mangolajikkeita on satoja, mutta useimmissa amerikkalaisissa supermarketeissa on vain yksi tai kaksi lajia. Suuri punainen hedelmä kuvaat on todennäköistä, Tommy Atkins useita, tyypillisesti peräisin Meksikossa, Guatemalassa ja Brasiliassa, kun taas pienempi keltainen hedelmä on luultavasti Ataulfo lajike, joka yleensä tulee Meksikosta. Näemme yleisesti Ataulfo mangon Samppanjamerkin supermarketeissamme Bostonin alueella.,
valitsimme täysin kypsiä näytteitä kunkin, etsivät lihaa, joka oli periksi, kun me painetaan, mutta ei pehmeä, samanlainen ihanteellinen koostumus persikka. Kuten me valmis, mangoja makuista, huomasimme, että Tommy Atkins hedelmä oli suurempi kuoppa kuin enemmän petite Ataulfo sopusoinnussa sen suurempi koko. Molemmat tyypit olivat meheviä ja pehmeitä, mutta ataulfon rakenne voitti, koska se oli erityisen silkkinen ja hellä. Maku Ataulfo oli myös monimutkaisempia, joka tarjoaa kukka muistiinpanoja yhdessä makeus ja tang., Miellyttävä piney maku liittyy usein mangot oli enemmän läsnä Tommy Atkins erilaisia.
So, mitä ostaa? Koska Tommy Atkins on yleensä vähemmän kalliita ja täysin hyväksyttävää, me kiinni se useimpiin käyttötarkoituksiin, mutta olemme todennäköisesti törsätä enemmän ylellinen Ataulfo tyyppi, kun mangot ovat maailman keskipiste ruokalaji.