Sahrami on yksi arvokkaimmista ja kalliita mausteita tunnetaan kaikkialla maailmassa, kiitos sen väri, maku ja lääkinnällisiä ominaisuuksia. Mitä lääkinnällisiä ominaisuuksia saatat kysyä? Lista on laaja ja kasvaa edelleen.,
yksi tärkeimmistä yrttejä ja mausteita maailmassa ja top 14 yrttejä Raamatun, kokeilu on käynnissä, kun se tulee tutkia uusia mahdollisuuksia tämä monipuolinen spice — mauste, joka on osoitettu lisäävän sydämen, mielen ja enemmän vuosisatoja.
sahramia tulee tyypillisesti hyvin pieniä määriä, koska se on niin hintavaa. Miksi sahrami on niin kallista? Se selviää pian!
mitä Sahrami on? Mistä Se Tulee?
sahrami kasvi (Crocus sativus) on jäsenenä Iridaceae perhe kukkia, joka sisältää myös iirikset., Sahrami krookus on monivuotinen kasvi, joka kasvaa lamppu, ja kukkia pudota. Entä se kulinaarinen mauste, jonka tunnet ja rakastat? Mauste tulee itse asiassa sahramikukan stigmasta, joka erotetaan ja kuivataan. Kuivatut luotit pidä suuri merkitys tuotannon kosmetiikka -, farmasia-ja tekstiili-väriaine teollisuuden, sekä ruoanlaitto. Vaikka sahramin kukka on violetti, maustemausteen väri on pistävän punainen.
mikä tässä mausteessa on niin erikoista? Yhden kilon tuottamiseen tarvitaan noin 75 000-125 000 kukkaa., Sahramin viljely ja korjuu vaativat paljon työtä, kuten näette, minkä vuoksi sahramin hinta on niin korkea. Paljonko oikea sahrami maksaa? Yksi punta voi maksaa jopa 5 000 dollaria. Tämä järkyttävä sahramikustannus tekee siitä maailman kalleimman mausteen.
tämä eksoottinen mauste on kotoisin Etelä-Euroopasta, mutta sitä löytyy nykyään monista maista. Onko sahrami kasvanut Australiassa? Se kasvaa kaikkialla maailmassa kaikilla mantereilla Etelämannerta lukuun ottamatta. Missä on maailman paras sahrami? Se on kyseenalaista, mutta tällä hetkellä suurin tuottaja on Iran.,
vuosisatojen ajan tätä maustetta on käytetty paljon. Egyptiläiset parantajat käyttivät sitä ruoansulatuskanavan vaivojen hoitoon, ja roomalaisaikana sitä käytettiin edistämään haavan paranemista ja lievittämään ylähengitysteiden vaivoja. Muita sahramia käytetään perinteisessä lääketieteessä muun muassa keskenmenona ja kouristusten, kuumeen, vilustumisen, keuhkoputkentulehduksen ja unettomuuden hoidossa. Vuonna folk ja Ayurveda-lääketieteessä, sitä käytetään yskänlääke, rauhoittava, anti-astma yrtti, adaptogeeni, emmenagogue ja eri opioidien valmistelut kivunlievitystä aikana 16—19.vuosisatojen.,
Tämä arvokas yrtti on mainittu Vanhan Testamentin Lauluja Salomon, yhdessä, mirhaa, aloe, calamus ja kaneli, kuten yksi arvokkaimmista mausteet. On selvää, että tämän arvokkaan yrtin historia on laaja, mutta mitä hyötyä sahramista on nykyään? Katsotaanpa.
terveyshyödyt
1. Parantaa Sydän-ja verisuoniterveyden
Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, suuri lupaus sahrami osatekijöiden edistämisessä terve sydän-järjestelmä., Heat shock proteiineja (HSPs) 27, 60-ja 70-erityisesti ovat merkittävästi yhteydessä metabolisen oireyhtymän ja ateroskleroosin joten tutkijat halusivat tutkia vaikutus tämän yrtti on vasta-ainetittereitä HSP potilailla, joilla on metabolinen oireyhtymä.
tasot heat shock proteiineja, 27, 60, 65 ja 70 mitattiin tutkimuksessa, joka julkaistiin Journal of Täydentäviä & Lääketieteeseen aikana lisäravinteen, 105 osallistujien diagnosoitu metabolinen oireyhtymä., Osallistujat satunnaistettiin kahteen ryhmään ja heille annettiin joko 100 milligrammaa päivässä lumelääkettä tai sahramia. Kolmen kuukauden kuluttua lämpöshokkiproteiinien 27 ja 70 vasta-aineet vähenivät huomattavasti sahrami-ryhmässä.
