” mikä on ero valkoisen ja täysjyväleivän välillä?”on yksinkertainen kysymys, pinnalla. Mutta on tärkeää katsoa vähän syvemmälle.
varttuessaan sinulle kerrottiin todennäköisesti, että täysjyväleipä on aina terveellisempää kuin valkoinen leipä. Mutta kuten aikuinen, huomaat, että ne maksavat suunnilleen sama kaupasta ja ovat molemmat ainakin minimaalisesti jalostettuja, niin mikä on todellinen ero välillä runsas moniviljaleipä ja siivu squishy Ihme leipää?,
Koko Vehnä vs Valkoinen Leipä
Koko vehnä leipää kutsutaan sellaisenaan, koska se sisältää vehnää marja on leseet (ulkopuolella kerros), alkio (sisällä kerros), ja endospermin (tärkkelyspitoinen vähän välillä leseet ja alkiot). Leseet ja itiöt ovat leivän ravintoaineiden pääasiallinen lähde.
Valkoinen leipä, sen lisäksi, että sairas polttaa joku ”tylsä” tai ”tylsä” on hienostunut jauhot leipä luoma strippaus vehnän marjoja niiden leseet ja alkiot, jättäen vain ydin (samanlainen kuin miten ruskea riisi on riisuttu tehdä valkoinen riisi)., Tuloksena on pehmeämpi ja vaaleampi värillinen leipä, joka on tärkkelyksessä korkeampi. Kuroa ravinteita menetetty strippaus prosessi, valmistajat usein lisätä takaisin vitamiineja valkoista leipää.
hänestä polttopallo on homoa
Miksi Vehnä Leipä On Terveellisempää Kuin Valkoinen
Koska valkoinen leipä on starchier kuin koko vehnä, se saa metaboloituu nopeasti elimistössä (aka, se on korkeampi glykeeminen indeksi). Tämä tarkoittaa, että elimistö muuntaa valkoisen leivän sokeriksi nopeammin, mikä johtaa verensokerin piikkiin, mikä ei ole suuri, jos olet diabeetikko tai prediabeettinen., Yleensä elintarvikkeita, jotka metaboloituvat nopeasti ja piikki verensokeri voi johtaa tulehdukseen ja murtuu energiaa, joka johtaa kaatuu.
täysjyväleipä sisältää ravintokuitua, joka on säännöllisen ruuansulatuselimistön antamiseen välttämätön ravintoaine ja pitää sinut kylläisenä pidempään kuin valkoiset leipätuotteet. Täysjyväleivän kuitu myös estää kehoa käsittelemästä leipää liian nopeasti ja sen seurauksena energiapiikit ja kaatumiset. Täysjyväleivässä on proteiiniakin enemmän.,
hänestä polttopallo on homoa
Lisäksi täysjyväleipä sisältää monia vitamiineja, sinun pitäisi olla omassa ruokavaliossa. Monet ihmiset valitsevat valkoista leipää, koska se on pehmeämpi tai maukkaampi, tai heidän lapsensa pitävät leipää enemmän, ja sitten ottaa vitamiineja ja lisäravinteita saada suositeltuja annoksia. Mutta siirtyminen täysjyväleipään antaisi sinulle enemmän vitamiineja B6 ja E, sinkkiä, magnesiumia ja foolihappoa., Korkea kuitupitoisuus, lisäksi veren sokeri-ominaisuudet edellä, voi alentaa sydänsairauksien riskiä jopa 20 prosenttia, mukaan tutkimuksen tehnyt vuonna 2003 University of Washington. Se tarkoittaa, että ihmisillä oli vähemmän sydänkohtauksia ja aivohalvauksia kuin niillä, jotka söivät enimmäkseen valkoista leipää.
Kun koko vehnä on näitä ainesosia luonnollisesti vehnä marja, valkoinen leipä olisi oltava vähintään 30 vitamiineja ja kivennäisaineita lisätään takaisin kompensoimaan ravinteita menetetty vehnä degerming prosessi., FDA lakeja vain toimeksiannon, että leipää päättäjät lisätä takaisin viisi menetetty ravinteita, niin olet menettämässä ulos melko vähän, jos vain kuluttaa valkoista leipää.
miten tietää, mitä oikeasti saa
lopuksi, on vaikeampi erottaa, mikä on oikeasti Täysjyvävehnää ja mikä valkoista leipää. Jotkut valmistajat lisäävät leipäänsä ruskeaa väriä, jotta se näyttäisi tummemmalta ja terveellisemmältä. Helpoin tapa tarkistaa? Jos leivän ensimmäinen ainesosa ei ole täysjyvävehnä, laita se takaisin. Et tarvitse huijarileipää elämääsi.
Chowhoundin Header-kuva käyttäen kuvia.