punaviinietikka valmistetaan punaviinistä rypäleistä, joiden on annettu hapattaa jättämällä ne auki. Ikääntyessään se muuttuu mykistyneemmäksi.
luonnollinen happamuus etikat tarjoavat luonnostaan antibakteerinen ominaisuus, mutta kun punaviini etikka on avattu, se olisi jäähdytettävä.
Voit pitää avaamaton punaviini etikkaa teidän ruokakomero jopa kaksi vuotta. Kun se on avattu, sitä voidaan jäähdyttää vielä vuoden ajan.
punaviinietikka muuttuu ajan myötä., Koska se perustuu rypäleisiin, se vanhenee kuin viini. Jos käytät punaviinietikkaa terävään tangiin, vanhentunut punaviinietikka ei välttämättä tuota haluamiasi tuloksia.
kuinka kauan punaviinietikka kestää?
Kun se sekoitetaan kastike tai salaatinkastike, maku punaviiniä etikka avautuu. Se voi menettää kirpeyttä, tai siitä voi kehittyä hieman tanniininen katkeruus. Muut aineet sekoitus annetaan joitakin suojaa pilaa, koska happamuus etikkaa, mutta olla tietoinen siitä, että maku punaviiniä etikka voi muuttaa.,
KATSO MYÖS: säilyvyys Etikka
Jos olet ihastunut sekoittamalla oman vinaigrettes, mutta tuuli työntää tähteet jääkaappiin vain löytää ne kääntyi liejuinen goo, ruoka viranomaisten SeriousEats.com ehdottaa, että yksinkertainen vinaigrette sekoitus voidaan jättää pois, jos käyttää muutaman päivän kuluessa.
huomaa, että yksinkertainen vinaigrette ei sisällä majoneesia eikä mitään muuta muna-tai maitopohjaista tuotetta.
Punaviinietikassa käytetään
punaviinietikkaa, hieman oliiviöljyä ja jotkut tuoreet yrtit tekevät mainion salaatinkastikkeen., Riippuen siitä, miten kohdella yrtit ja kuiva mausteet haet, voit tehdä yksi eräänlainen salaatinkastike joka kerta kun valmistat salaattia.
punaviiniä etikka on erinomainen lisä mihin tahansa mausteinen elintarvikkeita, koska tang tarjoaa mukavan folio lämpö. Voit hauduttaa mausteisia ruokia oliiviöljyssä ja tilkan punaviinietikkaa hyvin monimutkaiseen makuun.
Se on myös loistava lisä punaista lihaa, koska happamuus etikkaa voi leikata rasvaa löytyy monia makkaroita ja paisteja.,
lisäksi on tärkeää muistaa, että etikkaa on käytetty säilöntäaineena vuosisatojen ajan. Jos olet fani ruoanlaitto edessä mukavuussyistä tai vain voi näyttää valmistaa lautasen vain muutaman ihmisen, tilkka punaviiniä luomuksesi säilyttää makuja.
pitääkö punaviinietikkaa jäähdyttää avaamisen jälkeen?
Viini ja etikka vaihtuvat molemmat altistuessaan hapelle. Kun päätetään, miten säilyttää punainen viinietikkaa, harkitse sen kaappiin, joka on kaukana teidän liesi ja pidetään melko tumma., Ylimääräinen lämpö ja valo voivat vaikuttaa monien vinegaarien ja öljyjen laatuun.
Tee oma Punaviinietikkasi!
Jos olet kyllästynyt ihmettelevät, jos sinun punaviini etikkaa voimassaoloaika on tarkka tai ei, harkitse oman punaviini etikkaa. Per Asiantuntijat viinin hulluutta ylijäänyt viini tarvitsee erityistä käsittelyä tehdä punaviini etikkaa. Kunnon käymiseen tarvitaan ylijäänyttä punaviiniä ja raakaa, pastöroimatonta etikkaa.
sekoita viini viinietikkaan suhteessa 3-1 avoimessa, reagoimattomassa astiassa., Peitä fermentointietikka juustoliinalla; viinin on hengitettävä muuttuakseen.
viikkojen kuluessa päälle muodostuu hyytelömäisiä kalvoja tai kerroksia, jotka vajoavat pohjaan etikkafermentteinä. Haju etikkaa kiristyy, ja kun maku on sinun makuusi, voit rasittaa se, korkki ja kylmässä sitä.
lopulliset ajatukset
kunnolla käsitelty, punaviinietikka voi kestää vuosia. Pidä se poissa valosta, kun sinetti on ehjä, ja kun avaat säiliön, säilytä se kylmässä., Jos teet yksinkertaisia sidoksia käyttäen punaviinietikkaa, tiedä, että nämä voivat sietää lyhyitä säilytysaikoja huoneenlämmössä.