2. Auttaa erektiohäiriöitä
erektiohäiriöitä (ED) esiintyy yli 150 miljoonalla miehellä eri puolilla maailmaa. Perinteisessä lääketieteessä sahrami on aphrodisiac, jonka kemiallinen yhdiste tunnetaan Krokin hyvitetään sen seksuaalista toimintaa. Tätä perinteistä käyttöä arvioivassa pilottitutkimuksessa arvioitiin 10 päivän ajan 20 ED-tutkimukseen osallistunutta miestä., Osallistujat ottivat joka aamu sahramilisän, joka sisältää 200 milligrammaa tätä maustetta. Osallistujille tehtiin yöllisen peniksen turvotuksesta testi ja international index of erectile function questionnaire (IIEF-15) alussa lisäravinteiden ja lopussa 10 päivää.
sen Jälkeen, kun 10 päivää ravintolisistä, ei ollut tilastollisesti merkittävää parannusta vinkki turvotuksesta ja jäykkyys sekä pohja turvotuksesta ja jäykkyys. ILEF – 15: n kokonaispistemäärä oli huomattavasti suurempi, kun osallistujia täydennettiin tällä yrtillä., Erektiohäiriöistä kärsivillä miehillä oli positiivinen vaikutus seksuaaliseen toimintaan, ja erektiohäiriöiden kesto ja määrä lisääntyivät 10 päivän ajan. Näin ollen tämä perinteinen mauste toimii mahdollisesti myös luonnollisena lääkkeenä impotenssiin.
3. Omaa mahdolliset syöpälääkkeet
syöpä on johtava kuolinsyy maailmassa nykyään. Sahrami lääkekasvina tunnetaan syöpälääkkeistään, mikä tekee siitä mahdollisen luonnollisen syövän hoidon., Satunnaistetussa, kaksoissokkoutetussa kliinisessä tutkimuksessa julkaistiin Avicenna Lehdessä Phytomedicine, vaikutukset mauste vaste hoitoon potilailla, jotka kärsivät syöpiä, joilla on maksan etäpesäke arvioitiin. Tutkimuksessa oli mukana kolmetoista maksametastaaseista kärsivää osallistujaa, jotka jaettiin sitten kahteen eri ryhmään. Molemmat ryhmät saivat solunsalpaajahoitoa. Osallistujat ryhmä 1 annettiin sahrami kapseli (50 mg kahdesti vuorokaudessa) kemoterapian aikana aikoja, kun ryhmä 2 sai lumelääkettä.,
summa pisin halkaisija laskettiin ja verrattiin kaikkia vaurioita IV CT kontrasti ennen ja jälkeen hoidon. Niistä 13: sta, jotka osallistuivat, kuusi lopetti ja seitsemän jatkoi loppuun asti. Saffron-ryhmässä kahdella osallistujalla vaste oli osittainen ja täydellinen (50 prosenttia), kun taas lumelääkeryhmässä vastetta ei havaittu. Lisäksi lumelääkkeessä kuoli kaksi ja sahramin ryhmässä yksi. Tämä tutkimus viittaa siihen, että yrtti voi olla hyödyllinen potilailla, jotka kärsivät syövistä, joilla on maksan etäpesäke.
4., Lievittää PMS-Oireita
kuukautisia Edeltävä oireyhtymä (PMS) on yleisimpiä terveysongelmia naisilla, jotka vaikuttavat 2o prosenttia 40 prosenttia naisista hedelmällisessä iässä. Sahrami pidetään erinomainen antispasmodic, joten tutkijat Teheran University of Medical Sciences’ Vali Asr Reproductive Health Research Center arvioi, onko se voi lievittää oireita PMS. Tutkimukseen kelpasivat 20-45-vuotiaat naiset, joilla oli säännöllinen kuukautiskierto ja joilla oli PMS-oireita vähintään puoli vuotta., Naiset satunnaistettiin joko ryhmään, jotka saivat 15 mg kapseli, sahrami kahdesti päivässä, aamulla ja illalla, tai B-ryhmän, joka sai kapseli lumelääkettä kahdesti päivässä kahden kuukautiskierron syklit.
naisten arvioitiin PMS-oireita käyttäen kuukautisia Edeltävä Päivittäin Oireita (PDS) kyselylomake ja Hamilton Depression Rating Scale (HAM-D)., Tulokset osoittivat merkittävää parannusta molemmat testit (PDS ja HAM-D) naisten sahrami, verrattuna ryhmään, niiden pre-hoito oireet ja osoitti myös merkittävää parannusta PMS-oireita verrattuna lumelääkettä saaneiden ryhmässä.
