainta tai tehosekoitinta.,
Perinteisesti lassi oli suolaisia valmistettu juoma tuoreita asettaa rahka ja suola. Kuten kumina tai jeera on viilentävä mauste, pieni määrä, se on paahdettu, jauhettu & käytetään. Tämä parantaa Lassin ruoansulatus-ja jäähdytysominaisuuksia.
tehdä lassi, useimmat ihmiset käyttävät kotitekoinen rahka. Se maistuu parhaiten, kun se tehdään tuoreella set-rahkalla eikä hapanta., Jos olet uusi keittiön perusasioissa, voit tarkistaa tästä postauksesta, miten tehdä rahkaa kotona.
Lassi saa parhaan tekstuurin vispaamalla rahkaa eikä sekoittamalla. Voit käyttää kädessä pidettävää vispilää, maitovaahtoa, sähköistä sekoitussauvaa tai jopa haarukkaa.
On olemassa muita suosittuja variaatioita, kuten ruusu, makea, Mango lassi ja paljon muuta. Ravintoloiden ruokalistoilta voi löytää hyvin erikoisia lajikkeita.
useimmat ravintolat tarjoilevat pohjoisintialaista Thalia suolatun tai makean Lassin tai chaasin kera., Olen jakaa 3 lajikkeiden lassi tässä postitse.
Miten tehdä lassi
1. Lisää jäähdytetty rahka kulhoon. Huomaa, että hapan rahka voi tarvita lisää maitoa ja enemmän sokeria. En suosi rahkan ja maidon yhdistelmää yhdessä. Joten varmistan käyttää tuoretta rahkaa.
2. Vatkaa se hyvin tasaiseksi.
3. Lisää seuraavaksi sokeri, sahrami tai ruusuvesi.,
4. Add cardamom powder. I powdered cardamoms with little sugar.
5. Whisk everything well.
6. Add water or whey. Adjust water as desired., Jos et tarjoa sitä heti, voit käyttää myös keitettyä ja jäähdytettyä maitoa.
koristele tahansa näistä – sahrami, hienonnettu pähkinöitä tai kardemumma jauhe.
Joten suolattu lassi
1. Miedolla lämmöllä kuivaa paisti jeeraa tai kuminaa, kunnes se tuoksuu hyvältä.
2. Jäähdytä ja puuteroi tämä maustepurkissa.
3., Vatkaa jäähtynyt rahka kulhossa tai kannussa.
4. Lisää suola ja kuminajauhe. Vispaa kaikki hyvin.
5. Kaada vettä ja vatkaa uudelleen.
Joten minttu lassi
kaikkien lajikkeet, tämä on yksi parhaista kesäisin. Tuore minttu pitää kehon viileänä ja stimuloi ruoansulatusta. Tämän kuluttaminen raskaan aterian jälkeen auttaa ruoansulatuksessa., Lemon juice is another key ingredient in this, do not skip it.
1. Chill the curd well and transfer to a blender jar.
2. Pour chilled water.
3. Add sugar to suit your taste. I do not make it too sweet.
4., Myös seuraava suola lisää oman maun mukaan.
5. Puhdista pudinan lehdet ja pese ne hyvin vesisäiliössä. Valuta ja lisää ne tähän. Käytän myös hieman chiliä vain miedolle lämmölle. Purista joukkoon sitruunamehua.
6. Sekoita kuohkeaksi ja sileäksi.,
Kaada se tarjoillaan lasit.
Vinkkejä tehdä lassi
- Vältä hapan jogurtti ja käytä mieluiten kotitekoinen rahka.
- Käytä full fat rahka, jotta paksu, maukas & kermainen lassie.
- Lassi on yleensä paksumpi kuin chaas tai Intian piimä., Lisää siis jäähdytetty vesi vain tarpeen mukaan, jotta jogurtti saadaan tasaiseksi.
- käytä vähärasvaisessa versiossa vähärasvaista jogurttia, mutta se ei tuota Lassin todellista makua.
- Lisäämällä mintun lehtiä, jeera jauhe, sitruunan mehu & suolaa oman lassi auttaa voittamaan kesän lämpöä.
- en lisää maitoa minun lassi sijaan mieluummin käyttää tuoreita rahka. Yleensä maitoa käytetään vähentämään rahkan hapokkuutta ja tuomaan kermaista makua.
Maustettu lassi
Tässä muutamia hedelmiä lassi lajikkeita olen yrittänyt
1., Lisää 1 kuppi kuutioitu kypsä mangot, sekä 3 rkl sokeria, ¼ tl kardemumma jauhe, ¾ kuppi jogurtti ja ¾ dl vettä tehosekoittimen kannuun. Sekoita tasaiseksi herkulliseksi mangolassiksi.
2. Sekoita 2 rkl rose siirappi 1 kuppi jogurttia, 2 rkl sokeria & puoli kupillista vettä on herkullinen nousi lassi.
3. Lisää 1 kuppi mansikoita tehosekoittimessa yhdessä 2 rkl sokeria, 1 kuppi jogurtti & puoli kuppi vettä. Sekoita tasaiseksi & vaahtoava tehdä mansikka lassi.,
Lisää Kesän juomat
Thandai resepti
Kuiva hedelmiä pirtelö
Badam maito
Kylmä kahvi
Suklaa ravista
Lassi resepti
Käyttöohjeet
- ▢
Chill rahka tai jogurtti ja vesi.,
- ▢
Lisää rahka kulhossa. Vatkaa se hyvin, että kokkareet hajoavat & tekevät siitä sileän.
tehdä makea lassi
- ▢
Jos sinulla ei ole kardemumma jauhe, lisää sitten muutama cardamoms on mauste purkki ja jauhe niitä. Jotta hieno jauhe nopeasti voit myös lisätä muutaman rkl sokeria ja jauhe ne.
- ▢
Lisää sokeri, kardemumma jauhe ja sahrami sileä jogurtti.,
- ▢
Vatkaa hyvin. Kaada vettä ja vatkaa kuohkeaksi. Siirrä tarjoilulaseihin ja koristele hienonnetuilla pähkinöillä.
tehdä suolaa lassi
- ▢
Jos sinulla ei ole kumina tai jeera jauhe, vain kuivaa paisti kumina on pieni liekki, kunnes aromaattinen. Jäähdytä ja tee maustepurkkiin hieno jauhe.
- ▢
Lisää suola ja kumina jauhe pyyhkäistiin jogurtti. Vatkaa ja kaada vettä. Vatkaa uudelleen vaahdoksi.,
To make mint lassie
- ▢
Pour curd, water, salt, sugar, mint leaves, lemon juice and chili to a blender.
- ▢
Blend until frothy. Pour to serving glasses. Best served chilled.
Alternative quantities provided in the recipe card are for 1x only, original recipe.,
parhaisiin tuloksiin seuraa yksityiskohtaisia kuvausohjeita ja vinkkejä reseptikortin yläpuolella.,
RAVITSEMUS INFO (arvio)
© Swasthi Reseptit
LISÄÄ RESEPTIT