5. Edistää Kylläisyyden ja laihtumista
Vuonna Malesian tutkimuksessa tutkijat halusivat tutkia kylläisyyden omaisuutta tätä yrtti kuin toinen yksi monista sahrami etuja. He antoivat naisille osallistujille kapselin Satierealia kahdesti päivässä tai inaktiivista lumelääkettä ilman rajoituksia ravinnon saannissa., Kahden kuukauden kuluttua, osallistujat käyttää sahrami uute raportoitu vähentää eväs ja menettänyt enemmän painoa kuin vertailuryhmä.
tutkijat päättelevät, että sahrami-uute voi auttaa aineenvaihdunnan toimintoja ja torjua lihavuutta hillitsemällä ruokahalua ja edistämällä painonpudotusta.
6. Parantaa Ahdistusta ja Masennusta
Masennus on vakava häiriö nyky-yhteiskunnassa, jossa arviot ainakin kerran käyttäneitä peräti 21 prosenttia väestöstä joissakin kehittyneissä maissa., Koska terapeuttinen kasvi, Persian perinteinen lääketiede käyttää sahrami masennukseen, ja tutkijat halusivat arvioida tehokkuutta tämän yrtti hoitoon lievä tai kohtalainen masennus kuuden viikon kliinisessä tutkimuksessa.
tutkimukseen osallistui kolmekymmentä aikuispotilasta, jotka tapasivat masennuksen kliinisen haastattelun. Osallistujilla oli lähtötilanteessa Hamilton-luokitusasteikko Masennusasteikolla vähintään 18., Tässä double-blind, single-center tutkimus, osallistujat satunnaistettiin saamaan kapseli, yrtti (30 mg päivässä) ryhmään 1 tai kapseli masennuslääke imipramiini (100 milligrammaa päivässä) ryhmä 2 kuuden viikon tutkimuksessa. Sahrami tällä annoksella todettiin olevan tehokas samalla tavalla kuin imipramiini lievän tai keskivaikean masennuksen parantamiseksi.,
toisessa tutkimuksessa julkaistiin Journal of Täydentäviä & Lääketieteeseen, 60 aikuisten osallistujien ahdistusta ja masennusta satunnaistettiin saamaan 50 mg sahrami kapseli tai lumelääkettä kapseli kahdesti päivässä 12 viikon ajan. Kyselylomakkeet Beck Depression Inventory (BDI) ja Beck Anxiety Inventory (BAI) käytettiin lähtötilanteessa, kuuden ja 12 viikon jälkeen alkaa lääkitys. 54 osallistujaa sai oikeudenkäynnin päätökseen., Tämän seurauksena täydentäminen sahrami oli merkittävä vaikutus tulokset masennus ja ahdistus verrattuna lumelääkkeeseen aikana 12 viikkoa.
ravintosisältö
Yksi ruokalusikallinen sahrami (noin kaksi grammaa) sisältää noin:
- 6 kaloria
- 1,3 grammaa hiilihydraatteja
- 0.2 gramma proteiinia
- 0,1 grammaa rasvaa
- 0,1 grammaa kuitua
- 0.6 mg mangaani (28 prosenttia DV)
- 1.6 mg C-vitamiinia (3 prosenttia DV)
- 5.3 mg magnesiumia (1 prosenttia DV)
- 0.,2 mg rautaa (1 prosenttia DV)
- 5 milligrammaa fosforia (1 prosenttia DV)
- 34.5 milligrammaa kaliumia (1 prosenttia DV)
Mitä Sahrami Maistuu ja Miten Voin Käyttää Sitä?
syötävä osa sahrami on stigma, joka on pitkä, ohut varsi sisällä kukka. Tämä yrtti on kautta historian ollut saatavilla maa-tai koko stigmoina (kierteinä). Sahramilangat kannattaa ottaa mukaan laadukkaaseen sahramimakuun. Ei ole mitään hyvää sahrami korvike, ja koska sen hinta, monet yritetään siirtää pois jäljitelmiä., Varo mautonta, halpaa, samanväristä maustetta nimeltä saflori.
miltä sahrami maistuu? Se on erittäin aromikas ja aromaattinen, mausteinen, pistävä ja hieman karvas maku. Mihin sahramia käytetään? Lankoja käytetään monissa riisiruuissa sekä kasviksissa, lihassa, äyriäisissä, siipikarjassa ja leivonnaisissa. Ne lisäävät astiaan terävän, lähes lääkkeellisen maun ja kauniin keltaoranssin värin. Langoilla voi valmistaa myös sahramiteetä.
ihmetteletkö, mistä ostaa sahramia?, Sahrami mauste on helposti saatavilla useimmissa erikoismarkkinoilla, ja koska sen korkea arvo, se voidaan varastoida suojatulla alueella. Jos hyllyissä ei näy yhtään, Kysy myymäläpäälliköltä. Se on yleensä myydään irtotavarana puulaatikoissa tai pakattu folioon, jotta suojella sitä ankarissa olosuhteissa, kuten valoa ja ilmaa. Jos haluat oppia kasvattamaan sahramia puutarhassasi, Katso tästä artikkelista ” Saffron crocus: mauste, joka kannattaa kasvattaa.”
reseptit ja sen säilyttäminen
voit käyttää tätä herkullista yrttiä niin monissa eri sahramiresepteissä., Esimerkiksi, se on katkottua yksi minun suosikki Daniel Nopea reseptejä, harira, ja tietenkin on olennainen osa tahansa sahrami riisi resepti. Tarjolla on myös paljon herkullisia sahrami-intialaisia ruokia, kuten Kashmiri-kanaa, kardemummaa ja sahrami Pilauta.
Tässä on muutamia muita reseptejä kokeilla:
- Nauti lämmin kulhoon Sahrami Inkivääri Porkkana Keittoa.
- keitä lautasellinen sahrami Meyer Sitruunapaahtoista kanaa.
- Tyydyttää makealle kanssa Persian Sahrami Vanukas.
- kokeile tätä mausteista sahrami Rissotoa.,
paras tapa säilyttää tämä mauste on ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä paikassa.
riskit ja haittavaikutukset
sahrami on yleensä turvallinen useimmille ihmisille, kun sitä käytetään suun kautta lääkkeenä enintään kuuden viikon ajan. Mahdollisia haittavaikutuksia voivat olla ahdistuneisuus, ruokahalun muutos, huimaus, uneliaisuus, suun kuivuminen, pahoinvointi ja päänsärky.
on mahdollista olla allerginen tälle yrtille. Jos sinulla on allergioita kasvilajeja, kuten Lolium, Olea (sisältää oliivi) ja Salsola sitten voi olla allerginen sahrami., Hakeudu lääkärin hoitoon, jos epäilet, että sinulla on merkkejä vakavasta allergisesta reaktiosta.
suuria annoksia tämä mauste on yleensä vaarallinen ja voi jopa aiheuttaa myrkytyksen, mukaan lukien vakavia haittavaikutuksia, kuten keltainen ulkonäkö ihon ja silmät, huimaus, oksentelu, verinen ripuli, tai verenvuoto nenä, huulet ja silmäluomet. 12-20 gramman annokset voivat aiheuttaa kuoleman.
Sahrami ei ole suositeltava määrä on suurempi kuin mitä on yleensä löytyy ruokaa raskaana oleville naisille, koska suuret määrät voivat aiheuttaa kohdun sopimuksen ja saattaa aiheuttaa keskenmenon., Tarkista teidän terveydenhuollon tarjoaja ennen ottaen se lääketieteellisesti, jos imetät tai hoidetaan sairauksia, erityisesti kaksisuuntainen mielialahäiriö, alhainen verenpaine tai sydänsairaus.
sen yhdistäminen muihin yrtteihin tai lisäravinteisiin, joilla on verenpainetta alentava vaikutus, saattaa lisätä hypotension riskiä (alhainen verenpaine). Jotkut näistä yrttejä ja täydentää myös andrographis, kaseiinia peptideiksi, kissan kynsiä, kalaöljy, Q10, L-arginiini, nokkonen, lycium ja teaniini., Tarkista terveydenhuollon tarjoaja ennen täydentämistä sahrami yhdessä muiden lääkkeiden tai lisäravinteet.
Lopullinen Ajatuksia
- Sahrami on käytetty perinteisessä lääketieteessä jo vuosisatoja ja on edelleen arvostettu mauste lääkkeenä tähän päivään.
- Tutkimus osoittaa, että se voi olla hyödyllistä lievittää oireita PMS, masennus, ahdistus, ja edistää laihtuminen ja parantaa kylläisyyden.
- Se on kaupallisesti saatavissa erikoisliikkeisiin ja online-jauheena tai muodossa kierteet.,
- Tämä mauste tekee aromaattinen, maku ja parantaa terveyttä lisäämällä lisäksi niin monia reseptejä keittoja, pääruokia ja jälkiruokia.
Lue Seuraavaksi: Luonnollinen Ruokahalua Hillitsevät, jotka Toimivat Ilman riski Paino Tappio Pillereitä